Hur mäter jag torr pasta?
För att mäta torr pasta, börja med att läsa ditt recept för att avgöra hur många portioner du behöver. Om du använder spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini- eller vermicellinudlar kan du uppskatta med tummen och pekfingret, eller så kan du använda en pastamått, vilket är ett specialverktyg för detta ändamål. Använd mätkoppar eller en matskala för armbågsmakaroni och penne-pasta och använd en matskala eller räkna de enskilda bitarna för ribbad lasagne. Läs vidare om att mäta äggnudlar!
När du lagar pasta måste du mäta torr pasta så att du inte lagar för lite eller för mycket för din sås.
När du lagar pasta måste du mäta torr pasta så att du inte lagar för lite eller för mycket för din sås. Pasta fördubblas i allmänhet i storlek och vikt när den tillagas. Det mäts också olika beroende på om det är makaronipasta eller äggnudlar. Vissa recept anger bara antalet portioner pasta du ska laga, vilket innebär att du måste räkna ut måtten själv. Att mäta pastaportioner beror på serveringsstorlek och pastaform. Den här artikeln lär dig hur man mäter torr pasta.
Metod 1 av 2: mätning av makaronipasta
- 1Läs receptet för att bestämma hur många portioner pasta som krävs. Du kan antingen läsa direkt från receptet eller pastasåsflaskan, eller om du gör pastasås från grunden, ta reda på hur många människor du kommer att mata med din sås.
- En enda servering av pasta betraktas i allmänhet som 2 oz. (57 g) kokt pasta till en första rätter eller tillbehör. En servering kan höjas 3 till 4 oz. (85 till 113 g) om det är den enda kursen. Ibland uppskattas en servering som 0,5 kopp (114 g) pasta; detta beror dock på pastans form.
- En portion = 2 oz.; två portioner = 4 oz.; fyra portioner = 8 oz.; sex portioner = 12 oz.; åtta portioner = 16 oz.
- 2Mät spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini eller vermicelli med din hand. Lägg en massa spagetti mellan tummen och pekfingret. 1 portion pasta eller 2 oz. (57 g), motsvarar en massa pasta mellan fingrarna med en diameter på 2,20 cm (24,26 mm). Detta är diametern på ett europakvarter.
- Två portioner = 4 centimeter; fyra portioner = 9 centimeter; sex portioner = 13 centimeter; åtta portioner = 18 centimeter.
- Spaghetti, linguine och andra långa pastor kan mätas med en pastamått. En pastamått är ett verktyg som finns i köksbutiker, i pastapaket och online. Du placerar den långa pastan i olika öglor för att mäta en portion av pastan.
- Vissa pastaskedar har ett hål i mitten; detta kommer att mäta en portion lång pasta.
- 3Mät armbågsmakaroni med hjälp av måttkoppar eller en matvåg. Om du använder en matvåg, placera pastan i koppen som är fäst vid vågen och mät 57 g. Om du använder mätkoppar, en enda 2 oz. (57 g) servering är 0,5 kopp torkad pasta.
- Två portioner = 1 kopp; fyra portioner = 2 koppar; sex portioner = 3 koppar; åtta portioner = 4 koppar.
Hur mäter jag torr pasta i en mätkopp? - 4Mät penne pasta med hjälp av mätkoppar eller en matskala. Om du använder mätkoppar, en enda 2 oz. (57 g) servering är 0,75 kopp torkad pasta.
- Två portioner = 1,5 koppar; fyra portioner = 3 koppar; sex portioner = 4,5 koppar; åtta portioner = 6 koppar.
- 5Mät ribbad lasagne med en matskala eller enskilda bitar. En 2 oz. (57 g) servering av lasagne är cirka 2 bitar torra lasagneark.
- Det är vanligtvis bäst att använda ungefär fyra lager nudlar när man gör en lasagne. Den typiska bakformen som används för att tillverka lasagne är antingen 8x20 centimeter eller 10x20 centimeter. Med fyra lager lasagnenudlar matar en 8x8-panna lasagne vanligtvis fyra personer, medan en 10x8-panna vanligtvis serverar sex.
Metod 2 av 2: mätning av äggnudlar
- 1Vet vad som utgör en äggnudel. De flesta pasta innehåller ägg, men för att kunna betraktas som en äggnudel måste den innehålla minst 5,5 procent äggfasta ämnen.
