Hur man gör ostburgarsoppa?

Men helmjölk kommer att skapa den krämigaste soppan — Alla typer av mjölk fungerar i soppan, men helmjölk kommer att skapa den krämigaste soppan.

När det gäller komfortmat är en stor, saftig ostburgare ofta högst upp på listan. Men om du önskar att du kunde göra din favoritsmörgås ännu mer tröstande på en kall dag, kanske du vill ge cheeseburger soppa ett försök. Genom att kombinera alla ingredienser som gör en utsökt hamburgare, inklusive köttfärs och cheddarost, med potatis och en tjock krämig soppbas, avslutar du med en rejäl och tillfredsställande måltid som säkert kommer att behaga barn och vuxna.

Ingredienser

3 hamburgarbullar, skurna i 2,50 cm kuber
4 skivor bacon, tärnad
1 msk (15 ml) olivolja
8 gram (227 g) nötkött
0,25 kopp (55 g) osaltat smör
2 vitlöksklyftor, malet
1 lök, tärnad
2 stjälkar selleri, tärnad
2 morötter, riven
1 tesked (5 ml) Worcestershire sås
3 matskedar (27 g) allmjöl
2,5 koppar (591 ml) kycklingbuljong
2 koppar (473 ml) mjölk plus mer efter behov
2 russetpotatisar, skalade och kubade
1,5 koppar (150 g) strimlad cheddarost
Kosher salt och nymalt svartpeppar, efter smak
2 msk (6 g) hackad gräslök

Del 1 av 5: förbereda bulle krutong och bacon pålägg

1
Förvärm ugnen. För att rosta hamburgarbullarna för krutongens toppning måste ugnen vara tillräckligt varm. Ställ in temperaturen till 204°C och låt den förvärmas helt.
- Om du föredrar kan du rosta bullarna i en brödrost istället för en vanlig ugn.
2
Sprid ut bullebitarna på ett bakplåt. För krutongerna behöver du 3 hamburgarbullar som har skurits i 2,50 cm kuber. Lägg kuberna på ett bakplåt så att de är i ett lager.
- Du kan använda vilken typ av hamburgarbulle som krutonger.
3
Baka bulle bitarna tills de är krispiga och gyllene. När ugnen är förvärmd placerar du bakplåten med bullebitarna inuti. Låt dem laga mat tills de blir skarpa och gyllene, vilket bör ta cirka 10 till 15 minuter.
- När krutongerna är rostade, låt dem svalna på bakplåten tills du är redo att garnera soppan.
4

Värm en stor stekpanna. Placera en stor stekpanna på spisen. Vrid upp värmen till medelhög och låt pannan värmas i 3 till 5 minuter.
5
Koka bacon tills det är krispigt. Tillsätt 4 skivor bacon som har tärnats i den heta stekpannan. Stek det tills baconet är krispigt och brunt, vilket tar ungefär 6 till 8 minuter.
- Du kan ersätta kalkonbacon med traditionellt fläskbacon om du föredrar det.
6
Töm bacon på pappershandduk. När stekpannan är stekt, använd en sked för att ta bort den från stekpannan. Lägg bitarna på en tallrik fodrad med pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.
- Låt baconet svalna tills du är redo att garnera soppan.

Överväg att ersätta malet kalkon med nötkött — Om du vill göra en lättare version av soppan, överväg att ersätta malet kalkon med nötkött.

Del 2 av 5: brunning av nötköttet

1
Värm olivoljan i en kastrull. Tillsätt 1 matsked (15 ml) olivolja i en medelstor kastrull. Vrid värmen till medelhög och låt oljan värmas upp tills den börjar skimra, vilket tar cirka 5 minuter.
- Du kan ersätta olivolja med rapsolja om du föredrar det.
2
Tillsätt nötköttet och koka tills det är brunat. När oljan värms upp, blanda 8 gram (227 g) nötkött i pannan. Koka köttet tills det är brunat, vilket tar cirka 3 till 5 minuter.
- När du lagar nötköttet, se till att bryta upp det med en träsked så att det smuler.
3

Töm överflödigt fett från nötköttet. När köttet är brunat stänger du av värmen. Ta bort överflödigt fett från pannan och lägg nötköttet åt sidan tills det är dags att blanda det i soppan.

Läs också: Hur man äter hälsosamma mängder soja?

