Hur man gör en snabb och enkel tårta?

För att göra en snabb och enkel tårta, börja med att förvärma ugnen till 191°C och smörja en 20 cm fyrkantig tårta.

Har du någonsin behövt göra en tårta, men antingen hade du inte mycket tid att göra det eller hade du inte tillräckligt med energi? Många kakor tar mycket tid och ansträngningar att göra och baka, men lyckligtvis finns det många kakrecept som är snabba och enkla att göra. Vissa av dem behöver inte ens baka! Vilket recept du äntligen gör, du kommer säkert att få något gott på nolltid!

Ingredienser

Enkel gul tårta

1 kopp (100 gram) allmjöl
1 tsk bakpulver
0,25 tesked salt
0,5 kopp (120 ml) mjölk
1 msk smör
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp (225 gram) strösocker

Yoghurtkaka

1 kopp (250 gram) yoghurt
3 ägg
1 kopp (225 gram) strösocker
0,5 kopp (120 ml) vegetabilisk olja
2 tsk riven citronskal, cirka 2 citroner
0,5 tsk vaniljextrakt
1,5 koppar (150 gram) allmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

För toppning (valfritt)

0,33 kopp (75 gram) strösocker
0,33 kopp (80 ml) citronsaft

Eftersom det här är en hemlagad tårta kommer du inte att använda en boxed cake mix.

För glasyr (tillval)

1 kopp (125 gram) pulveriserat socker
2 msk (30 ml) citronsaft

No-baka jordgubbskaka

3,5 koppar (820 ml) tung grädde
0,33 kopp (40 gram) pulveriserat socker
1 tsk rent vaniljextrakt
4 koppar (800 gram) färska jordgubbar, plus extra för garnering
25 till 30 hela graham-smällare, från cirka 4 ärmar

Choklad Ganache (valfritt)

2 gram mörk choklad, finhackad
0,25 kopp (60 ml) tung grädde

Kakmix

1 låda kakmix
Cirka 0,5 kopp (115 gram) smält smör (varierar beroende på ruta)
Cirka 1,33 koppar (320 milliliter) mjölk eller varmt vatten (varierar beroende på ruta)
Ägg (mängd på låda plus 1 extra)

Metod 1 av 4: göra en enkel gul tårta

1

Förvärm ugnen till 191°C och förbered din bakpanna. Smörj insidan av en fyrkantig 20 cm (20,32 centimeter) kakform och damm den sedan med mjöl. För att göra kakan ännu enklare att ta bort, föra först pannan med lite pergamentpapper eller aluminiumfolie.
2

Vispa äggen tills de blir tjocka. Du kan göra detta med en elektrisk mixer, en handhållen mixer eller en matberedare utrustad med vispar. Du kan också göra det för hand i en stor blandningsskål med en visp, men det tar längre tid.
3

Tillsätt sockret i äggen lite åt gången, sedan vaniljextraktet. Fortsätt slå ägg och socker tills de är jämnt kombinerade och rör sedan in vaniljekstraktet.
4

Sikt mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Detta säkerställer att ditt mjöl, bakpulver och salt fördelas jämnt över kakan istället för att samlas i klumpar.
5
Rör långsamt mjölblandningen i äggblandningen. Använd en gummispatel för att kombinera de två tillsammans. Var noga med att skrapa botten och sidorna av skålen. Det bör inte finnas några strimmor eller torra fläckar.
- Om du använder en elektrisk mixer eller en matberedare kan du pulsera blandningarna i några sekunder.
6

Värm mjölken och smöret i en liten kastrull tills smöret smälter. Att värma upp mjölken i förväg ger dig en lätt, fluffig tårta. Om mjölken är för kall blir din kaka för tung och tät. Låt inte mjölken koka upp.
7

Rör långsamt mjölkblandningen i smeten. Återigen, se till att mjölken är varm men inte kokar. Se också till att du tillsätter mjölken långsamt. Om du häller i det för snabbt kommer du att laga äggen.
8

Baka kakan i 25 minuter. Den är redo när sidorna krymper tillbaka från pannan och mitten fjädrar tillbaka när du trycker på den eller när en tandpetare som sätts in i mitten kommer ren ut.
9

Låt kakan svalna i 10 till 15 minuter innan du vänder den på en tallrik. Om du använde en kakform med fjäderform, öppna helt enkelt kokkärlet och dra bort sidorna från kakan.
10

Damma kakan med strösocker eller frosta den med ditt val av smörkrämfrostning. För en mer avancerad tårta, skär kakan i hälften och sprid din favorit sylt på en av halvorna innan du sätter ihop den igen.

