Hur man använder lönnsirap?
Använd lönnsirap för att förbättra grönsaksrätter genom att drizzla den över rostad squash, blanda in den med rostade brysselkål eller kombinera den med dijonsenap för att göra bakade bönor med lönnsmak. Lägg till en söt twist på din fajitas genom att blanda lönnsirap i såsen, eller använd den som en marinad för att ge dina kammusslor en karamelliserad crunch. Glöm inte dryckerna: lönnsirap kan ge en boost till allt från cocktails till milkshakes. Läs vidare för att upptäcka hur lönnsirap kan göra desserter läckra, inklusive krispiga risrätter av lönn-bacon!
Vispa i 0,25 kopp ketchup, 0,25 kopp lönnsirap, 2 matskedar (29,6 ml) bourbon, 1 matsked (14,8 ml) sojasås, 1⁄2 matsked (7,4 ml) av äppelcidervinäger och 1⁄2 matsked (7,4 ml) brunt socker.
Lönnsirap kan oftast konsumeras som en utsökt sötregn över dina morgonvåfflor eller pannkakor, men dess användning går långt utöver dess status som frukost. Från salta middagar till dekadenta desserter och drycker, lönnsirap kan vara en oerhört mångsidig ingrediens.
Metod 1 av 3: matlagning av salta rätter
- 1Gör kycklingrätter med en söt twist. Skapa en lönn-bourbon sås för en klassisk kyckling fajita maträtt genom att kombinera vitlök, ketchup, lönnsirap, bourbon, sojasås, äppelcidervinäger och farinsocker i en kastrull.
- Tillsätt 0,25 kopp vegetabilisk olja i en kastrull på medelhög värme och rör om två kryddnejlika vitlöksklyfta. Koka tills vitlök är lättbrunad.
- Vispa i 0,25 kopp ketchup, 0,25 kopp lönnsirap, 2 msk (29,6 ml) bourbon, 1 matsked (14,8 ml) sojasås, 1 ⁄ 2 matsked (7,4 ml) av äppelcidervinäger, och 1/2 matsked (7,4 ml) av brunt socker.
- Låt värmen vara låg och låt såsen sjuda tills den är tjock.
- 2Drizzle lönnsirap över rostade grönsaker. En rostad squashrätt med salvia grädde får en söt tillsats med 2 matskedar (29,6 ml) lönnsirap. Eller gör lönnrostade brysselkål för en enkel grönsaksservering.
- Säsong 2,11 kg (1,02 kg) med brysselkål med salt och peppar i en stor stekpanna belagd med vegetabilisk olja och koka dem på hög värme tills de är brunade. Tillsätt 4 gram (110 g) osaltat smör och 2 msk (29,6 ml) brunt socker, koka på måttligt hög värme tills sockret smälter.
- Tillsätt 0,25 kopp lönnsirap av klass A, rör om ibland och koka i cirka sju minuter. Rör i 11 / två matskedar (22,2 ml) av cidervinäger, och tillsätt 6 gram (170 g) av rostade kastanjer och en matsked (14,8 ml) av valnötsolja. Koka tills det är varmt.
- Överför brysselkålarna och kastanjerna till en skål med en sked. Koka matlagningsvätskan på hög värme i cirka 2 minuter och häll den sedan över rosenkålarna.
Tillsätt 0,25 kopp lönnsirap av klass A, rör om ibland och koka i cirka sju minuter. - 3Blanda lönnsirap i bakade bönor. Tillsätt 0,5 kopp mörk lönnsirap till bönor badade i Dijon senap, salt och pepparsås. Rör om 0,25 kopp mer efter att blandningen har bakat för en mer uttalad lönnsmak.
- 4Gör lönnbrända kammusslor. Täck 16 10/20 kammusslor med lönnsirap i en liten skål och krydda dem efter smak med salt och peppar. Häll vegetabilisk olja i en liten kastrull på hög värme och tillsätt kammusslorna tills de är brända på båda sidor och lönnsirapen har karamelliserats. Sänk värmen till låg och tillsätt 1 matsked (14,8 ml) osaltat smör, så att det kan kokas i kammusslorna i en minut.
