Hur vet jag om ägg är råa eller hårdkokta?
För att berätta om ett ägg är rå eller hårdkokt, placera det på sidan och snurra det. Om ägget snurrar stadigt är det hårt kokt; om det snurrar långsamt eller vinglar, är det rå. Om du inte kan säga, stoppa ägget med fingret och ta sedan bort handen. Om ägget står stilla är det hårt kokt; om det fortsätter att rotera eller vackla är det okokt. Du kan också prova att skaka ägget: om det är hårdkokt kommer det att kännas fast, men om det är okokt kommer du att känna att vätskan rör sig. För ett slutgiltigt test, lysa en ficklampa mot ägget. Det är rå om du kan se ljuset genom den andra sidan; om ägget förblir mörkt är det hårt kokt. Om du vill lära dig att markera hårdkokta ägg så att du inte glömmer, fortsätt läsa artikeln!
Var inte rädd - de kan se likadana ut, men du kan vanligtvis se om ägg är råa eller hårdkokta genom att ge dem en snabb snurrning: kokta ägg är stabila och råa ägg vacklar.
Har du fått dina hårdkokta ägg blandade med de råa äggen i ditt kylskåp? Var inte rädd - de kan se likadana ut, men du kan vanligtvis se om ägg är råa eller hårdkokta genom att ge dem en snabb snurrning: kokta ägg är stabila och råa ägg vacklar. Om detta inte fungerar finns det också andra tester du kan använda för att avgöra om det intakta ägget är kokt eller inte.
Metod 1 av 3: snurra ägget
- 1Lägg ägget på en jämn, plan yta. Det borde finnas många av dessa i ditt kök: du kan använda en skärbräda, en bänkskiva eller till och med botten av diskbänken.
- 2Snurra ägget. Ta tag i ägget mellan fingrarna och tummen på din hand. Med en skarp vridrörelse snurrar du ägget på sidan som en topp. Den rörelse du använder ska vara lite som att knäppa fingrarna. Det bör nu snurra i en stadig, regelbunden takt.
- 3Stoppa dess rotation snabbt. Dra ut pekfingret som om du pekar. Placera snabbt fingret på mitten av det roterande ägget. Det bör sluta snurra. Ta omedelbart ut fingret från ägget så snart det tar slut.
- Tryck tillräckligt hårt för att snabbt stoppa äggets rörelse. Det ska gå från att snurra till stilla i en sekund eller så.
Har du fått dina hårdkokta ägg blandade med de råa äggen i ditt kylskåp? - 4Titta på vad som händer med ägget. Beroende på om ditt ägg är hårt kokt eller rått, kommer det att fungera annorlunda vid denna tidpunkt. Se nedan:
- Om ägget står stilla är det ett hårt kokt ägg.
- Om ägget fortsätter att rotera långsamt eller vackla är det okokt. Detta beror på att den flytande vita och äggula fortfarande snurrar inuti skalet. Äggets tyngdpunkt flyttas när vätskeinnehållet rör sig, vilket får ägget att röra sig.
- 5För ett snabbare test, se äggets rörelse när det snurrar. Testet ovan bör berätta exakt om ditt ägg är hårdkokt eller inte. Men du kan också få den här informationen genom att noggrant titta på hur ägget snurrar - du behöver inte stoppa det med fingret. Detta är praktiskt om du behöver testa många ägg samtidigt.
- Om ägget snurrar snabbt och stadigt som en topp är ägget hårt kokt. Dess tyngdpunkt är stabil.
- Om det snurrar långsamt har det en stor vackling, eller det är svårt att snurra alls, det är rå. Vätskan inuti förskjuts när ägget snurrar och slänger det ur balans.
Metod 2 av 3: andra tester
- 1Skaka ägget. Ta ägget i fingertopparna och skaka det försiktigt som en maraca. Koncentrera dig på känslan du får från ägget.
- Om ägget är hårt kokt kommer det att kännas fast som en sten.
- Om ägget är flytande kommer du att kunna känna vätskan inuti rör sig och flyttas när du skakar det.
- 2Leta efter små strömmar av luftbubblor. Lägg ägget i en kruka eller skål med mycket varmt vatten (nästan kokning är bäst). Leta efter små bubblor som kommer ut ur skalet på ägget. När testet är över tar du ut äggen snabbt om du inte vill att de ska koka.
- Om ägget är rå ser du dessa bubblor. Äggskal är inte helt solida - de täcks faktiskt av tusentals små hål som ibland kan tillåta gaser att passera igenom. Uppvärmningen av ägget gör att gasen inuti skalet expanderar och passerar genom dessa hål och skapar bubblor.
- Om ägget kokas ser du förmodligen inte dessa bubblor eftersom gasen redan tvingades ut under kokprocessen.
Om du vill lära dig att markera hårdkokta ägg så att du inte glömmer, fortsätt läsa artikeln! - 3Lys en ficklampa genom ägget. Vänta till natt eller gå till ett mörkt rum med ditt ägg och en ljus ficklampa. Sätt på ficklampan och håll den mot sidan av ägget. Detta test fungerar bäst med mindre ficklampor så att ficklampans kant bildar en tät "tätning" mot äggskalet.
- Om ägget tänds som en lykta är det rått. Vätskan inuti släpper igenom ljuset.
- Om ägget är mörkt och ogenomskinligt är det hårt kokt. Den fasta vita och äggula släpper inte igenom ljuset.
Metod 3 av 3: märkning av kokta ägg
- 1Koka med lökskinn. Om du markerar dina ägg när du kokar dem behöver du inte göra testerna ovan för att skilja dem från dina råa ägg. Ett enkelt sätt att göra detta är att släppa några lösa lökskinn i det kokande vattnet med äggen. De kokta äggen kommer att få en fin beige färg. Detta gör dem lätta att skilja utöver dina råa ägg.
- Ju fler lökskinn du använder, desto mer märks den döende effekten. Om du kan, använd cirka 12 lök av skinn för att få ägg med ett djupt färgat utseende.
- Skinn från röda lök tenderar också att färga äggen mörkare än skinn från vita eller gula lökar.
- 2Färg äggen med matfärg. Att använda matfärg eller påskfärgkit gör det enkelt att hålla reda på vilka ägg som kokas. Du kan till och med färgkoda dina ägg: rött för hårdkokt, blått för mjukt kokt etc.
- Om du kokar äggen i en liten kruka kan du lägga till några droppar matfärg och några teskedar ättika direkt i vattnet när du kokar. Koka annars äggen först och sedan blötlägga dem i en blandning av 0,5 kopp kokande vatten, 1 tsk ättika och några droppar matfärg efteråt.
Resultaten av dessa tester tenderar att vara lättast att observera när du testar ett rått ägg mot ett hårt kokt. - 3Skriv på skalen. Denna metod är inte snygg, men det är snabbt och enkelt. Koka bara dina ägg som vanligt, ta sedan bort dem från vattnet och låt dem torka. När de är helt torra markerar du dem på skalet med en penna eller markör. Du kan till exempel försöka skriva "B" för "kokt".
- Oroa dig inte - eftersom du måste ta bort skalet för att äta kokta ägg gör det inte dina ägg osäkra att äta, även om du använder bläck.
- Resultaten av dessa tester tenderar att vara lättast att observera när du testar ett rått ägg mot ett hårt kokt. Om du har ett ägg som du säkert vet är rå eller hårt kokt, kanske du vill använda det som en referens för att dubbelkontrollera dina resultat.
Läs också: Hur man gör en traditionell grekisk sallad?
Frågor och svar
- Om jag inte kokade mina ägg tillräckligt länge, kan jag koka dem igen? Obs: Jag kokade 2dz ägg i en stor kruka i 20+ minuter. De verkar inte ha gjort tillräckligt. De skalar inte snyggt för att göra deviled ägg.Nej. De är redan överkokta. Var noga med att använda äldre ägg - köp dem minst en vecka innan du lagar dem. Färska ägg kommer aldrig att skalas bra.
- Är ett knäckt ägg ett tecken på att ägget kokas?Om den är sprucken, men fortfarande har substans inuti, kokas den eller kokas. Om den är sprucken och läcker är den rå. Ett knäckt rå ägg läcker ut innehållet.
- Om skalet är mjukt, är det hårt kokt eller rått?Skalet på ett ägg ska aldrig vara mjukt, men ett bra sätt att berätta är att skaka ägget. Du kommer att känna att äggulan rör sig inuti den om den är rå och ingenting om den kokas.
- Kommer ett kokt ägg att flyta? Skulle detta vara detsamma som ett rått ägg?Nej. Gamla ägg tenderar att flyta, oavsett om de är råa eller kokta, eftersom de har tappat fukt och deras densitet har minskat. Färska ägg sjunker i vatten, oavsett om det är rå eller hårdkokt.
- Kommer färgämnet att påverka ägget?Nej. Precis som alla livsmedel du använder färgämne, manipulerar eller påverkar det inte äggets smak.
- Flyter eller sjunker råa ägg?Om äggen är färska sjunker de på sidorna. Ruttna ägg kommer att flyta.
Kommentarer (10)
- Ficklampa test fungerade bäst.
- Jag fick mer information än jag hade förväntat mig.
- Den mellersta delen, det hade många sätt att göra det!
- Jag försökte alla dessa metoder, och alla fungerade. Nu när jag vet hur jag testar mina ägg kommer jag aldrig att ha ett kokt hårt kokt ägg!
- Jag tror att metod 1 hjälpte mig mest.
- Bra jobbat!! Det här är fantastiska saker för mig!
- Jag gillar metoderna som används för äggen. Jag försökte några av dem och de fungerade! Jag har inte provat färgämnet men jag slår vad om att det också fungerar. Tack, guide!
- Det hjälpte för min naturvetenskapsklassaktivitet.
- Förtjockning med äggula var vad jag ville veta. Råden uttrycktes perfekt. Under tiden tittade jag igenom "hur man skiljer hårdkokta ägg blandat med råa", mycket upplysande, tack.
- Den här artikeln har hjälpt mig, för när jag kokade ägg kunde jag inte förstå att de var hårdkokta eller råa.