Del 3 av 5: koka grönsakerna

1
Smält smöret. Tillsätt 0,25 kopp (55 g) osaltat smör i en stor lagerkruka. Placera den på spisen och värm den över medium värme tills smöret smälter, vilket bör ta cirka 5 minuter.
- Du kan också använda en holländsk ugn för att göra soppan.
- Om du föredrar kan du ersätta smör med margarin.
2
Tillsätt grönsaker och worcestershire sås. När smöret har smält, blanda 2 kryddnejlika vitlöksklyftor, en tärnad lök, 2 stjälkar av selleri som har tärnats, 2 rivna morötter och en tesked (5 ml) Worcestershire sås i potten. Rör om så att ingredienserna är helt kombinerade.
- Du kan justera mängden vitlök baserat på hur stark du vill att smaken ska vara. Om du inte är ett fan av vitlök, skär ner det till en kryddnejlika. Om du gillar en stark vitlökssmak, tillsätt 3 kryddnejlika eller mer.
3
Koka grönsakerna tills lökarna är genomskinliga. När alla grönsaker och Worcestershire är blandade, låt blandningen koka på medium värme tills lökarna blir genomskinliga. Det tar ungefär 2 till 3 minuter.
- Se till att du rör om grönsakerna ofta när de stekas för att se till att de lagar jämnt.

Låt dem svalna på bakplåten tills du är redo att garnera soppan — När krutongerna är rostade, låt dem svalna på bakplåten tills du är redo att garnera soppan.

Del 4 av 5: skapa soppbasen

1

Blanda in mjölet. När du har kokt grönsakerna i några minuter strö 3 matskedar (27 g) allmjöl i grytan. Vispa mjölet i grönsakerna och koka tills det är lättbrunt, vilket tar cirka 1 minut.
2
Rör i kycklingbuljongen och mjölken och koka en kort stund. När mjölet har kokt i grönsakerna, häll 2,5 koppar (591 ml) kycklingbuljong och 2 koppar (473 ml) mjölk gradvis i potten. Vispa blandningen när du tillsätter vätskorna och låt den koka i 1 till 2 minuter eller tills den tjocknar.
- Du kan använda köpta eller hemlagad kycklingbuljong till soppan.
- Alla typer av mjölk fungerar i soppan, men helmjölk kommer att skapa den krämigaste soppan.
3
Tillsätt potatisen och koka blandningen. Efter att soppbotten har tjocknat, blanda i två russotpotatisar som har skalats och kuberats. Rör om så att potatisen är helt införlivad och koka blandningen, vilket bör ta cirka 5 minuter.
- Du kan ersätta russan om du föredrar det.
4

Simra blandningen tills potatisen är öm. När soppbasen kokar sänker du värmen till medium-låg. Låt det simma tills potatisen är öm, vilket bör ta 12 till 15 minuter.

Men om du önskar att du kunde göra din favoritsmörgås ännu mer tröstande på en kall dag, kanske du vill ge cheeseburger soppa ett försök.

Del 5 av 5: avsluta soppan

1
Tillsätt nötkött, ost och kryddor. När potatisen är öm, blanda nötköttet, 1,5 koppar (150 g) strimlad cheddarost och kosher salt och nymalt svartpeppar efter smak. Rör om så att alla ingredienser är helt införlivade.
- Extra skarp cheddarost ger soppan en särskilt stark smak, men du kan använda mild eller medium om du föredrar.
- Du kan ersätta vilken typ av ost du vill med cheddaren. Se dock till att det är en typ som smälter bra, som monterey jack, gruyere eller fontina.
2
Koka soppan tills osten smälter. När du har blandat alla ingredienserna fortsätter du att laga soppan tills all ost smälter. Rör om ofta när den lagar mat för att säkerställa att osten inte fastnar i potten.
- Om soppan är för tjock efter att osten har smält kan du blanda i mer mjölk tills den når den konsistens som du gillar.
3
Garnera soppan med krutonger, bacon och gräslök och servera. När soppan har nått rätt konsistens, lägg den i enskilda skålar. Strö några av burgerbullekrutonger, skarpt bacon och hackad gräslök över soppan och servera medan den fortfarande är varm.
- Om du vill kan du fylla på soppan med andra vanliga burgerpåfyllningar, som hackad lök, tärnade tomater och / eller pickles.

Tips

Om du vill göra en lättare version av soppan, överväga att ersätta mark kalkon för köttfärs.

Saker du behöver

Bakplåten
Stor stekpanna
Tallrik
Pappershandduk
Medium kastrull
Träslev
Stor lagerpot
Vispa