Hur man gör en tårta med en tryckkokare?
För att göra en tårta i en tryckkokare, förbered smeten enligt anvisningarna och häll den i en bakpanna som passar inuti din tryckkokare. Häll sedan 1 kopp vatten i spisen och ställ pannan på en metallnatur för att hålla den över vattnet. Försegla din spis, ställ den på hög och skär den normala baktiden i hälften. När timern har gått av, låt trycket släppas i 10 minuter innan du tar bort locket och kontrollerar att kakan är klar. Fortsätt läsa om du vill ha tips om hur du gör en tårta i en högkokare.
För en elektrisk tryckkokare, blanda din favoritkaka smet tillsammans och sprid den i en beredd panna som passar in i din tryckkokare.
Tro det eller inte, du behöver inte en ugn för att baka en tårta. Du kan sprida vilken kaksmet som helst i en beredd panna som passar i din spis eller i den elektriska tryckkokaren. Ta bort packningen och visselpipan för att använda spisens högtryckskokare som en ugn. Övervaka tryckkokarens temperatur för att få en perfekt bakad tårta. För en praktisk inställning, ställ in din elektriska tryckkokare på kakinställningen och justera temperaturen. Du kommer att bli förvånad över resultaten!
Metod 1 av 3: förbereda smeten och pannan
- 1Blanda din kaksmet. Följ ditt favoritkakrecept eller kombinera en kakmix i box enligt anvisningarna på lådan. Du behöver inte göra några justeringar av smeten.
- 2Välj en bakpanna. Du kan använda en metall, pyrexglas eller silikon bakplåt så länge det kommer att passa in i din tryckkokare. Överväg att använda följande storlekar beroende på storleken på din tryckkokare:
- 3-quart (2,8 L) spis: 3 tum × 3 tum (7,6 cm × 7,6 cm), 4 tum × 3 tum (10,2 cm × 7,6 cm), 4 tum × 4 tum (10 cm × 10 cm), 5 tum × 3 tum (12,7 cm × 7,6 cm), 6 tum × 3 tum (15,2 cm × 7,6 cm)
- 6-quart (5,7 L) spis: 3 tum × 3 tum (7,6 cm × 7,6 cm), 4 tum × 3 tum (10,2 cm × 7,6 cm), 4 tum × 4 tum (10 cm × 10 cm), 5 tum × 3 tum (12,7 cm × 7,6 cm), 5 tum × 5 tum (13 cm × 13 cm), 6 tum × 3 tum (15,2 cm × 7, 6 cm), 7 tum × 4 tum (18 cm × 10 cm)
- 8-liters (7,6 L) spis: 3 tum × 3 tum (7,6 cm × 7,6 cm), 4 tum × 3 tum (10,2 cm × 7,6 cm), 4 tum × 4 tum (10 cm × 10 cm), 5 tum × 3 tum (12,7 cm × 7,6 cm), 5 tum × 5 tum (13 cm × 13 cm), 6 tum × 3 tum (15,2 cm × 7, 6 cm), 7 tum × 4 tum (18 cm × 10 cm), 8 tum × 3 tum (20,3 cm × 7,6 cm), 8 tum × 4 tum (20 cm × 10 cm)
- 3Smörj bakpannan. Spraya en rund eller fyrkantig kakpanna med matlagningsspray. Om du inte har matlagningsspray, gnugga förkortning eller smör längs botten och sidorna på pannan. Strö några skedar mjöl över förkortningen och knacka på pannan för att fördela mjölet. Skaka pannan över papperskorgen så att överflödigt mjöl faller ut.
- 4Fyll pannan med kaksmeten. Skopa hela kaksmeten i den färdiga bakformen. Använd baksidan av en sked eller en förskjuten spatel för att sprida smeten så att den är jämn i pannan.
Sänk försiktigt pannan med kaksmeten ner på stativet i tryckkokaren.
Metod 2 av 3: Använd en spisstryckskokare
- 1Ta bort packningen och visselpipan från tryckkokaren. Eftersom du inte kommer att använda vatten i tryckkokaren behöver du inte packningen. Dra bort gummiisoleringen från locket och lägg den åt sidan. Du kan också ställa in visselpipan åt sidan.
- Medan du vanligtvis behöver tillsätta vatten i tryckkokaren, om du lämnar vattnet ute, kommer du att baka istället för att ånga. Använd endast denna metod om du har en högtryckskokare i rostfritt stål eller aluminium.
