Hur man gör kålsoppa?
För att göra kålsoppa med nötkött, placera dina korta revben i en stor lagerpanna med vatten och koka upp den på medelhög värme. Sänk värmen till låg och fortsätt tillagningen i en timme, ta sedan köttet ur grytan med en skårad sked, skär av köttet från benet och hugga det i bitar av bit. Tillsätt kål, lök, ketchup, tomat, socker, citronsaft, paprika och salt i krukan och låt sjuda ytterligare en timme på låg värme. För att göra dietkålsoppa, läs vidare!
Försök att göra nötkålsoppa, grönsakssoppa och dietkålsoppa och se vilken du gillar bäst.
Nötkålsoppa
Gör 10 portioner
- 12 koppar (3 liter) vatten
- 1 och 1 kg (675 ml) kort nötkött
- 1 huvud grönkål, skuren i 2,50 cm bitar
- 1 lök, hackad
- 1 kopp ketchup (250 ml)
- 1 kopp (250 ml) tomatkonserver, dränerad och hackad
- 0,25 kopp (60 ml) socker
- 0,33 kopp (80 ml) citronsaft
- 2 msk (30 ml) söt paprika
- 1 matsked (15 ml) salt
Grönsakssoppa
Hur hjälper kålsoppa dig att gå ner i vikt?
Gör 4 portioner
- 1 matsked (15 ml) olivolja
- 1 kg (225 g) potatis, skal på, hackad
- 4 vitlöksklyftor hackade
- 0,5 stor gul lök, tunt skivad
- 5 koppar (1,25 L) kyckling eller grönsaksbuljong
- 1 och 0,5 (375 ml) koppar kokta vita bönor
- 0,5 huvud grönkål, hackad
- Nypa salt
Diet kål soppa
Gör 4 portioner
- 1 tesked (5 ml) olivolja
- 0,5 grönkål, hackad
- 1 kopp (250 ml) selleri, tärnad
- 1 kopp (250 ml) lök, tärnad
- 1 kopp (250 ml) morötter, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 4 koppar (1 L) kyckling eller grönsaksbuljong
- 1 14 gram (395 g) kan kryddade tomater i tärning
- 1 tesked (5 ml) torkad oregano
- 1 tesked (5 ml) torkad basilika
- 0,5 tesked (2,5 ml) rödpepparflingor
- 0,5 tesked (2,5 ml) salt
Efter tillsats av kål, fortsätt att laga soppan tills kålen är öm, cirka 15 till 20 minuter.
Metod 1 av 3: nötkålssoppa
- 1Koka köttet. Placera vattnet och de korta revbenen i en stor stockpot. Sätt grytan på spisen på medelhög värme och koka upp den. Sänk värmen till låg, låt vattnet sjuda och fortsätt laga i en timme och skumma skummet från toppen så ofta.
- Var noga med att använda en mycket stor kruka, annars kan skummet rinna över.
- Håll krukan övertäckt när köttet tillagas.
- 2Förbered grönsakerna. Medan nötköttet lagar mat, förbered dina grönsaker genom att skölja dem rena och skär dem i lämpliga storlekar.
- Grovhacka löken i bitar av 1,30 cm.
- Skär kålen i portioner på 2,50 cm. Kassera den tjocka stammen.
- 3Ta bort köttet från benet. Ta den ur potten med en skårad sked och lägg den på en skärbräda. Använd en gaffel och en kniv för att ta bort köttet från benet och skär det i bitar.
- När du är klar, lägg tillbaka bitarna av nötkött i buljongen i lagerpotten. Blanda för att kombinera om.
- 4Tillsätt resterande ingredienser. Tillsätt kål, lök, ketchup, tomat, socker, citronsaft, paprika och salt i lagerpotten. Blanda väl för att kombinera, se till att kålen är helt nedsänkt i soppa.
- 5Låt det smälta att smaka. Låt soppan simma ytterligare en timme på låg värme. Smaka på soppan och tillsätt mer salt och peppar efter önskemål.
- När allt är ömt och buljongen smakar som önskat, är soppan redo att serveras. Sänk det till individuella serveringsrätter.
Läs också: Hur man gör rostad auberginsoppa?
Metod 2 av 3: grönsakssoppa
- 1Fräs potatisen. Placera olivoljan i en stor gryta och värm upp den i en eller två minuter på medelhög värme. Tillsätt de hackade potatisarna och saltet och rör om dem för att belägga med olivolja. Koka potatisen tills de är mjuka, vilket tar cirka 10 minuter.
