Hur kryddar jag sötpotatis?
Om du använder hela sötpotatis, baka sötpotatisen i ugnen vid 177°C i cirka 45 minuter.
Det finns mycket som kan göras mot den ödmjuka sötpotatisen för att höja dess smakprofil. Prova några olika ört- och kryddkombinationer, som kanel och rökt paprika, eller skapa en maträtt av sötpotatis och andra färska element, som en sötpotatis serverad med rostade brysselkål och valnötter. Du kan till och med göra en sötpotatis till en huvudrätt genom att para ihop den med ett fett kött, som anka, eller fylla en hel sötpotatis med några av dina favoritingredienser.
Metod 1 av 3: Använd örter och kryddor
- 1Strö kanel, muskot och brunt socker för en klassisk smak. Topp sötpotatis med en bit kanel och muskotnöt och ett strö av brunt socker för att fint komplettera sötpotatisens naturliga sötma. Du kan göra detta mot hela, bakade sötpotatis eller till de som har tärnats och rostats i ugnen. För en enstaka potatis, använd ca 0,25 tsk (0,5 gram) vardera kanel och muskotnöt och ca 0,5 tsk (2 gram) brunt socker.
- Du kan också baka sötpotatisen toppad med en liten handfull mini-marshmallows för att efterlikna den klassiska grytan med sötpotatis.
- 2Gör en söt och kryddig maträtt med kryddor och farinsocker. Tär 1 till 2 sötpotatis och strö dem med 1 matsked (15 ml) olivolja, 0,5 tsk (1 gram) chilipulver, 0,5 tesked (1 gram) paprika och 1 matsked (12 gram) av farinsocker. Baka dem i ugnen vid 218°C i 30 minuter, rör om och vänd potatisen vid 15-minutersmarkeringen.
- För lite extra krydda, lägg i en 0,5 tsk (1 gram) cayennepeppar.
- Använd vanlig paprika, eller prova rökt paprika för en rökigare smak.
- 3Inkorporera en ny pesto och karamelliserad lök för en färsk maträtt. Använd antingen tärnad, rostad sötpotatis eller helbakad sötpotatis. Kasta 1 till 2 sötpotatisar i 2 matskedar (30 ml) pesto och koka dem sedan på spisen med de karamelliserade lökarna i cirka 7-10 minuter. Om du använder hela sötpotatis, baka sötpotatisen i ugnen vid 177°C i cirka 45 minuter. När du är klar, skär dem på längden och fördela pesto över dem och lägg sedan på de karamelliserade lökarna.
- Du kan till och med försiktigt mosa upp sötpotatis, pesto och karamelliserad lök och kasta lite nykokt pasta i blandningen för en mer omfattande måltid.
Använd antingen tärnad, rostad sötpotatis eller helbakad sötpotatis. - 4Använd vitlök och rökt paprika för ett mer salta alternativ. Tärna och steka eller baka 1 till 2 sötpotatis. Strö sötpotatisen med 2 kryddnejlika vitlöksklyftor, 1 msk (15 ml) olivolja och 1 tesked (2 gram) paprika innan du bakar dem.
- Om du inte har färsk vitlök kan du också använda den beredda typen du hittar i livsmedelsbutikens kylsektion.
Metod 2 av 3: integrering av färska produkter
- 1Stek sötpotatis tillsammans med svamp, schalottenlök och grönkål. Stek 1 till 2 tärnad sötpotatis, strö med salt och peppar och drizzled med cirka 1 matsked (15 ml) olivolja. Medan de rostar, stek sköljda svampar och malet schalottenlök i en kastrull på kaminen i 1 tesked (4,9 ml) olivolja. När allt är klart, kastar du sötpotatis, svamp och schalottenlök med 2 koppar (85 gram) grönkål.
- Detta gör en välsmakande sidrätter, eller så kan du servera den som huvudkomponent i en måltid.
- 2Koppla ihop sötpotatis med krämig getost till en dekadent maträtt. Använd tärnad sötpotatis som du har ströts med salt och peppar och lite olivolja. Tillsätt cirka 1 gram (28 g) getost och smulla den över sötpotatisen. Steka allt i ugnen vid 218°C i cirka 25 minuter.
- Försök att drizzla sötpotatis och getost med lite balsamisk glasyr för en syrlig smak för att passa med ostens krämighet och potatisens sötma.
