Hur torkar lagerblad?
För att torka lagerblad, lägg pappershanddukar i ett lager på ett bakplåt och sprid lagerbladen på pappershanddukarna. Lämna lövbladet i två veckor i ett varmt, torrt rum med mycket ventilation och vänd dem en gång under den perioden. Om du föredrar kan du placera dem i en dehydrator istället. Skölj lagerbladen i kallt vatten och klappa dem torra med en pappershandduk och lägg dem sedan i ett lager i uttorkaren. Låt dem torka i 1-4 timmar, med dehydratorn uppvärmd till mellan 95° och 46°C. Fortsätt läsa för att lära dig att skörda lagerblad!
För att torka lagerblad, lägg pappershanddukar i ett lager på ett bakplåt och sprid lagerbladen på pappershanddukarna.
Lagerblad växer på ett lagerblad, som finns utomhus i den naturliga marken eller planteras i stora behållare (förväxla inte med andra lagrar, vars löv är giftiga). Människor lagar mat med lagerblad för att krydda kött, såser, soppor och andra rejäla rätter. Lövblad används också i naturläkemedel för att lugna inflammation och det har också varit effektivt för att hålla ut vivlar och andra skadedjur. När lagerblad torkas kan de lagras och användas i upp till ett år. Torka lagerblad genom att plocka och separera dem och lämna dem sedan i ett väl ventilerat område som är varmt och torrt tills all fukt har avdunstat.
Metod 1 av 3: skörda lagerblad för torkning
- 1Skörda lövblad från växter som är minst 2 år gamla.
- 2Välj löv under mitten av sommaren. Midsommarsäsongen tillåter lagerblad att producera sina oljor rikligare, vilket gör skörden enklare.
- 3Ta lövbladet från träden på morgonen efter att daggen har avdunstat. Detta kommer att säkerställa att dina löv inte vissnar.
- Lossa lövbladet försiktigt från träden. Du vill inte blåsa dem.
- 4Välj löv som är friska och oskadade. Du bör välja de största bladen som finns, eftersom de kommer att ha den starkaste smaken och doften.
Metod 2 av 3: torka lagerblad naturligt
- 1Lägg pappershanddukar på ett bakplåt. Se till att du har tillräckligt med pappershanddukar för att täcka lakan, men du behöver inte mer än ett lager.
- 2Sprid lagerbladen på pappershanddukarna. Lägg inte löv ovanpå varandra; de borde vara separata och ha sitt eget utrymme.
- 3Lämna lövbladet i ett varmt, torrt rum med mycket ventilation. De borde inte vara i direkt ljus av något slag.
- 4Låt bladen torka i två veckor. Du kan vända dem en gång under tvåveckorsperioden för att säkerställa att varje sida torkar jämnt.
- 5Lägg märke till om det återstår fukt kvar i bladen. Om de fortfarande är mörkgröna i fläckar eller mjuka kan de behöva ytterligare 1 vecka för att torka.
Hur torkar du lagerblad naturligt?
Metod 3 av 3: torka lagerblad med en dehydrator
- 1Förvärm din uttorkare till 95 till 46°C (35 till 46°C).
- Ställ in värmenivån högre beroende på det område du bor i. Platser med hög luftfuktighet, som Florida, behöver en högre uttorkningsinställning.
- 2Skölj lagerbladet under en sval, mild vattenström. Skaka av vattnet och klappa dem med en pappershandduk för att torka.
- 3Ordna örterna på uttorkningsbrickor, i ett lager. Placera brickorna i dehydratorn och låt dem torka i 1 till 4 timmar.
- 4Kontrollera instruktionshäftet som medföljer uttorkaren för andra instruktioner.
- 5Kontrollera lagerbladen regelbundet. Du vet att de har slutfört torkningen när de börjar krulla eller smula och stjälkarna börjar splittras.
- Förvara dina torkade lagerblad i en lufttät behållare som en plastpåse med tätning eller burk. Så länge du håller dem utom solljus vid en temperatur mellan 65 och 24°C (18 till 24°C), kommer de att vara bra i upp till ett år.
- Kom ihåg att torkade örter är mycket starkare än färska örter. När du använder lagerblad i enlighet med ett recept, kom ihåg att justera mängden du använder om ditt recept kräver färska lagerblad och du väljer att använda dina torkade lagerblad.
- Försök torka lagerblad i en mikrovågsugn när du bara behöver några blad och du inte vill vänta med att torka en hel sats.
- Torka inte dina lövblad utomhus i solen. Detta kommer att orsaka missfärgning av bladen och örterna förlorar sin smak.
- Bakplåten
- Pappershandukar
- Dehydrator
Läs också: Hur man gör citronpeppar kryddor?
Frågor och svar
- Kan alla löv användas från en liten lövbuske? Kan de bara plocka upp från toppen? Är bladen förorenade av en insekt om de har svarta fläckar på undersidan?När du skördar örter är det bäst att lämna större delen av växten i fred så att den kan överleva. Det betyder, plocka inte mer än 0,33 av bladen från en växt. Du kan välja löv från toppen eller botten (men botten är känd för att ha mer smakrika löv på grund av massor av naturliga oljor). När det gäller svarta fläckar är du rätt bladlöss och kvalster kan orsaka sotig mögel att växa på bladet. Det är bäst att skörda löv som inte har några svarta fläckar.
- Hur länge kan du bevara lagerblad?Om lagerbladen torkas kan du förvara dem i en lufttät behållare i upp till 3 år. Men deras smak och doft börjar blekna med tiden. Färska lagerblad kan förvaras i en plastpåse i ditt kylskåp i upp till en vecka.
- Kan jag torka dem i ugnen?Ja, det kan du, men du måste torka dem vid låg temperatur eller använda torkningsläget på din ugn om din modell har en.
- Hur lång tid tar lagerblad att torka i ugnen?Beroende på din ugn och fuktighetsnivån där du bor kan det ta allt från 1 till 4 timmar. Det är därför det är viktigt att kontrollera löven efter 1 timmars markering och var 30: e minut till 1 timme efter det.
- Måste jag tvätta laurbladet först?Ja, på ett sätt. Du bör blanchera dem i kokande vatten för att ta bort den hala filmen från bladet innan du torkar.
- My Bay lämnar krullning vid torkning; några förslag från EXPERIENCE för att hålla dem plana?Medan lätt curling är naturligt under torkningsprocessen kan du försöka sänka värmen så att de inte torkar lika snabbt. Se också till att du skördar hälsosamma lagerblad, för om de är torra, försvagade eller uttunnade från början kommer de mer sannolikt att krulla sig när de utsätts för värme.
- Hur torkar du lagerblad naturligt?Använd ett stort bakplåt och täck det med ett lager pappershanddukar. Sprid lövbladet ut på pappershanddukarna så att de inte är lager eller rör varandra. Placera sedan lakan på ett varmt, torrt ställe utan direkt solljus. Vänd bladen över efter en vecka och låt dem torka ytterligare en vecka. Om de fortfarande inte är helt torkade, vänta ytterligare en vecka.
- Kan jag frysa färska lagerblad?Ja, du kan förvara färska lagerblad i frysen. Lägg dem i en förseglad plastpåse eller en sluten behållare och placera dem i frysens djupaste del. De kan lagras i upp till 3 månader och kan läggas direkt till en maträtt för att smaka på den.
- Kan jag torka lagerblad i en mikrovågsugn?Det är inte en bra metod för att torka dem.
Kommentarer (20)
- Naturlig torkningsmetod riktigt bra också lagringsdetaljer hjälpte.
- Jag vill torka och lagra de skörda lövbladen metodiskt för kommersiellt ändamål.
- Fantastiskt att ha bilder med texten. Fantastiskt att ha detaljer som "plocka de största bladen eftersom de har den starkaste smaken." Det är också bra att veta att bladen inte nödvändigtvis torkas när de pressas platt, som de köpta lagerbladen.
- Fick precis flera grenar av färsk lagerblad från min svärmor. Hon sa att bara frysa dem. Jag vill torka dem, så det var till hjälp.
- Hela artikeln var till hjälp, att veta hur man lägger ut dem och hur lång tid det tar.
- Hur lång tid det tar att torka lagerblad var naturligtvis bra att lära sig. Tack.
- Det var fantastiskt att ha alla möjliga torkningsmetoder. Uppskattade också varningen om andra lagerblad. Tipsavsnittet var också bra. Mycket grundlig.
- Fick en mängd färska lagerblad och ville veta hur man bäst kan bevara dem!
- Bilderna är mycket hjälpsamma! Jag ska försöka både torka naturligt och uttorka. En av mina favorit veganska bloggare tog de små bitarna längst ner i hennes kryddburk och malte den till pulver. Nu behöver hon aldrig oroa sig för att fiska bladen!
- Efter att nyligen ha köpt två laurbärträd och var osäker på hur man skulle förbereda bladen för matlagning, tyckte jag att artikeln var mest informativ. Nu istället för att köpa lagerblad (som jag använder i praktiskt taget alla mina rätter) kan jag använda mina egna. Tack.
- Bra att läsa med bilder. Det hjälper säkert döva och människor som inte kan läsa.
- Presentation med bilder är mycket informativ. Tack för all hjälp.
- Visste inte att välja de större bladen för bättre smak.
- Jag insåg inte att du naturligt torkar ut lövblad. Det var intressant att upptäcka, liksom det faktum att du måste hålla dem utom direkt solljus.
- Bra, enkelt, enkelt råd för nybörjare. Tack så mycket.
- Mycket hjälpsam. Inledningsvis tänkte jag placera färska lagerblad i min kruka med italiensk sås när jag förberedde den. Efter att ha läst artiklarna insåg jag att det inte alls var en bra idé.
- Artikeln visade mig vad jag ska göra med löv och annan information om vad jag ska göra när löven inte har torkat helt. Tack.
- Utmärkt artikel med illustrationer så att även ett litet barn kan förstå och följa instruktionerna. Bra gjort!
- Hela saken var till stor hjälp. Jag hade ingen aning om hur jag skulle gå vidare förrän jag läste detta.
- Gav mig den exakta informationen på ett lättförståeligt språk.
