Hur man gör glaserade morötter?

För att göra honungsglasade morötter, börja med att smälta 2 msk smör i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt 2 matskedar honung och 2 matskedar brunt socker.

Morötter är en hälsosam grönsak som kan ätas antingen kokt eller rå. De serveras vanligtvis i sallader eller tillsammans med salta rätter, som kokt kyckling. Men visste du att du också kan servera dem med en söt smakande glasyr? Att få barn att äta grönsaker kan vara en svår uppgift, så att lägga en söt glasyr till morötter kan få dem att verka mer tilltalande. En söt smakande glasyr kan också komplicera en annars vanlig måltid och är ett utmärkt alternativ om du letar efter något annat.

Ingredienser

Bruna socker glaserade morötter

16 gram (454 gram) morötter, skalade och skivade
4 matskedar (55 gram) smör
4 matskedar (50 gram) brunt socker
0,5 tsk pumpa paj krydda

Orange glaserade morötter

16 gram (454 gram) morötter
0,25 kopp (60 ml) apelsinjuice
3 msk (37,5 gram) brunt socker
2 matskedar (30 gram) smör
1 nypa till 0,25 tesked salt
0,5 tesked kanel (valfritt)
0,25 tsk malda kryddpeppar (valfritt)

Honungsglasade morötter

16 gram (454 gram) morötter
2 matskedar (30 gram) smör
2 matskedar (45 gram) honung
2 msk (25 gram) brunt socker, förpackat
2 tsk färsk dill (valfritt)
2 tsk färsk timjan (valfritt)

Metod 1 av 3: göra morötter med brunt socker

1

Förbered morötterna. Skölj morötterna under kallt vatten och hugga av ändarna. Skala morötterna med en grönsaksskalare och skär dem sedan i tjocka skivor; försök att göra snitten snarare än rakt ner.
2

Koka upp lite vatten i en stekpanna. Fyll en djup stekpanna med 2,50 cm (2,54 centimeter) vatten. Placera stekpannan på spisen och koka vattnet på medium till medelhög värme.
3

Tillsätt morötterna, koka sedan i 3 minuter, töm dem sedan och lägg dem åt sidan. Häll morötterna genom en sil och placera sedan stekpannan på spisen igen. Skaka morötterna tills de är fria från vatten och lägg dem åt sidan. De kommer att vara lätt underdone, vilket är bra; du fortsätter att laga dem i glasyren.
4

Kombinera resten av ingredienserna i stekpannan på medelvärme. Lägg smöret, farinsockret och pumpa paj krydda i stekpannan. Vrid värmen till medium och vänta tills smöret smälter, rör om ibland med en sked eller visp.
5

Vänta tills glasyren börjar bubbla, tillsätt sedan morötterna och koka i ytterligare 2 minuter. Rör om morötterna ofta med en gummispatel. Detta säkerställer att de lagar jämnt och att de blir belagda med glasyren.
6

Servera morötterna. När morötterna är ömma är de redo att serveras. Om du ska servera detta till små barn, låt morötterna svalna i några minuter.

Metod 2 av 3: göra orange glaserade morötter

1

Koka morötterna tills de blir ömma. Lägg morötterna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Koka upp vattnet på medium värme och koka sedan morötterna tills de blir ömma, cirka 15 minuter.
2

Töm vattnet från morötterna och lägg sedan morötterna åt sidan. Häll morötterna genom en sil och skaka dem försiktigt så att alla sista bitar vatten lossnar. Lägg tillbaka morötterna i kastrullen och lägg sedan kastrullen åt sidan.
3