- 2Mät äggnudlar med hjälp av mätkoppar eller en matskala. När du mäter äggnudlar med hjälp av mätkoppar, 2 oz. (56 g) äggnudlar är cirka 1,25 kopp äggnudlar och också 1,25 kopp kokta nudlar.
- Till skillnad från makaronipasta är äggnudlar uppmätta i mätkoppar vanligtvis desamma både torra och kokta.
För att mäta torr pasta, börja med att läsa ditt recept för att avgöra hur många portioner du behöver. - 3Vet att extra breda äggnudelportioner kan vara lite större när de kokas. Vanligtvis, för extra breda äggnudlar, en 2 oz. servering motsvarar 1,25 koppar torra äggnudlar, vilket ger cirka 1,5 koppar kokta nudlar.
- Du kan köpa mätverktyg som mäter spagetti och annan långsträngspasta i portionsstorlekar. (Vanligtvis 60 gram (2,1 oz.), 80 gram (2,8 oz.), 100 gram (3,5 oz.) Eller 125 gram (4,4 oz.)).
- Torr pasta eller äggnudlar
- Mätkoppar
- Matskala (valfritt)
- Pastamätverktyg (valfritt)
Läs också: Hur man lagar en nudel och ägg snabb måltid?
Frågor och svar
- Om jag har en 16 oz pkg orecchiette, men bara behöver 10 oz, hur mäter jag 10 oz?Det bästa valet skulle vara att använda en köksvåg. Annars kan du dela upp den i fyra grupper så lika som möjligt och använda två och en halv av grupperna.
- Hur berättar jag hur mycket pasta jag behöver göra för en stor mängd människor?Lådan med pasta bör ha serveringsstorlekar på baksidan.
- Hur många koppar är 12 gram okokt fluga pasta?Det är ungefär 6 koppar.
- Hur mycket kostar 12 gram torr spagetti?Det handlar om 1,5 koppar. Det bästa är att köpa en digital våg så att du kan mäta den ordentligt.
- Hur mycket torra armbågar behöver jag för 2 koppar kokt?Eftersom torr pasta vanligtvis fördubblas i storlek när den kokas, bör 1 kopp torra armbågar vara perfekt.
- Hur många vuxna portioner från en 900 gram spagetti?Varje portion är cirka 100 g per person, så från 900 gram kan du servera upp till 9 personer.
- Hur många koppar torr pasta behöver jag laga för att mata 8 personer?Pasta delas ut efter vikten av den torra pastan snarare än volymen eftersom formen i hög grad påverkar hur mycket som passar i en mätkopp. Ett pund pasta är ungefär rätt för 8 personer - delen är i allmänhet cirka 2 gram torr per person. Du måste också överväga om pastan är entrén och hur mycket som kommer att läggas till den - mycket kött och / eller grönsaker eller bara en tunn sås. Om pastan i grunden är måltiden och du inte lägger till mycket i den, eller om du serverar andra fyllningsartiklar, laga sedan mer. Kvarvarande pasta lagras bra och det är alltid bättre att ha för mycket mat än inte tillräckligt, eftersom du kan kyla resten för en annan dag (och kyld kokt pasta är hälsosammare än den första kokta pastarundan ändå, eftersom stärkelsen ändras till mer fördelaktig form).
- Hur mäter du med ett spaghettiverktyg?En pastamått (eller spaghettiverktyg) har olika hål som indikerar olika serveringsstorlekar. Vanligtvis finns det en märkt som en enda servering. För att mäta fyller du helt enkelt hålet med en massa pasta tills det är fullt. Dessa verktyg är ganska enkla att använda.
- Jag har ett recept som kräver 1 kg fettuccine. Är 1 lb den torra vikten före tillagningen eller den kokta vikten?I allmänhet när ett recept kräver ett pund pasta betyder det måtten före tillagningen.
- Hur mycket skalmakaroni ska jag använda till räksallad för 60 personer?Beroende på salladens sammansättning, cirka 100-150 g per person, så minst 6-9 kg (ungefär 13 till 20 pund).
Obesvarade frågor
- Hur mäter jag torr pasta i en mätkopp?
- Hur mäter jag 4 koppar äggnudlar när de inte kokas?
- Hur mycket torra makaroner behöver jag för 2 personer?
- Hur mäter jag stora mängder torr pasta?
- Hur mäter jag specifika mängder torr pasta?
