Hur man använder saltade svarta bönor?

Saltade svarta bönor är jästa svarta sojabönor. De används i kinesisk matlagning för att ge en unik smak. Så här använder du dem.

Steg

1

Köp de saltade svarta bönorna. De kommer att finnas i små plastpåsar, vanligtvis från kinesiska livsmedel.
2

Tvätta bönorna väl. Placera dem i ett durkslag eller sil och rinna vatten över dem för att rengöra.
3

Använd hel eller hackad. Detta beror på kraven i ditt recept. Men du använder dem, använd sparsamt eftersom de är mycket salta och tjänar bäst som kryddor eller smaker.
4

Värme för att ändra sitt utseende. Vid upphettning blir saltade svarta bönor blanka och blanka svarta. Detta gör dem perfekta för att lägga som kryddor på bordet.
5

Förvara dem i en lufttät behållare. Lämna dem på en sval och mörk plats; de borde hålla på obestämd tid.

Dessa saltade svarta bönor är också kända som kinesiska fermenterade svarta bönor eller douchi (japanska). Förväxla dem inte med svarta sköldpaddabönor!

Läs också: Hur man gör Sopapilla Cheesecake?