- Koka inte potatisen för mycket, eftersom de fortsätter att laga mat med resten av soppingredienserna.
- Du kan vänta och tillsätta saltet senare om du vill, men om du lägger till det nu kan det smälta jämnare med potatisens naturliga smak. Om du lägger till det senare blir det dock enklare att justera den slutliga smaken av soppan (lägg bara till den när du justerar kryddor mot slutet av receptet).
- 2Tillsätt vitlök och lök. Lägg dem i potten med potatisen och rör om. Fortsätt koka blandningen tills lökarna blir genomskinliga, vilket bara tar tre till fem minuter.
- Rör om ofta för att förhindra att vitlök och lök brinner. Om någon bränner kan det förstöra potatisens smak, även om du tar bort den brända vitlök eller lök från pannan.
- 3Tillsätt buljongen och bönorna. Häll buljongen i potten och tillsätt sedan bönorna. Rör om blandningen med en långsked. Koka buljongen på medelhög värme och sänk den sedan till låg så att buljongen simmar.
- 4Tillsätt kål och kryddor. Rör om väl efter att ha lagt dem i soppan. Koka soppan i 30 minuter, eller tills kålen är öm. Smaka på och tillsätt mer salt och peppar efter önskemål.
- Soppan är klar när allt är ömt och smaken passar dig. Servera soppan med en gräddfil eller riven ost.
För att göra kålsoppa med nötkött, placera dina korta revben i en stor lagerpanna med vatten och koka upp den på medelhög värme.
Metod 3 av 3: dietkålsoppa
- 1Fräs grönsakerna. Placera olivoljan i en stor lagerpanna och värm den över medelhög i en minut eller två. Placera selleri, lök, morötter och paprika i oljan och stek tills de är mjuka och rör om varannan minut.
- Detta bör bara ta cirka fem minuter, men den exakta tidpunkten kan variera från fall till fall.
- 2Tillsätt vitlök. Lägg vitlök i potten med grönsakerna och fortsätt koka blandningen tills vitlök blir doftande, cirka 2 minuter.
- Vitlök kan brinna väldigt snabbt, så det är viktigt att du rör om det hela tiden och håller ett öga på det när det bruntar.
- 3Tillsätt lager och tomater. Placera buljongen och tomaterna i grytan och koka soppan och låt sedan sjuda (låg till medium låg värme). Rör om hela tiden så att inga grönsaker fastnar i botten av potten.
- 4Blanda in kål och kryddor. Efter tillsats av kål, fortsätt att laga soppan tills kålen är öm, cirka 15 till 20 minuter. Smaka på soppan och tillsätt fler kryddor om så önskas.
- 5Njut av. Soppan ska vara färdig och redo att njuta av när allt är ömt och kryddat efter smak.
- Kål ser ut som om det är mycket när du lägger till det i buljongen och vattnet, men det kokar ner, så oroa dig inte när du ser det högt i potten.
Nötkålsoppa
- Stor stockpot
- Spårsked
- Skärbräda
- Kniv
- Gaffel
- Slev
Grönsakssoppa
- Stor stockpot
- Träslev
- Skärbräda
- Kniv
- Slev
Diet kål soppa
- Stor stockpot
- Träslev
- Skärbräda
- Kniv
- Slev
Frågor och svar
- Kan jag lägga kött, som kyckling, i min kålsoppa?Ja, du kan lägga kött i din kålsoppa.
- Hur hjälper kålsoppa dig att gå ner i vikt?Kålen kommer att absorbera magsyra som gör din mage smalare. Kål är också vattenbaserad och ett diuretikum, så det kommer att spola ut ditt system.
- Hur ser en vitlöksklyfta ut?En vitlöksklyfta har en vit hy och en slät konsistens. Det liknar en liten lök.
- Kan jag laga dietkålsoppa i mikrovågsugnen?Det är inte tillrådligt att laga mest mat i mikrovågsugnen. Mikrovågsugn är en mycket hård form av matlagning som kan förstöra några av de känsliga näringsämnena i maten, och maten smakar inte lika bra som den skulle tillagas normalt.
- Kan jag förvara kålsoppan i en frys för senare användning? Kommer frysning att ändra smak eller näringsinnehåll på något sätt?Ja, om du inte konsumerar den på 2-3 dagar ska den förvaras i frysen eller kastas. Frysning förändrar i allmänhet smaken på de flesta livsmedel, men det ändrar inte näringsinnehållet.
Kommentarer (2)
- Vägbeskrivning och videobilder var bra.
- Att bara veta vilka ingredienser som ska läggas i soppan. Tack.
