Hur man gör makaronipasta?
För att göra makaronipasta, blanda mjöl och salt i en skål, skapa en brunn i mitten och lägg dina ägg i brunnen. Vispa äggen och dra gradvis in de torra ingredienserna för att göra deg. Knåda sedan degen tills ytan blir slät. Låt sedan vila i 30 minuter. När degen är färdig formar du den i en loggform, skär den i bitar och sveper den runt en stav för att skapa en rörform. Slutligen koka nudlarna i 4-5 minuter i kokande vatten. Om du vill lära dig att lägga till makaroner till dina favoriträtter, fortsätt läsa!
Lägg till hemlagade makaroner med nudlar i din familjs favoritpastasalladsrecept för att göra din nästa pastasallad extra speciell.
Makaroner är en rolig, rörformad pasta som ofta används i pastasallader, soppor och makaroner och osträtter. Du hittar den här populära pastaen i de flesta livsmedelsbutiker, men du kan enkelt göra och skapa makaroner hemma. Om du skapar en hemlagad pastadeg, rullar pastan försiktigt i sin berömda rörform och lägger till dina favoritrecept, kan du göra och njuta av makaroner hemma.
Metod 1 av 3: göra pastadeg hemma
- 1Blanda de torra ingredienserna. Kombinera 2 koppar (450 ml) mjöl och 0,5 tsk (2 ml) salt i en medium skål för att göra en klassisk pastadeg hemma. Använd en gaffel för att vispa ingredienserna.
- 2Skapa ett hål eller en brunn i de torra ingredienserna. Använd din gaffel för att skjuta de torra ingredienserna till sidan av skålen för att skapa en brunn eller ett hål. Hålet hyser äggen tills du är redo att blanda ingredienserna. Att hålla ingredienserna i blandningsskålen gör det lättare att rengöra.
- Häll de torra ingredienserna på disken om du föredrar och skapa brunnen.
- 3Lägg till tre stora ägg. Knäcka varje ägg längs sidan av blandningsskålen. Släpp var och en i brunnen.
- 4Vispa äggen med en gaffel. Börja vispa äggen med gaffeln. Dra gradvis de torra ingredienserna i brunnen för att införliva dem i blandningen. Blandningen kommer att vara tunn först, men den kommer att tjockna och börja se ut som deg när du innehåller mer av de torra ingredienserna. När det börjar se ut som en mjuk deg har du införlivat tillräckligt med mjöl. Du får inte använda allt mjöl som finns i skålen.
Makaroner är en rolig, rörformad pasta som ofta används i pastasallader, soppor och makaroner och osträtter. - 5Lägg degen på en ren disk. Lägg försiktigt degen och kvarvarande mjöl på en ren yta. Det kvarvarande mjölet hjälper till att förhindra att degen fastnar i disken.
- 6Vik degen. Börja knåda degen genom att fälla in den på sig själv. Lyft ena sidan av degen och vik den mot motsatt sida. Platta degen efter varje vik och upprepa. Denna process hjälper till att härda degen.
- Strö extra mjöl på disken om degen börjar fastna på ytan.
- Fortsätt att knåda degen om du märker luftbubblor. Om du ser flera, skiv degen med en kniv och kombinera sektionerna genom att fälla ihop dem.
- 7Leta efter en slät yta. När degen är klar blir ytan slät. Det kommer att likna en plastkula. Sluta knåda degen just nu.
- 8Lägg degen i en ren skål för att vila. När degen är klar tar du en ren blandningsskål och lägger degen inuti. Täck toppen av skålen med plastfolie eller en tallrik. Låt den vila i 30 minuter.
- När den har vilat kan du använda degen direkt eller kyla den i 24 timmar. Låt degen återgå till rumstemperatur innan du formar pastan.
Metod 2 av 3: forma makaronnudlar
- 1Forma degen till en loggform. Använd köpt eller hemlagad deg för att skapa makaronnudlar. Forma degen till en lång, tjock stock. Använd dina handflator för att försiktigt trycka på degens sidor för att skapa en avlång form.
- 2Skär pastadegen. Använd en kniv för att skära degen. Skär degen i bitar på 2,50 cm.
- 3Tär varje skiva i tre bitar. Lägg skivan av pastadeg på en skärbräda. Använd din kniv och skär degen i tre vertikala sektioner. Därifrån skär varje sektion i kvadrater på 2,50 cm. Fortsätt denna process tills du har skivat hela degen i rutor.
