Hur man gör en pastabakning?

För att göra en vegetarisk pastabakning, börja med att koka och tömma pastan. Häll sedan hälften av marinara såsen och hälften av pastan i en gryta, kasta dem tills pastan är jämnt belagd och lägg den på ett lager ost. Tillsätt sedan ytterligare ett lager pasta och sås och avsluta med ett sista lager ost. Täck skålen med folie och baka grytan i 35 minuter vid 177°C. Slutligen ta bort folien och baka grytan i ytterligare 10-15 minuter tills osten är bubblande! För tips om hur du gör en icke-vegetarisk pastabakning, läs vidare!

Bernhardina Öberg
Bernhardina Öberg
• 6 min läsning
Kan jag använda pastasås till bakad nötköttpasta istället för spagettisås
Kan jag använda pastasås till bakad nötköttpasta istället för spagettisås?

Vill du någonsin göra en utsökt bakad pastarätt? Det finns många sätt att göra en, men de mest populära recepten innefattar en tomatbaserad pastasås och mycket ost. Oavsett vilken version du väljer att göra är det både enkelt och gott. Det finns dock ett knep för att få rätt!

Ingredienser

Vegetarisk pasta baka

  • 16 gram (450 gram) okokt pasta (som penne, rotini eller rigatoni)
  • 4 koppar (950 milliliter) marinara sås (hemlagad eller köpt)
  • 0,5 kopp (50 gram) parmesanost, riven
  • 15 gram (450 gram) ricottaost
  • 2 koppar (200 gram) mozzarellaost, strimlad
För att göra en vegetarisk pastabakning
För att göra en vegetarisk pastabakning, börja med att koka och tömma pastan.

Gör 10 portioner

Nötkött pasta baka

  • 16 gram (450 gram) okokt pasta (som penne, rotini eller rigatoni)
  • 1 lök, hackad
  • 0 kg (450 gram) magert nötkött
  • 26 gram (770 ml) spagettisås
  • 6 gram (180 gram) provolonost, skivad
  • 1,5 koppar (375 gram) gräddfil
  • 6 gram (180 gram) mozzarellaost, strimlad
  • 2 msk (30 gram) parmesanost, riven
Hälften av pastan i en lättsmord gryta
Häll hälften av marinara såsen och hälften av pastan i en lättsmord gryta.

Gör 10 portioner

Metod 1 av 2: göra en vegetarisk pastabakning

  1. 1
    Förvärm ugnen till 177°C.
  2. 2
    Koka pastan i saltat vatten i 3 minuter mindre än den rekommenderade tiden, töm den sedan och lägg den åt sidan. Du underkokar pastan eftersom den slutar laga mat i ugnen.
  3. 3
    Häll hälften av marinara såsen och hälften av pastan i en lättsmord gryta. Kasta de två försiktigt tills pastan är jämnt belagd. Ställ resten av pastaen och såsen åt sidan; du kommer att använda dem i ett annat lager.
    • Använd en 3-liters (2,8 liter) gryta.
  4. 4
    Börja lägga ost på toppen. Börja med 0,25 kopp (25 gram) parmesanost, sedan hälften av ricottaosten. Tillsätt 1 kopp (100 gram) mozzarellaost.
  5. 5
    Upprepa pasta, sås- och ostlagren. Blanda resten av pastan och marinara sås och lägg till grytan. Strö resten av parmesanost, ricottaost och mozzarellaost ovanpå.
  6. 6
    Täck skålen lätt med tennfolie och baka den i 35 minuter. Se till att folien inte rör vid osten.
  7. 7
    Baka avtäckt i ytterligare 10 till 15 minuter. Centret ska vara bubblande och uppvärmt. Om du vill få ett snyggt, krispigt lager ovanpå, placera din skål under slaktköttet (avtäckt) tills toppen blir gyllenbrun, cirka 4 minuter.
  8. 8
    Ta ut skålen från ugnen och låt den svalna i 10 till 15 minuter innan du serverar den. Denna vilotid låter inte bara skålen svalna nog för att äta, utan också för att såsen kan slå sig ner i alla vinklar och krogar.
  9. 9
    Färdiga.