Metod 2 av 3: skapa dekadenta desserter
- 1Blanda lönnsirapglasyr för kakor, bullar och glass. Prova en lönnglaserad kaffekaka med pumpa-tranbär för en godbit som är både söt och varmt kryddad. Blanda pulveriserat socker, smält smör, äggvita och lönnsirap för användning på lönn-pekannötter. Lägg till rikedom i din vaniljglass med en enkel lönn-valnötsås.
Tillsätt 0,5 kopp mörk lönnsirap till bönor badade i Dijon senap, salt och pepparsås. - 2Infoga krispiga risgodisar med en läcker lönnsmak. Vispa ihop ett enkelt lönn-bacon seigt krispigt barrecept genom att röra 3 msk (44,4 ml) lönnsirap och 4 skivor kokt och skivad äppelved-rökt bacon i 10 gram (280 g) smält marshmallows och 2 matskedar (29, 6 ml) smält smör. Tillsätt 6 koppar risflingor och kasta för att kombinera. Häll blandningen i en 13x23 cm (33x23 cm) panna belagd med matlagningsspray.
- 3Balansera tårhet och lönnens sötma med fruktiga godisar. Kombinera lönnsirap med mango och ananas för en tofu-baserad tropisk pudding.
- Puree 2 matskedar lönnsirap, 24 gram (680 g) silke tofu, 2 skalade, urklippta och skurna mango, 0,5 tsk vaniljextrakt och 0,13 tesked salt i en livsmedelsprocessor tills blandningen är helt slät. Överför den till en stor skål.
- Hacka 0,5 av en stor ananas i 0,30 cm bitar och vik dem i puddingen. Täck blandningen och kyl i minst 30 minuter.
- Koka 0,75 kopp osötad och strimlad kokosnöt på medium värme i en stor stekpanna tills den är gyllenbrun. Ta bort från stekpannan och låt den svalna. Sked puddingen i skålar och fyll den med rostad kokosnöt.
Metod 3 av 3: Blanda goda drycker
- 1Blanda lönnsirap till klassiska cocktailfavoriter. Använd en mörk bärnstenssirap för att uppgradera en gammaldags till en rik lönn-bourbon-smash. Ersätt vanlig enkel sirap med lönnsirap i en mynta. Rör om lönnsirap med ättika, tequila, rom, råg, sammet Falernum och bitter för en riff på Sazerac.
En rostad squashrätt med salvia grädde får en söt tillsats med 2 matskedar (29,6 ml) lönnsirap. - 2Kyl ner med fruktiga lönn-accent slag och te. Ljus upp en päron-äpple-tranbärstans med två matskedar lönnsirap. Krydda en kanna med iste med lönnsirap för en uppfriskande drink på en varm dag.
- Koka en vattenkokare och häll den i en kanna med 6 gröna tepåsar, 1 matsked (14,8 ml) pulveriserad stjärnanis, 0,25 kopp lönnsirap och 1 skivad citron. Häll i 6 koppar varmt vatten och låt det brygga i 5 minuter och kyla sedan.
- Fyll en annan kanna med is och häll teet över den.
- 3Tillverka läckra lönnmilkshakes. Blanda 1,25 koppar mjölk med låg fetthalt, 1 kopp vaniljfryst yoghurt med låg fetthalt, 6 matskedar (88,7 ml) lönnsirap av klass B, 1 tesked citronsaft, 0,25 tesked salt och 14 gram (400 g) hackade och skalade frysta persikor i en matberedare tills den är jämn.
Läs också: Hur man gör irländsk läsk?
Frågor och svar
- Kan du använda sap direkt från lönnträdet?Du kan, men det smakar inte så mycket. Sap direkt från trädet smakar som lätt sötat vatten. Det kräver kokning och behandling för att avdunsta det mesta av vattnet för att göra det till utsökt lönnsirap.
