Hur kryddar jag sötpotatisfries?

Suzanne Eklund
Suzanne Eklund
• 6 min läsning
Förvara dina bakade sötpotatisfries i kylen i 3 till 5 dagar eller i frysen i 10 till 12 månader
Förvara dina bakade sötpotatisfries i kylen i 3 till 5 dagar eller i frysen i 10 till 12 månader.

Kallas patates i guineanska köket - där de är mer populära för pommes frites än vanliga potatis-pommes frites har blivit en basfakta över hela världen. De är ganska enkla att göra och äts ofta vanligt utan kryddor alls. Men det finns också gott om krydda kombinationer-från örter och kryddor för att svartpeppar, det kan hjälpa dig att göra några läckra, kryddat sötpotatis frites att njuta av med din måltid eller ett snabbt mellanmål.

Ingredienser

Sötpotatisfries

  • 2 stora sötpotatisar
  • 3 matskedar (44 ml) vegetabilisk olja

Chilipulver kryddor

  • 2 matskedar (16,23 gram) chilipulver
  • 2 matskedar (12,17 gram) mald kummin
  • 2 matskedar (34,12 gram) havssalt
  • 2 matskedar (19,68 gram) vitlökspulver

Krydda varm paprika

  • 0,5 matsked (8,53 gram) havssalt
  • 0,5 matsked (3,5 gram) nymalt svartpeppar
  • 0,25 matsked (1,72 gram) varm paprika
  • 0,25 matsked (2,46 gram) vitlökspulver

Italiensk örtkrydda

  • 1,5 teskedar (1,52 gram) torkad oregano
  • 1 tesked (0,57 gram) torkad merian
  • 1 tesked (0,91 gram) torkad timjan
  • 0,5 tesked (0,25 gram) torkad basilika
  • 0,5 tesked (0,29 gram) torkad rosmarin
  • 0,5 tesked (0,34 gram) torkad salvia
  • Serverar: 2

Del 1 av 2: klippa och krydda dina pommes frites

  1. 1
    Förvärm ugnen till 218°C. Elektriska ugnar tar cirka 10 till 15 minuter att förvärma, medan gasugnar tar mellan 5 och 10 minuter. Se till att placera ugnsstället i högsta läge innan du sätter på ugnen för att förvärma.
  2. 2
    Skiv dina potatisar i tändstickor. Börja med att skära av en rundad kant av sötpotatisen med en kökskniv och lägg den skurna sidan nedåt. Placera kniven ovanpå potatisen med ena handen i handtaget och den andra vilar på toppen av bladet. Tryck hårt ner för att skära potatisen i plankor som är cirka 2,50 cm tjocka. Klipp nu plankorna horisontellt vid halvvägs för att göra dina pommes frites.
    • Använd alltid handflatan på din icke-dominerande hand för att applicera kniven nedåt när du skär.
    • Försök att skära dina pommes frites i jämna storlekar för att säkerställa konsekvent bakning.
    Börja med att skära av en rundad kant av sötpotatisen med en kökskniv
    Börja med att skära av en rundad kant av sötpotatisen med en kökskniv och lägg den skurna sidan nedåt.
  3. 3
    Gör en chilipulverblandning för att krydda med bara lite krydda. Strö 2 matskedar (16,23 gram) av chilipulver, 2 matskedar (12,17 gram) av mark kummin, 2 matskedar (34,12 gram) av havssalt och 2 matskedar (19,68 gram) av vitlökspulver till en lufttät glasburk. Skaka nu burken tills alla dina ingredienser är så jämnt blandade som möjligt.
    • Förvara din krydda på en sval, torr plats i 2 till 3 månader eller tills kryddorna börjar förlora sin smak.
  4. 4
    Skapa en paprikakrydda om du gillar dina pommes frites kryddiga. Lägg 0,5 matsked (8,53 gram) havssalt, 0,5 matsked (3,5 gram) nymalt svartpeppar, 0,25 matsked (1,72 gram) varm paprika och 0,25 matsked (2,46 gram) vitlökspulver i en lufttät behållare. Stäng locket och skaka behållaren tills ingredienserna är jämnt blandade.
    • Byt din heta paprika med söt eller smokey paprika om du inte gillar krydda.
  5. 5
    Blanda ihop örter om du gillar traditionell italiensk krydda. Blanda i en lufttät glasburk 1,5 teskedar (1,52 gram) torkad oregano, 1 tesked (0,57 gram) torkad marjoram, 1 tesked (0,91 gram) torkad timjan, 0,5 tesked (0,25 gram) torkad basilika, 0,5 tesked (0,29 gram) torkad rosmarin och 0,5 tesked (0,34 gram) torkad salvia.
    • Förvara din behållare på en torr, sval plats i upp till 1 år eller tills örterna börjar tappa sin smak.
    Kallas patates i guineanska köket - där de är mer populära för pommes frites än vanliga potatis-pommes
    Kallas patates i guineanska köket - där de är mer populära för pommes frites än vanliga potatis-pommes frites har blivit en basfakta över hela världen.
  6. 6
    Krydda dina pommes frites med ditt val av kryddor. Lägg dina pommes frites i en blandningsskål. Börja med att belägga dina pommes frites med 3 matskedar (44 ml) vegetabilisk olja. Strö nu på din smak efter smak. Var noga med att belägga dina pommes frites så jämnt som möjligt för att undvika klumpiga eller pulverformiga fläckar.
    • Strö på lite majsstärkelse så att dina pommes frites blir extra krispiga.
    • Överdriv inte krydda - du kan lägga till mer efter att ha bakat dina pommes frites.

Del 2 av 2: laga och servera dina pommes frites

  1. 1
    Lägg dina pommes frites på ett bakplåt. Om ditt lakan inte är non-stick, spraya det jämnt med non-stick spray. Töm dina pommes frites på arket och ordna dem i ett lager. Var noga med att ge dem utrymme för att undvika överbeläggning, vilket kommer att förhindra att dina pommes frites spränger.
    • Undvik att använda aluminiumfolie eller pergamentpapper, eftersom de ger opålitliga resultat.
  2. 2
    Baka dina pommes frites i 15 minuter och vänd dem sedan. Var noga med att baka dem på det högsta ugnsstället så att de kan skarpa ordentligt. När du har gett dina pommes frites 15 minuter att baka, vänd var och en av dem. Om du har en metallspatel eller -tång, använd dem för att vända pommes frites och undvika att bli rörig. Om du inte har något, använd bara dina händer.
    • Om du har en spatel, ta upp cirka 10 pommes frites åt gången och vrid handleden snabbt för att vända dem.
    Skapa en paprikakrydda om du gillar dina pommes frites kryddiga
    Skapa en paprikakrydda om du gillar dina pommes frites kryddiga.
  3. 3
    Koka dina pommes frites i ytterligare 10 till 15 minuter eller tills det är krispigt. När du har vänt dina pommes frites väntar du tills de kokar hela vägen och blir krispiga. Genom observation är ett bra tecken på att dina pommes frites är när de blir från orange till en platt, mindre blank färg. Se till att de får tillräckligt med tid i ugnen annars blir de inte skarpa.
    • Oroa dig inte om pommes frites är lite brun - det ger dem en karamelliserad smak.
  4. 4
    Krydda och servera dina pommes frites efter kylning i 5 till 10 minuter. När din potatis har fått tid att svalna är de redo att äta! Ta en bit och se hur de smakar. Lägg till lite mer av din smak efter eget val, eller lämna dem som de är. Om du vill äta pommes frites med en måltid, försök lägga dem till en nacho-tallrik, para ihop dem med en sallad eller äta dem tillsammans med en trevlig hamburgare eller biff.
    • Förvara dina bakade sötpotatisfries i kylen i 3 till 5 dagar eller i frysen i 10 till 12 månader.

Saker du behöver

  • Lufttät glasburk
  • Bakplåten
  • Non-stick matlagningsspray
  • Kökskniv
  • Stor blandningsskål
  • Spatel eller tång
Läs också: Hur man gör mexikansk majs?

Läs också:

  1. Hur applicerar jag en torr gnugga på biff?
  2. Hur torkar lagerblad?
  3. Hur använder man saffran?
Relaterade artiklar
  1. Hur kryddar äggröra?Karin Axelsson
  2. Hur kryddar jag kött till spagetti?Britt Löfgren
  3. Hur man lagar en Paleo-semestermåltid?Bernhardina Öberg
  4. Hur man gör snöflinga marshmallows?Karin Axelsson
  5. Hur man gör kola-täckta nötter?Britt Löfgren
  6. Hur fördubblar man ett recept?Catarina Bergström
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail