Hur man gör hårdkokta ägg i ugnen?
För att göra hårt kokta ägg i ugnen, lägg först dina ägg i en muffinsform så att de inte rullar runt. Koka äggen i ugnen vid 163°C i 30 minuter. Strax innan äggen är färdiga förbereder du en skål med isvatten som är tillräckligt stor för att hålla äggen. Så fort du tar ut äggen från ugnen, använd en tång för att lägga dem i isvattnet. När äggen är svala tar du dem ur vattnet. Skala dem och njut!
För att göra hårt kokta ägg i ugnen, lägg först dina ägg i en muffinsform så att de inte rullar runt.
Att koka ägg är för din mormor. Det här sättet är så härligt idiotsäkert att hela artikeln kan vara, "Kasta dem i ugnen." Men gör inte det. Undvik kokande vatten och timers och krångel och läs vidare.
Del 1 av 2: baka dina ägg
- 1Värm ugnen till 163°C. Om din ugn är lite på den svaga sidan eller om du bakar ett dussin stora, kanske du vill vampa upp till 177°C.
- 2Få dina ägg och lägg dem i muffinsformen. Om du har en mini muffinsform, ännu bättre. De kommer inte att rulla så mycket.
- Om du inte använder hela pannan, lägg äggen i mitten. När burkens vikt är balanserad är det lättare att manövrera.
- 3När du väl är vid temperatur, sätt in muffinsformen i ugnen och ställ in timern i 30 minuter. Gå och titta på ett avsnitt av ditt favorit-tv-program, läs ett kapitel i den boken du har tänkt att avsluta, eller, jävla, jogga runt kvarteret. Ditt arbete här är klart. Och vem sa att du inte kunde laga mat?
- När du bakar ägg får skalen små bruna prickar. Det här är helt bra! När du blötlägg dem i vatten bör de bruna fläckarna försvinna.
Del 2 av 2: avsluta dem
- 1Innan tiden är ute, förbered en skål med isvatten som är tillräckligt stor för att innehålla äggen. Detta håller äggen från att laga mer mat och vänder den otäcka nyansen av grönt runt äggula. Det kommer också att påskynda tiden du kommer att vänta på att de ska svalna och skala dem.
- 2Lägg omedelbart äggen i isvattnet när de har tagits ut ur ugnen. De blir mycket heta - använd tång för att undvika att du bränner fingrarna. Låt dem sitta i kallt vatten i 10 minuter.
- 3Ta bort dem från vattnet och skala dem. Deras skal skulle nästan glida direkt. Du kommer aldrig att koka ägg igen. Ät dem hela, gör dem djävulska, gör dem till en sallad och spara resten till senare.
- Tänk på detta när påsk kommer! Att baka satsar ägg för att dö är helt stressfritt på detta sätt.
Så fort du tar ut äggen från ugnen, använd en tång för att lägga dem i isvattnet.
- Detta är en utmärkt metod för att göra ägg till deviled ägg. Det finns färre förstörda ägg än när du kokar dem.
- Äggen är mycket lättare att skala utan att "flå" dem med den här metoden (i motsats till kokning).
- Dina ägg kan ha några bruna prickar när de kommer ut ur ugnen, men det kommer att försvinna i sköljningen med kallt vatten.
- Muffinsformar
- Behållare med iskallt vatten
- Tång
Frågor och svar
- Kan jag baka dem 2-3 dagar i förväg och lämna dem i skalet tills jag är redo att använda dem?Ja, så länge du håller dem kylda.
- Ska äggen ha rumstemperatur innan de sätts i ugnen?Ja. I de flesta fall bör maten vara vid rumstemperatur innan den tillagas.
- Hur håller jag de små bruna fläckarna från ägget?Lägg en mycket fuktig tallrik eller handduk i brickan innan du lägger ägg för bakning.
- Bör äggen ha rumstemperatur först?När du har att göra med recept som innehåller ägg bör du alltid använda äggen direkt ur kylen om inte annat anges. Att lämna ägg ute i det fria och vänta på att de ska nå rumstemperatur är nästan alltid en dålig idé.
- Är det något fel med en mörkbrun fläck på ett ägg?Det är bara en plats där det blev lite för mycket, det är bra.
- Så efter att jag har haft dem i ugnen i 30 minuter, tagit bort dem och kylt dem, skalade den första och det är uppenbarligen inte gjort. Sätter jag dem tillbaka i ugnen?Ja, försök att sätta tillbaka dem i ugnen. Om de fortfarande är råa, försök att koka dem på spisen.
- Bakar jag kokta ägg med vatten i dem medan jag lagar mat?Nej, bara äggen av sig själva.
Kommentarer (2)
- Testade det & älskade det!
- Det här var det mest fantastiska tipset någonsin! I flera år har jag kokat äggen, och när jag försöker skala dem, kom de isär! Detta fungerade perfekt! Tack för den här fantastiska metoden! Människor, följ dessa anvisningar!