För att göra makaronipasta, blanda mjöl och salt i en skål, skapa en brunn i mitten och lägg dina ägg i brunnen. - 4Belägga en stav eller stick med mjöl. Ta två rutor av pastadegen och lägg dem på en plan, ren yta. Rulla en rostfri spett eller en trästav i lite mjöl. Placera pinnen eller spetten ovanpå degens rutor. Du kan köpa en spett eller stav i en köksredskap eller online.
- 5Rulla degen med stången. Pressa försiktigt in staven i degen och börja rulla fram och tillbaka. Degen kommer att börja lindas runt stången och skapa en rörform. När den väl har lindats runt stången, lutar du stången uppåt och tar försiktigt bort nudlarna. Fortsätt rulla de återstående pastafyrkantarna.
- 6Placera makaronerören på en bricka. När du har tagit bort makaronerna, placera dem på en platt bricka, en ren skärbräda eller en tallrik. Var noga med att sprida nudlarna isär.
- 7Skär nudlarna till önskad storlek. När nudlarna har formats kan du välja att behålla de längre rören eller så kan du skära dem med en kniv för att skapa kortare, mer traditionella makaroner. Skär varje makaronerör i 2,50 cm bitar för att skapa kortare nudlar.
- 8Frys de återstående nudlarna. Om du inte vill laga hela makaronen vid den tiden, placera nudlarna i en fryspåse och täta den tätt. Hemlagad pasta kan lagras i frysen i två till tre månader.
- 9Koka nudlarna i kokande vatten. För att laga de färska makaronnudlarna, koka en kruka med saltat vatten. När vattnet har kokat, tillsätt pastan och koka i 4 till 5 minuter. Låt nudlarna koka i vattnet i en extra minut om du lagar hemlagade makaroner som har fryst.
Metod 3 av 3: Lägg till makaroner till dina favoriträtter
- 1Gör en kruka med makaroner och ost. Använd dina hemgjorda nudlar för att skapa denna läckra och populära komfortmat. Gör en traditionell makaroni och ost med cheddarost, eller blanda i gruyereost och karamelliserad lök för en smakfull twist. Njut av det som tillbehör till middagen, eller njut av en skål för en fyllningslunch.
Om du skapar en hemlagad pastadeg, rullar pastan försiktigt i sin berömda rörform och lägger till dina favoritrecept, kan du göra och njuta av makaroner hemma. - 2Rör i kokt makaroner i din favoritsoppa. Lägg till dina hemgjorda nudlar av makaroner i din favoritsoppa för att lägga till en tjuv konsistens. Nudlarna är perfekta för att njuta av buljongens smaker, och den tillsatta pastan kan göra en enkel soppa mer hjärtlig och fyllig. Använd dessa nudlar nästa gång du gör kycklingnudelsoppa eller rör dem i en kruka med minestrone eller grönsaksoppa.
- 3Blanda kokta makaroner i en pastasallad. Pastasallader är en utmärkt och enkel maträtt att ta med sig till en fest eller en cookout. Lägg till hemlagade makaroner med nudlar i din familjs favoritpastasalladsrecept för att göra din nästa pastasallad extra speciell. Piska upp en traditionell majonnäsbaserad pastasallad eller packa den med färska grönsaker, grillad kyckling och en liten vinägrett för ett alternativ med lägre kalori.
- 4Skapa en bakad makaronerätt. Att göra en bakad makaronerätt hemma är ett utsökt sätt att kombinera smaker i en panna. Kasta makaronerna med dina favoritgrönsaker och kryddor för en snabb och enkel middag. Den gyllene skorpan ger den bakade makaronen en extra smak och en krispig skorpa. Prova det med lite rödpeppar, broccoli och riven parmesanost för en salt maträtt.
- 5Koka en pastaplatta med en kruka. Använd dina hemgjorda makaronnudlar för att göra en enkel maträtt med en kruka. Kombinera lite svarta bönor, lök, paprika, tacokrydda och din kokta makaroner i en kruka för en vegetarisk sydvästrätt. Gör en fräsch och snygg enpotträtt med makaroner, mozzarellakulor, färsk basilika och hackade tomater. Dessa enpotträtter är utmärkta för en snabb måltid på vardagar med enkel rengöring.
Läs också: Hur man gör tonfiskpasta?