- 2Lägg 1,5 koppar (300 g) salt i tryckkokaren. Sprid saltet jämnt i tryckkokarens botten. Saltet isolerar spisen eftersom du inte använder vatten.
- 3Ställ ett stativ i botten av tryckkokaren. Lägg ett metallställ i botten av spisen för att fördela värmen och förhindra att kakan brinner på botten.
- Om du inte har ett stativ, sätt ett trådställ i botten av spisen.
- 4Förvärm den tomma tryckkokaren på hög i 2 minuter. Sätt locket på tryckkokaren och vrid brännaren till hög. Låt tryckkokaren värmas innan du tillsätter pannan med smeten.
- 5Sänk kakpannan i tryckkokaren och sätt på locket. Använd ugnshandskar för att lyfta av locket från varmkokaren. Sänk försiktigt pannan med kaksmeten ner på stativet i tryckkokaren. Sätt locket på spisen.
- 6Sänk värmen till medium och koka kakan i 5 minuter. Kakan börjar omedelbart höjas och laga mat.
- 7Vrid brännaren till lågt och baka kakan enligt receptet. Eftersom du faktiskt inte lagar mat med tryck kommer det att ta kakan ungefär samma tid som om du bakade den i en standardugn. Följ instruktionerna för bakningstiden från ditt recept eller baksidan av lådmixen.
Du kan sprida vilken kaksmet som helst i en beredd panna som passar i din spis eller i den elektriska tryckkokaren. - 8Kontrollera kakan. För att testa om kakan är färdig bakad, sätt in en tandpetare eller tårtestare i mitten av kakan. Stäng av brännaren om den blir ren. Om inte, kontrollera kakan igen om 3 till 5 minuter.
- 9Kyl och ta bort kakan från pannan. Låt kakan svalna och lyft den upp och ur tryckkokaren.
Metod 3 av 3: Använd en elektrisk tryckkokare
- 1Häll 1 kopp (240 ml) vatten i insatsen. När du har hällt vattnet i insatsen sätter du en metallnatur i botten så att din kakpanna inte kommer i direkt kontakt med insatsen.
- 2Sänk ner pannan i spisen. Den fyllda kakpannan ska sitta på metallnatten.
- 3Sätt locket på spisen och stäng det. Sätt locket på tryckkokaren och vrid det medurs tills det sitter fast. De flesta tryckkokare fungerar inte förrän locket är ordentligt åtdraget.
- 4Ställ in spisen på kakan eller hög inställning. Slå på tryckkokaren och välj inställningen för kakaprogrammet. Om din tryckkokare inte har det här alternativet, använd den manuella inställningen för att tryckkoka högt.
- 5Justera temperaturen efter den typ av kaka du gör. Om du gör en lätt, fuktig tårta som en svamp, vrid temperaturen till "Mindre". De flesta standardkakor eller kakmixar är bra med normal temperaturinställning. Om du lagar en tät tårta, brownie eller cheesecake, höjer du temperaturen till "More".
För att göra en tårta i en tryckkokare, förbered smeten enligt anvisningarna och häll den i en bakpanna som passar inuti din tryckkokare. - 6Ställ in bakningstiden för hälften av den normala tiden. Kontrollera receptet eller lådans instruktioner för hur länge du ska laga kakan enligt den storlek du använder. Ta den angivna tiden och ställ in tryckkokaren för hälften av tiden.
- Till exempel, om ditt recept kräver en 50 minuters tillagningstid, programmera tryckkokaren i 25 minuter.
- 7Släpp trycket i 10 minuter. När tryckkokaren svalnar minskar trycket på egen hand. När flottörventilen har sjunkit kan du vrida locket moturs och lyfta av det.
- 8Kontrollera tårtan för att vara tjock. För att testa kakan, sätt in en tandpetare i mitten av kakan. Om det blir rent har kakan slutat laga mat.
- Det kan ta allt från 10 till 40 minuter innan trycket släpps, beroende på storleken på din tryckkokare.
- Om kakan inte är klar måste du sätta på locket igen och sätta på tryckkokaren igen. Kontrollera det igen efter 5 minuters trycklagning.
- 9Låt din kaka svalna i 5 minuter och lyft ut den. Ge pannan chansen att svalna lite innan du tar den ur tryckkokaren. Du kan bära ugnshandskar och plocka upp kakpannan eller använda två par tång för att dra ut pannan. Sätt kakan på ett trådställ så att kylningen är klar.