- Du kan också prova olika örtostar för ett varierat smakelement, som honung och valnöt eller vitlök och ört.
- 3Topprostade sötpotatis med limejuice och koriander för en fräsch sida. När du har grillat de tärnade sötpotatisarna i ugnen lägger du dem i en skål och kastar dem med 1 tesked (4,9 ml) olivolja, cirka 1 matsked (15 ml) färsk limesaft och 2 matskedar 2 gram) hackad koriander.
- Denna maträtt är bra på egen hand, men det gör också en bra taco eller burrito fyllning. Blanda det med några svarta bönor eller dina andra favorit taco-ingredienser för en fyllig och näringsrik måltid.
Du kan också ersätta rostade söta potatisar i nästan vilket recept som helst. - 4Servera sötpotatis med rostade brysselkål och valnötter. Tär 1 till 2 sötpotatis och 16 gram (450 g) rosenkål och hacka en kopp (125 gram) valnötter. Kombinera allt i en skål och kasta dem med 2 matskedar (30 ml) olivolja, salt och peppar. Sprid ut allt på ett bakplåt och baka i ugnen vid 177°C i cirka 45 minuter, eller tills sötpotatisen och rosenkålen är mjuka.
- Du kan också lägga till morötter, paprika, lök eller andra favoritgrönsaker i denna maträtt.
Metod 3 av 3: skapa en salt maträtt
- 1Gör sötpotatis fajitas för en livlig, näringsrik middag. Stek de tärnade sötpotatisarna i ugnen tillsammans med skivade flerfärgade paprika. Du kan strö 1 tesked (2 gram) tacokrydda över potatisen innan du lagar dem för att lägga till en mer specifik mexi-matsmak. Servera sötpotatis och paprika med varma tortillor, svarta bönor, chorizo och andra pålägg som du älskar.
- Du kan också byta upp denna maträtt och göra sötpotatis och svarta bönor quesadillas.
- 2Koppla ihop en dekadent beredd anka eller fläskrätt med sötpotatis. När du gör en huvudrätt som är lite mer rik och fet, är det ett bra sätt att komplettera köttens smakprofil genom att para ihop den med antingen rostad sötpotatis eller heltbakad sötpotatis. Förbered sötpotatisen helt enkelt, bara med lite olja, salt och peppar, och servera dem tillsammans med köttet.
- Du kan också göra en mosad sötpotatis och servera köttkomponenten ovanpå den för en trevlig presentation.
- 3Förbered en gnocchi-stekpanna med sötpotatis och grönkål. Tär 1 sötpotatis i rutor, torka dem med olivolja, salt och peppar och baka dem i en gjutjärnspanna i ugnen vid 177°C i cirka 15 minuter. Medan det kokas, koka 0 kg (0,45 kg) gnocchi enligt instruktionerna. Töm ut gnocchi när det är klart och lägg till det och 2 koppar (85 gram) grönkål i stekpannan med sötpotatisen. Fortsätt baka allt i ugnen i ytterligare 12 till 15 minuter.
- Du kan fylla på denna maträtt med lite nyrakad parmesan eller 1 till 2 gram (28 till 57 g) getost.
Topp sötpotatis med en bit kanel och muskotnöt och ett strö av brunt socker för att fint komplettera sötpotatisens naturliga sötma. - 4Montera en fylld sötpotatis för en fyllig, personlig måltid. Detta är ett utmärkt alternativ om du har en kräsen familj, eftersom alla kan fylla sin egen sötpotatis med alla ingredienser som finns tillgängliga! Baka 1 hel sötpotatis per person vid 191°C i 45-60 minuter. När de är färdiga, skär dem i halva längden. Fyll dem på tärnad avokado, smulad bacon, tomater, strimlad kyckling, chili, skinka och ananas, buffelkylling, korv eller vad du än kan ha till hands.
- Detta är också ett utmärkt sätt att använda rester medan du fortfarande skapar en måltid som är full av vitaminer och näringsämnen från sötpotatisen.
- Du kan också ersätta sweet potato fries för rostad sötpotatis i nästan alla recept.
- Var inte rädd för att prova olika smakkombinationer! Sötpotatis är bra när det söta elementet betonas, men de passar också bra med salta ingredienser.
Läs också: Hur fördubblar man ett recept?