Metod 2 av 2: göra en bakad nötköttpasta

  1. 1
    Förvärm ugnen till 177°C.
  2. 2
    Koka pastan i saltat vatten i 3 minuter mindre än den rekommenderade tiden, töm den sedan och lägg den åt sidan. Du underkokar pastan eftersom den slutar laga mat i ugnen.
  3. 3
    Brun lök och nötkött i en stekpanna på medelhög värme. Se till att stekpannan är tillräckligt stor för att hålla spagettisås, som du kommer att lägga till senare. Rör lök och nötkött ibland med en spatel så att de lagar jämnt.
  4. 4
    Tillsätt spagettisås och låt sjuda i 15 minuter. Detta hjälper smakerna att blanda och smälta ihop. Rör om ibland så att allt kokar jämnt.
  5. 5
    Tillsätt hälften av pastan, provolonost och gräddfil i en smord ugnsform. Använd en spatel för att sprida pastan över botten av skålen i ett jämnt lager och lägg sedan alla Provolone-skivorna ovanpå. Sprid gräddfil på toppen av Provolone-osten. Du lägger till resten av pastan i ett annat lager.
    • Använd en bakplåt på 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter).
  6. 6
    Sprid hälften av såsblandningen ovanpå gräddfil. Försök sprida den så jämnt som möjligt. Du använder bara hälften nu, eftersom du lägger till resten av den i ett annat lager.
  7. 7
    Tillsätt resten av pastaen, mozzarellaosten och såsblandningen. Sprid pastaen över såsblandningen först och tillsätt sedan mozzarellaosten. Försök att sprida allt så jämnt som möjligt. Avsluta med resten av såsblandningen.
  8. 8
    Fyll på riven med riven parmesanost. Det här blir din prick och hjälper till att skapa det sista, krispiga lagret.
  9. 9
    Baka i 30 eller tills ostar smälter. Om du vill få det snygga, krispiga skiktet ovanpå, lägg din skål under slaktköttet tills osten blir gyllene. Det tar cirka 4 minuter.
  10. 10
    Ta ut skålen från ugnen och låt den svalna i 5 till 10 minuter innan du serverar den. Detta låter såsen också sätta sig i alla pastas vinklar och krogar.
  11. 11
    Färdiga.
Kasta dem tills pastan är jämnt belagd
Häll sedan hälften av marinara såsen och hälften av pastan i en gryta, kasta dem tills pastan är jämnt belagd och lägg den på ett lager ost.

Tips

  • Undvik smidiga pastaer, som ziti-det rymmer inte alla godsaker. Försök istället pasta med massor av spår, krokar och krokar, såsom: rigatoni, riccioli eller rocchetti.
  • Koka upp pastaen. Den heta såsen och ugnen värmer den till resten av vägen.
  • För att få den snygga, krispiga toppen, lägg grytan under en kyckling tills toppen är gyllene, cirka 4 minuter.
  • Låt grytan vila 5 till 10 minuter. Detta låter såsen sätta sig och grytan svalnar lite
  • Använd olivolja medan du kokar pastan om du tror att vattnet kan koka över. Detta förändrar inte smaken och det minskar risken för att ditt vatten kokar över.
  • Använd alltid ugnsvantar när du tar ugnsform ur ugnen.
  • Försök lägga till andra ingredienser i såsen, som broccolifloretter eller skivad svamp!

Saker du behöver

Vegetarisk pasta baka

  • Medelstor kruka
  • Durkslag (sil)
  • Stor sked
  • 3-liters (2,8 liter) gryta

Nötkött pasta baka

  • Medelstor kruka
  • Durkslag (sil)
  • Stor stekpanna
  • Spatel
  • 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimeter) bakplåt
Läs också: Hur man gör ravioli med wontonomslag?

Frågor och svar

  • Kan jag använda pastasås till bakad nötköttpasta istället för spagettisås?
    Ja, det är i princip samma sak. Pastasåser är vanligtvis en tomatbas med italienska kryddor.

Kommentarer (2)

  • murrayemily
    Jag älskar det, det är till stor hjälp för mig eftersom jag är en man och far till en 3-åring och det är bara några få saker jag lagar åt dem hela tiden, så något annat att laga mat för dem är underbart, tack så mycket.
  • fausto66
    Jag försökte imponera på min mamma och det gjorde jag.

Läs också:

  1. Hur man gör zucchini nudlar?
  2. Hur man gör vegetarisk cannelloni?
  3. Hur man gör majsgryta?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör ostliknande pasta?Natalia Jansson
  2. Hur serverar man gnocchi?Fredrika Eliasson
  3. Hur använder man lasagnenudlar för mer än lasagne?Gullbritt Bengtsson
  4. Hur man gör tonfiskpasta?Mari Nyström
  5. Hur man gör Carbonara?Britt-Inger Åström
  6. Hur man lagar Shirataki nudlar?Gunilla Bergqvist
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail