Hur bakar man ägg i muffinsformar?

Pocherade ägg eller hårdkokta ägg i din ugn så länge du har en praktisk muffinsform — Lyckligtvis kan du göra äggröra "muffins", pocherade ägg eller hårdkokta ägg i din ugn så länge du har en praktisk muffinsform.

Du är förmodligen van vid att krypa, tjuvjäga och hårt kokande ägg på din spis - och det fungerar definitivt. Du kan definitivt piska upp läckra äggröra, pocherade och hårdkokta ägg på din spis, men de kräver vanligtvis noggrann övervakning. På morgonen kan det vara svårt att hitta tid att stå över dina ägg medan du försöker göra dig redo för jobbet eller skolan. Lyckligtvis kan du göra äggröra "muffins", pocherade ägg eller hårdkokta ägg i din ugn så länge du har en praktisk muffinsform. De är lika läckra som spisens version, men du behöver inte barnvakta dessa ägg. Ställ bara in köketimern och låt dem baka!

Ingredienser

Bryt ett ägg i varje kopp muffinsformen — När du har tillsatt vattnet i muffinsformen, bryt ett ägg i varje kopp muffinsformen.

Äggröra muffins

1 dussin ägg
0,5 kopp (75 g) tärnad lök
0,25 kopp (45 g) tärnad grön paprika
0,25 tesked (1 g) vitlökspulver
0,5 kopp (58 g) strimlad cheddarost
Salt och peppar efter smak

Innan du bryter äggen i muffinsformen måste du placera lite vatten i varje kopp så att äggen kan tjuva i dem.

Pocherade ägg

Ägg, så många du vill
1 matsked (15 ml) vatten för varje ägg

Hårdkokta ägg

6 ägg
Isvatten för att täcka äggen

Metod 1 av 3: göra äggröra "muffins" i ugnen

1
Förvärm ugnen och smörj muffinsformen. För att se till att ugnen är tillräckligt varm för att baka äggen är det viktigt att förvärma den. Ställ in temperaturen till 177°C och låt den värmas upp helt. Smörj sedan en 12-kopp muffinsform med non-stick matlagningsspray så att äggen inte fastnar.
- Om du föredrar kan du smörja muffinsformen med smör eller margarin.
2
Knäcka äggen i en skål och vispa. Bryt ett dussin ägg i en stor skål. Använd en visp för att slå dem som du skulle göra om äggröra.
- Om du föredrar kan du använda ett äggbyte istället för äggen. Följ instruktionerna på förpackningen för att avgöra hur mycket du behöver för att ersätta ett dussin ägg.
- För att minska kalorier och kolesterol kan du också ersätta några av hela äggen med äggvitor.
3
Tillsätt grönsaker, kryddor och ost i äggen. När du har slagit äggen, blanda i 0,5 kopp (75 g) tärnad lök, 0,25 kopp (45 g) tärnad grön paprika, 0,25 tesked (1 g) vitlökspulver, 0,5 kopp (58 g) strimlad cheddarost och salt och peppar efter smak. Rör om tills blandningen är väl blandad.
- Du kan använda alla grönsaker som du gillar i äggen, som svamp, gröna och / eller tomater. Se bara till att du tärnar dem så att de är tillräckligt små för att passa i muffinsformarna.
- Du kan ersätta en annan ost i muffinsna, till exempel schweizisk eller pepparjacka, eller använda en kombination av två eller flera ostar.
- Om du vill göra äggmuffinsna hjärtligare kan du också blanda kokt kött i äggen. Korv, bacon och skinka är alla läckra alternativ.
- Blandning av frysta strimlade hashbruna i äggblandningen kan hjälpa till att göra mer mättande muffins.
4

Häll äggblandningen i burken. När äggen är helt blandade med grönsaker och kryddor, använd en sked för att fylla kopparna i den smorda muffinsformen. Målet är att fylla kopparna med cirka 0,33 koppar (80 ml) av äggen.
5
Baka äggen tills de bara har satt. Placera muffinsformen i den förvärmda ugnen och låt muffinsen baka tills de ägg har satt, vilket tar cirka 20 till 25 minuter. För in en kniv i mitten av en av muffinsna så att den blir ren.
- Du kan frysa de kokta äggmuffinsna om du vill. Placera de svala muffinsna på ett bakplåt med pergamentpapper och frys dem tills de är fasta. Överför dem till lufttäta fryspåsar och återgå till frysen.
- Värm upp de frysta muffinsna genom att mikrovågsugna dem individuellt på höga i 30 till 60 sekunder eller tills de är uppvärmda.

Metod 2 av 3: pochering av ägg i en muffinsform

1
Förvärm ugnen. För att äggen ska kunna pochera ordentligt måste ugnen vara tillräckligt varm när du placerar dem inuti. Ställ in ugnens temperatur på 177°C och låt den värmas upp helt.
- Se till att du vet hur din ugn varnar dig för att den är klar med förvärmningen. Det kan piper eller blinka en indikatorlampa.
2

Tillsätt vatten till varje kopp i muffinsformen. Innan du bryter äggen i muffinsformen måste du placera lite vatten i varje kopp så att äggen kan tjuva i. Häll 1 matsked (15 ml) vatten i var och en av burkarna du planerar att lägga ett ägg i.
3
Knäcka ett ägg i varje kopp muffinsformen. När du har tillsatt vattnet i muffinsformen, bryt ett ägg i varje kopp muffinsformen. Du behöver inte nödvändigtvis fylla alla kopparna i burken, så du kan bara pochera ett eller två ägg om du föredrar det.
- Medan det betyder färre rätter om du spricker äggen direkt i muffinsformen kan det vara lättare att bryta dem i en liten, grund maträtt, till exempel en ramekin, och sedan hälla dem försiktigt i burken.
4
Baka äggen tills de vita har stelnat. När du har lagt äggen till muffinsformen placerar du den i den förvärmda ugnen. Låt äggen baka i 11 till 15 minuter, eller tills äggvitorna är härda.
- Om du föredrar rinnande äggulor, baka äggen i 11 till 13 minuter.
- Om du gillar äggulorna lite mer kokta, baka äggen i 14 till 15 minuter.
- När du tar bort muffinsformen från ugnen kan du se att en del av vattnet har stigit och sitter ovanpå äggen. Se till att du vet skillnaden mellan det och äggvitor som inte har satt helt.

Metod 3 av 3: hårt kokande ägg i en muffinsform

1
Förvärm ugnen. Se till att ugnen är tillräckligt varm för att koka äggen hårt genom att förvärma den. Ställ in temperaturen till 163°C och låt den värmas upp helt.
- Vissa recept för hårt kokande ägg i ugnen kräver att ugnen värms upp till 177°C, så du kanske vill experimentera med båda temperaturerna och se vilken som fungerar bäst med din ugn.
2

Lägg ett ägg i varje kopp muffinsformen. När ugnen är förvärmd ska du göra äggen redo för ugnen. Sätt ett enda ägg i varje kopp muffinsform. Du kan fylla hela burken eller bara hårdkoka några ägg, beroende på dina behov.
3
Baka äggen i en halvtimme. Placera muffinsformen i den uppvärmda ugnen, var noga med att inte slå äggen för mycket. Låt dem baka i 30 minuter.
- Det är viktigt att du inte bakar äggen för länge, så du kanske vill ställa in en timer för att påminna dig om att ta ut dem.
4
Ta ut muffinsformen från ugnen och lägg äggen i ett isvattenbad. När halva timmen är slut tar du ut muffinsformen från ugnen. Använd ett tång för att ta äggen ur burken och släpp dem försiktigt i en stor skål fylld med isvatten. Låt äggen sitta i vattnet i flera minuter.
- För att vara säker är det en bra idé att lämna äggen i isvattnet i minst 10 minuter.
5

Skala äggen och äta. När äggen har svalnat tillräckligt tar du bort dem från vattnet och torkar av dem med en ren handduk. Skala dem som vanligt med hårdkokta ägg och njut.
6

Färdiga.

Läs också: Hur man gör cashewnötssmör och äppelfrukosttoast?

Tips

Att pochera ägg i ugnen är ett bra alternativ om du gör ägg för en stor folkmassa, till exempel vid en brunch eller annan fest.
Hårdkokande ägg i ugnen är en idealisk metod när du behöver laga en stor sats ägg.
Bakade äggmuffins är ett utsökt sätt att göra frukost som är lätt att ta med sig på språng.

Saker du behöver

Låt muffinsen baka tills de ägg har satt — Placera muffinsformen i den förvärmda ugnen och låt muffinsen baka tills de ägg har satt, vilket tar cirka 20 till 25 minuter.