Om du använde en kakaform med fjäderform öppnar du helt enkelt kokkärlet och drar bort sidorna från kakan.

Metod 2 av 4: göra en yoghurtkaka

1
Förvärm ugnen till 177°C och smörj lätt din bakpanna. Smörj insidan av en 8,5 x 4,25 x 6,40 cm (21,59 x 10,8 x 6,35 centimeter) limpanna. Damma pannan med mjöl och knacka sedan ut överflödigt mjöl.
- Alternativt kan du också använda en rund 20 cm (20,32 centimeter) kakform.
2

Vispa äggen tills äggulorna går sönder. Du kan göra detta antingen för hand eller med en elektrisk mixer. Om du använder en elektrisk mixer tar det cirka 30 sekunder.
3

Tillsätt yoghurt, socker, olja, citronskal och vaniljextrakt och slå igen tills det är jämnt. Fortsätt slå tills allt är jämnt kombinerat och färgen är jämn. Du vill inte se några ränder av äggula. Om du använder en elektrisk mixer tar det cirka 1 minut.
4

Tillsätt mjöl, bakpulver och salt, slå igen i ytterligare en minut. Se till att det inte finns klumpar eller klumpar av mjöl och att allt blandas jämnt.
5

Häll smeten i kakpannan och baka den sedan i 50 till 55 minuter. Kakan görs när en tandpetare som sticker in i mitten kommer ren ut. Om du använder en 20 cm (20,32 centimeter) rund kakform, blir kakan klar på cirka 30 till 40 minuter.
6
Låt kakan svalna i 10 till 15 minuter och vänd den sedan på en serveringsplatta. Vid den här tiden är din tårta klar och serverad, men det finns några extra steg du kan göra för att ta den till nästa nivå.
- Om du vill servera din kaka som den är, överväga att damma den med pulveriserat socker.
7

I en liten kastrull, koka 0,33 kopp (75 gram) socker och 0,33 kopp (80 ml) citronsaft och häll den över kakan. Värm sockret och citronsaften i en liten kastrull, rör om ibland. När sockret löser sig, häll blandningen över den fortfarande varma kakan. Låt citron-sockerblandningen suga in; detta gör kakan extra fuktig.
8

Förbered glasyren och häll den över kakan. Vispa ihop en kopp (125 gram) strösocker och 2 msk (30 ml) citronsaft i en kopp. Häll blandningen över kakan och låt den stelna.

Metod 3 av 4: göra en jordgubbstårta utan bakning

1
Förbered jordgubbarna. Tvätta jordgubbarna och klappa dem försiktigt. Hugga av stjälkarna och sedan jordgubbarna i tunna skivor. Spara några av de snyggare jordgubbarna som du kan använda ovanpå din kaka.
- Om du inte gillar jordgubbar kan du använda andra typer av mjuk frukt, som bananer, blåbär eller mango.
2

Slå den tunga grädden tills den bildar styva toppar. Du kan göra detta med en elektrisk mixer, en handhållen mixer eller till och med en matberedare utrustad med vispar.
3

Tillsätt pulveriserat socker och vaniljextrakt. Slå ingredienserna igen tills allt är jämnt kombinerat. Om vispgrädden fortfarande är för våt, slå in lite mer pulveriserat socker; om vispgrädden är för torr, slå in lite mer grädde.
4
Använd en gummispatel för att sprida lite vispad grädde på botten av en 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter) bakform. Du behöver inte mycket; om en sked kommer att göra. Detta tunna lager kräm hjälper dig att hålla ditt första lager graham-kex på plats.
- Överväg att använda en glasskål. Du tar inte ut den här kakan ur skålen, så en glasskål gör att du kan se alla olika lager.
5
Täck skålens botten med flera graham-kex. Om du använder en bakplatta på 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter) behöver du cirka 6 graham-kex. Se till att du använder tillräckligt med graham-kex så att du inte kan se botten på bakformen.
- Du kan dela upp några av Graham-smällarna i mindre bitar om du behöver det, men smula inte upp dem.
- Om du planerar att servera detta hemma, överväga att bygga den här kakan ovanpå ett fint serveringsfat.
6

Dela vispad grädde i fjärdedelar. Detta gör det lättare att mäta upp vispad grädde när du börjar göra dina lager. Dela helt enkelt vispgrädden mellan fyra koppar eller fyra små skålar.
7
Använd en gummispatel och sprid en fjärdedel av vispad grädde ovanpå graham-kakorna. Oroa dig inte för att göra vispgrädslaget helt slätt på toppen. Se dock till att den går från kant till kant på bakformen och att den täcker alla Graham-smällarna jämnt.
- Om du bygger detta ovanpå en tallrik, överväg att piska den vispade grädden runt kakans kanter med hjälp av en stjärnformad dekorationsspets. Detta får kakan att se snyggare ut.
8

Tillsätt ett enda lager skivade jordgubbar. Ta dina jordgubbar och börja lägga dem över vispgrädden. Placera jordgubbarna tillräckligt nära så att de rör, men inte så nära att de överlappar varandra.
9

Upprepa graham cracker, grädde och jordgubbslager tre gånger till. Använd en fjärdedel av vispad grädde för varje lager. Du kommer att ha en sista kopp / skål vispad grädde kvar när du är klar.
10

Avsluta med ett sista lager av graham-kex och resten av vispad grädde. Du kan släta ner den vispade grädden med en gummispatel eller virvla runt med en sked. För en mer snygg touch, lägg den vispade grädden i en rörpåse utrustad med en stjärnformad spets och rör små "stjärnor" runt kakans kanter.
11

Garnera kakans överdel med jordgubbarna som du har lagt åt sidan tidigare. Du kan lämna jordgubbarna hela, dina kan du skära dem för ett annat utseende.
12
Förbered ganache, om så önskas. Du kommer att drizzla ganache över toppen av kakan för den sista handen. Det är inte helt nödvändigt, men det kommer att få din kaka att se ut och smaka bra. Om du vill lägga till en ganache -regn, gör följande:
- Värm 0,25 kopp (60 ml) tung grädde i en liten kastrull tills små bubblor bildas.
- Lägg den hackade chokladen i en liten skål och häll sedan grädden på toppen.
- Vänta några minuter och rör sedan om blandningen med en visp.
- Rör om tills ganache är tjock och slät.
13

Drizzle ganache över toppen av din kaka. Det enklaste sättet att göra detta är med en sked. Du kan också hälla ganache i en plastpressflaska och sedan droppa den över kakan på det sättet.
14

Kyl kakan i minst 4 timmar. Kakan är färdig när en kniv som sticker ut i mitten kommer ut med några mjuka smulor; kniven ska lätt passera genom Graham-smällarna.

Om du använder en 20 cm (20,32 centimeter) rund kakform, blir kakan klar på cirka 30 till 40 minuter.

Metod 4 av 4: Använd kakmix

1

Förvärm ugnen till 177°C och smörj insidan av bakpannan lätt.
2

Läs instruktionerna på lådan och samla dina ingredienser. Varje märke kakmix kommer att vara lite annorlunda, så de exakta mängderna kommer att variera. Du kommer att använda samma mått som din kakmix kräver, men du kommer att använda olika ingredienser. Detta gör att din kaka smakar mer hemlagad.
3
Smält tillräckligt med smör för att ersätta oljan i receptet och häll det sedan i en stor blandningsskål. Läs hur mycket olja din kakmix behöver - den är vanligtvis cirka 0,5 kopp (115 gram) - använd sedan den mängden i smör istället. Skär smöret i kuber, smält det sedan i mikrovågsugnen eller i en kastrull över spisen. Smöret gör din kaka rik och smakrik.
- Vegan eller vill att kakan ska vara fettfri? Prova äppelmos istället! Du behöver inte värma äppelmosen.
4

Slå in det exakta antalet ägg som rutan kräver, plus 1 extra. De flesta kakmixer kräver cirka 2 eller 3 ägg. Det betyder att du bör använda 3 eller 4 ägg istället. Tillsätt äggen i en åt gången i blandningsskålen och slå med en visp efter varje tillsats. Fortsätt slå tills äggen och smöret är väl kombinerat.
5
Häll i lite mjölk istället för vatten och slå sedan igen. Läs hur mycket vatten lådan kräver, mät upp lite mjölk istället och häll sedan långsamt i din skål medan du rör om. Mängderna kan variera från märke till märke, men det är vanligtvis cirka 1,33 koppar (320 ml). Mjölken ger din kaka extra rikedom och smak.
- Du kan också använda varmt vatten i stället för kallt / rumstempererat vatten om du gör en choklad tårta. Detta kommer att ta fram chokladsmaken.
- För en ännu rikare tårta, använd kärnmjölk istället.
- Vegan eller kan du inte ha mejeri? Prova istället kokosmjölk med full fetthalt.
6