Förbereder smeten och pannan
- Mätkoppar och skedar
- Bakplåt av metall, pyrex eller silikon
- Matlagningsspray
- Blandningsskål och sked
Använd en högkokare
- Spiskokare (inte non-stick)
- Stå
- Grytvantar
- Tandpetare
- Galler
Använd en elektrisk tryckkokare
- Elektrisk tryckkokare
- Metallnät
- Grytvantar
- Galler
- Tandpetare
- 2 uppsättningar tång
Läs också: Hur man lagar bockhornsklöver?
Frågor och svar
- Kan jag använda aluminiumpapper istället för pergamentpapper?Ja, du kan använda aluminiumpapper istället för pergamentpapper.
- Vad kan användas istället för pergamentpapper?Du kan smörja ett rent A4-papper med olja tills det är helt oljigt och använda det.
- Vad kan användas istället för vaniljessens?Vaniljessens är bara för smak. Du kan bara helt enkelt lämna ut det om du inte har det eftersom det inte påverkar kakans struktur.
- Är det okej om jag använder vaxpapper istället för pergamentpapper till svampkakan?Baka aldrig med vaxpapper. Den vaxartade återstoden kommer ut på maten, vilket är oönskat.
- Vad kan tillagas i en tryckkokare?En tryckkokare är en mångsidig matlagningsanordning som du kan använda för att bruna, koka, pochera, ånga, smälta, gryta och steka mat. Du kan laga nästan vad som helst i en tryckkokare. Mat som bönor, grytor och tufft kött kan tillagas mycket snabbare och du kan till och med göra efterrätter och kakor i tryckkokare.
- Kan du lägga olja i en tryckkokare?Ja, du kan säkert lägga olja i en tryckkokare att laga mat med. För desserter som tårta måste du faktiskt lägga olja i kaksmeten så att den lagar mat ordentligt. Många recept på rätter tillagade i en tryckkok kräver användning av olja.
- Kan du baka i en tryckkokare?Ja, du kan använda antingen en elektrisk eller en kokplatta för att baka desserter som tårta. För en elektrisk tryckkokare, blanda din favoritkaka smet tillsammans och sprid den i en beredd panna som passar in i din tryckkokare. För att använda en spishälls tryckkokare måste du ta bort packningen och visselpipan och övervaka temperaturen genom att kontrollera den regelbundet för att se till att den inte brinner.
- Behöver jag lägga vatten i min tryckkokare?En tryckkokare är verkligen en högtrycksångare, så ja, du behöver alltid en minimal mängd vatten.
- Hur kan jag se till att spisen inte spricker?Ta bort packningen och visselpipan medan du lagar kakan.
- Kan vi använda vaniljkrämpulver istället för vaniljekstrakt?Vanilj vaniljsås pulver eller pudding mix kommer att ändra konsistensen av kakan. Det kan inte ersättas med vaniljextrakt.
Obesvarade frågor
- Kan jag lägga vatten i min tryckkokare istället för salt när jag gör tårta?
- När jag bakar en tårta i ett aluminiumkärl med lock faller det vatten ner från locket till tårtan. Hur förhindrar jag detta?
Kommentarer (18)
- Mycket informativt, snyggt gjort.
- Sammantaget är det bäst.
- Det ger mig vad jag behöver. Tack.
- Bra recept på kakor!
- Bra metod.
- Alla de tre recepten är enkla, men ändå effektiva, och dessa ingredienser är inte svåra att hantera.
- Fick en idé för det bästa inom snabbbakning.
- Det här är väldigt hjälpsamt, jag tycker mycket om det.
- Bra recept.
- Detta hjälpte mig mycket, inte bara med bakning av kakor utan även pizza.
- Vi hade planerat att skära en tårta vid födelsedagen vid midnatt, men butikerna var stängda. Så jag gick till guide och det hjälpte mig att göra en svampkaka väldigt snabbt.
- Det detaljerade förfarandet med videor och snyggt och rent arbete var till hjälp.
- Jag klarade det och alla gillade det.
- Det är sättet att använda en spis som bakredskap eftersom jag inte har ugn.
- Snyggaste artikeln om choklad jag någonsin har sett.
- Jag gillar det och ska prova det. Det är riktigt trevligt, tack.
- Hjälper mig att hitta ett alternativt sätt plus det är enkelt och innovativt.
- Tydlig förklaring.
