Hur man förbereder en hälsosam vegetarisk måltid?
Att skapa en hälsosam vegetarisk måltid är en konst att välja och balansera ingredienser, ta hand om proteiner, använda råvaror och förbereda riktig mat för hälsan.
Att skapa en hälsosam vegetarisk måltid är en konst att välja och balansera ingredienser, ta hand om proteiner, använda råvaror och förbereda riktig mat för hälsan. Vegetarianer fattar ett medvetet beslut om sin kost och är mestadels medvetna om sin hälsa och gör sitt bästa för att undvika alla föremål som kan skada kroppen, sinnet eller själen.
- 1Välj din mat ordentligt. Verklig mat produceras av riktiga frön, inte GMO - genetiskt modifierade. Verklig mat har inga gifter, den är organisk, utan konserveringsmedel, ingen färg eller tillsatser. Verklig mat är säsongsbetonad och den är lokal. Verklig mat reser inte tusentals mil för att nå dig. Verklig mat bearbetas inte, fryses eller förpackas.
- 2Använd obearbetade ingredienser. Byt ut dina vita bearbetade ingredienser med brun helmjölkad obearbetad mat. Använd frukt istället för socker, vatten istället för juice, havssalt istället för bordssalt, hemgjorda ingredienser istället för förkokta, förpackade, konserverade eller frysta ingredienser.
Lägg till nötter och frön i dina vegetariska måltider. - 3Balansera ingredienserna i din måltid. Japansk makrobiotik betonar principen om balans mellan yin och yang. Livsmedel som har yin och yang i balans bör användas regelbundet. Fullkornsprodukter och fullkornsprodukter såsom: brunt ris, korn, hirs, havre, quinoa, spelt, råg, en mängd olika kokta och råa grönsaker, bönor, milda naturliga kryddor, nötter och frön rekommenderas. Mat som är för yin eller för yang bör undvikas. Yinmat Produkter som bör undvikas är: socker, alkohol, kaffe, produkter av vitt mjöl, mycket heta kryddor, droger, eventuella tillsatser och konserveringsmedel, mjölkprodukter. Livsmedel som är för yang bör också undvikas, de är för tunga och skapar stagnation. Dessa är: kött, ägg, raffinerat salt.
- 4Ta hand om ditt protein. Lägg till nötter och frön i dina vegetariska måltider. De flesta växtfoder är inte kompletta proteiner, de har bara en del av aminosyrorna. Att konsumera olika källor av aminosyror under dina måltider ger dig allt protein du behöver. Soja och quinoa är kompletta vegetabiliska proteiner. Några bra proteinkällor är: bönor, ärtor och linser, pumpafrön, nötter och andra olika frön. En stor proteinkälla är fullkorn.
- Sesamfrön är fördelaktiga effekter. Det är en av de kolesterolsänkande livsmedel. De är naturligt rika källor till fiber, mineraler och friska fetter. Sesamfrön innehåller mineraler som är viktiga i antiinflammatoriska och antioxidativa processer i våra celler.
- Linfrön eller linfrö. Bra frön att lägga till i din mirakelfröblandning. De hjälper kroppen att avgifta. Markade linfrön (linfrö) är en underbar fiberkälla och en utmärkt källa till omega 3-oljor. Vissa undersökningar tyder på att linfiber undertrycker aptiten och hjälper viktminskning. Vissa andra undersökningar länkar linfrön som ett hälsosamt läkemedel för att bekämpa hjärtsjukdomar, diabetes och bröstcancer.
- 5Ett bra matsmältningssystem är en av nycklarna till hälsan. Vi har alla olika förmåga att absorbera näring. För att hjälpa till med matsmältningen bör vi regelbundet absorbera bra bakterier (probiotika) - naturlig yoghurt, och vi bör suga och gro vår mat (särskilt våra frön och våra korn). Låt dina frön blötläggas över natten och använd dem vid tillagningen dagen efter.
Att äta rå mat precis nyplockad från din trädgård ansluter dig till jorden och är det hälsosammaste alternativet. - 6Rå mat. När du äter rå lever alla livsmedel. Uppvärmning av mat över 42°C förstör mycket av näringsämnena i maten. En diet som regelbundet innehåller okokta, obearbetade växtfoder förbättrar kroppens förmåga att förebygga sjukdomar, särskilt kroniska. Tänk på att råa och levande livsmedel innehåller viktiga matenzymer. Inkludera en färsk sallad i alla dina vegetariska måltider.
- 7Använd kryddor och örter. Skapa dina egna örter och kryddor hälsamix. Användning: kanel, gurkmeja, muskot för sötmakande vegetariska måltider och rosmarin, basilika, oregano, paprika, ingefära för salta vegetariska måltider.
- Basilika har antibakteriella egenskaper och är full av antioxidanter. Det är bra för matsmältning och avgiftning.
- Kanel är en av de högsta antioxidanterna och tillsammans med honung fungerar den som ett antibiotikum. Det undersöks att detta mirakelkrydda hjälper tillväxten av såväl bakterier som svampar.
- Ingefära används i Kina som en av de bästa sjukdomsbekämpande mirakelmatarna. Det rekommenderas när du är förkyld, det ökar immunförsvaret och rensar ämnesomsättningen. Du kan antingen tugga på ingefära eller göra en läcker ingefära, citron och honungste.
- Persilja sägs skydda dina njurar och urinblåsa. Det används också för att lindra uppblåsthet under menstruationen.
- Tång används hela tiden i Asien. Tång binder till tungmetaller i kroppen och hjälper kroppen att rensa från dem. Det är en antioxidant, full av proteiner, en underbar tillägg till dina måltider.
- Tumeric används i ayurvedisk medicin för att behandla lever- och matsmältningssjukdomar. Det är en antioxidant som är underbar att använda hela tiden.
- För att skapa den mest näringsrika maten, blötlägg dina nötter och frön över natten.
- Drick vatten minst 0,5 timme innan du äter.
- Ät frukt på egen hand på grund av deras höga vatteninnehåll.
- Välj säsongsbetonade grönsaker som odlas lokalt.
- Odla dina egna grönsaker. Att äta rå mat precis nyplockad från din trädgård ansluter dig till jorden och är det hälsosammaste alternativet.
Användning: kanel, gurkmeja, muskot för sötmakande vegetariska måltider och rosmarin, basilika, oregano, paprika, ingefära för salta vegetariska måltider. - Vetegräs används för att återställa alkaliniteten i blodet. Vetegrasjuicen har gott om alkaliska mineraler och det är en kraftfull avgiftare. Det ökar också antalet röda blodkroppar
- Var försiktig så att du inte överkokar dina grönsaker, kom ihåg att de kan ätas råa, så inget behov av lång tillagningstid.
- Ät inte frukt på kvällarna, de är svåra att smälta.
- Var försiktig med sojaprodukter eftersom det mesta av soja är GMO-modifierat.
Läs också: Hur man går vegetarisk som äldre medborgare?
Kommentarer (2)
- Hjälpte mig att förstå allt jag behöver för att vara vegetarian. Mycket insiktsfull och absolut användbar för allt, mycket enkla steg men avancerade detaljer som jag gillar.
- Jag letade efter artiklar om att bli vegetarian och kom över dessa artiklar, vilket gav mig bra info för att komma igång.