Vispa i kakmixen. Du kanske vill sikta kakmixen först för att bryta upp klumpar eller klumpar. Fortsätt vispa smeten tills allt är väl kombinerat; Var noga med att skrapa botten och sidorna av skålen ofta.
7
Överväg att lägga till lite extra i smeten. Dessa extra är inte nödvändiga, men de kan ta din kaka till nästa nivå och få den att smaka som om den var gjord från grunden! Här är några idéer för att komma igång:
- Om du gör en vit tårta, lägg till 0,5 tsk vaniljextrakt.
- Om du gör en chokladkaka, lägg i en handfull chokladflis eller chokladspån.
- Om du gör morotkaka, lägg i lite riven morot för en aning friskhet.
- Om du vet att kakan kommer att bli väldigt söt, tillsätt 0,25 tesked salt och 1 till 2 teskedar färsk citronsaft. Detta fungerar bara för vita eller gula kakmixer.
8
Häll smeten i en smord bakpanna. Beroende på vilken kakmix du har köpt och vilken typ av kokkärl du använder kommer du att ha tillräckligt för att fylla en eller två kokkärl. Varje kakmix kommer att vara annorlunda, men här är några allmänna riktlinjer:
- Med en låda med kakmix, kan du normalt fylla två 8 eller 23 cm (20,32 eller 22,86 cm) rund kaka stekpannor.
- Med en låda kakmix kan du fylla en bakpanna med 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter).
9
Lägg pannan i ugnen och baka dem enligt anvisningarna på lådan. Återigen kommer varje typ av kakmix att ha lite olika bakningstider. Storleken på din panna kommer också att göra skillnad. I allmänhet:
- En 20 cm (20,32 centimeter) rund tårta bakas på 26 till 31 minuter.
- En 23 cm (22,86 centimeter) rund tårta bakas på 24 till 29 minuter.
- En tårta på 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter) bakas 26 till 31 minuter.
10

Ta bort kakorna från ugnen och låt den svalna helt. Låt kakan svalna i pannan i 10 till 15 minuter först, vänd den sedan på en tallrik och låt den svalna. Kakan måste vara helt cool innan du lägger till frost på den.
11

Dekorera din tårta. Skär kakan i hälften med en tråd eller en brödkniv och sprid sedan lite frost eller sylt på insidan. Sätt tillbaka kakan och använd sedan en smörkniv eller en offset kakadekorationsspatel för att sprida mer frost på toppen och sidorna av kakan.

Läs också: Hur man gör en hård walbanger tårta (vodka tårta)?

Tips

Du kan alltid använda frosting i butik, men hemlagad smörkräm smakar alltid bättre.
Skär din tårta i hälften och fyll den med sylt eller glasyr. För att göra det extra dekadent, lägg till lite skivad frukt, till exempel jordgubbar.
Garnera din kaka med strössel, chokladspån eller färsk frukt.
De flesta kakor håller i kylen i 3 till 5 dagar.
Kakor tar ofta bättre den andra dagen, eftersom smakerna har fått mer tid att införa. Kakorna tenderar också att vara mer fuktiga.

Med en låda kakmix kan du fylla en bakpanna med 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter).

Saker du behöver

Gör en enkel gul tårta

20 cm (20,32 centimeter) kakform
Kastrull
Elektrisk mixer
Såll
1 till 2 blandningsskålar
Gummispatel
Ugn

Att göra en yoghurtkaka

8,5 x 4,25 x 6,40 cm (21,59 x 10,8 x 6,35 centimeter) limpanna
Stor blandningsskål
Elektrisk mixer
Ugn

Gör en jordgubbskaka utan bakning

Skärbräda och skärkniv
Elektrisk mixer eller matberedare utrustad med vispar
Gummispatel
Bakform
Kylskåp
Rörpåse och stjärnformad dekoratörspets (tillval)
Liten kastrull (valfritt, för ganache)
Liten skål (valfritt, för ganache)
Visp (valfritt, för ganache)
Sked eller pressflaska (valfritt, för ganache)

Använd kakmix

Bakplåt
Bunke
Vispa
Off-set tårta dekorera spatel (valfritt)
Ugn