Koka apelsinjuice i en separat kastrull på medium värme i 5 minuter. Häll apelsinjuicen i en liten kastrull och låt den sjuda på medelhög värme. Låt det koka i 5 minuter.
4
Rör i sockret, smöret och saltet med en gaffel eller en liten visp. Oroa dig inte om ingredienserna inte kommer ihop direkt. Detta ger dig en basglasyr. Om du vill öka sakerna lite kan du prova något av följande:
- Om du vill ha extra smak, tillsätt 0,5 tsk mald kanel och 0,25 tsk malda kryddpeppar.
- Om du inte har något brunt socker, prova istället 0,25 kopp (90 gram) lönnsirap.
- För en rikare glasyr, öka smöret till 4 matskedar (55 gram).
5

Koka glasyren på medium värme tills den blir tjockare, rör om ofta. Smöret smälter först och sedan börjar sockret lösa sig. Så småningom börjar glasyren tjockna. Om det inte är tillräckligt tjockt för dig, rör in 2 teskedar majsstärkelse.
6

Häll glasyren över morötterna och kasta sedan morötterna. Du kan blanda morötterna med en gummispatel eller täcka kastrullen med ett lock och skaka den. Detta täcker morötterna i glasyren.
7

Servera morötterna. De smakar bra på egen hand, eller som en sida för en större måltid. Om du serverar detta till små barn, låt morötterna svalna i några minuter först. Det kan också vara en bra idé att skära dem också i bitar.

Koka vattnet på medelhög värme och koka morötterna tills de blir ömma, cirka 15 minuter.

Metod 3 av 3: att göra honungsglasade morötter

1

Smält smöret i en stekpanna på medium värme. Rör om smöret ibland med en spatel för att smälta snabbare och förhindra att det brinner.
2

Tillsätt honung och farinsocker. Ge allt en kraftig omrörning med en gaffel eller mini-visp att kombinera. Din basglasyr är nästan komplett, men om du vill ha en mer salt maträtt kan du lägga till 2 teskedar färsk dill och / eller 2 teskedar färsk timjan. Du kan också använda 1 tesked torkad dill eller persilja istället.
3

Tillsätt morötterna och fortsätt laga tills de blir ömma, cirka 15 minuter. Rör om ibland för att förhindra brännhet. Tillsätt morötterna i glasyren under tillagningsprocessen gör att de inte bara kan beläggas med glasyr utan också infunderar dem med honung och socker.
4

Servera morötterna. När morötterna är klara efter din smak, överför dem till en serveringsfat. Om du serverar dem till små barn, låt dem svalna i några minuter först. Det kan också vara en bra idé att klippa dem i mindre bitar för mycket unga familjemedlemmar.

Skurna morötter — Tillsätt sedan skalade, skurna morötter och koka i ungefär 15 minuter så att morötterna blir ömma och infunderas med glasyren.

Tips

När du gör apelsinglasade morötter, överväg att lägga till en tesked apelsinskal. Detta ger glasyren en starkare apelsinsmak.
Du kan också laga morötterna i mikrovågsugnen innan du lägger till glasyren. Placera bara morötterna i en mikrovågssäker maträtt med 1 till 2 matskedar (15 till 30 ml) vatten och täck dem med plastfolie. Mikrovågsugn på hög i 3 minuter. Om morötterna är försenade, koka dem i ytterligare 30 sekunder.
Experimentera med dina egna örter och kryddor. Salta örter som dill och persilja är alltid ett säkert val. Bakning kryddor, såsom ingefära, kanel och pumpa paj krydda fungerar också bra för morötter.
Tillagningstiderna för morötterna är helt enkelt förslag. Eftersom morötter säkert kan ätas råa, bör du laga dem efter din personliga smak. Ju längre du morötterna, desto mjukare blir de.

Varningar

Låt inte glasyren koka eller koka för länge. Det stelnar och blir godis snarare än en glasyr.

Saker du behöver

Gör morötter för brunt socker

Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Sil
Vispa
Gummispatel

Gör orange glaserade morötter

Spis
Kastrull
Liten kastrull
Sil
Liten visp eller gaffel
Gummispatel

Gör honungsglasade morötter

Stekpanna
Liten visp
Gummispatel

Läs också: Hur man lagar köttbullar?