Hur man gör enkel linssoppa?

Linser är en av de mest användbara häftklamrarna eftersom de kan användas på många sätt för att producera en hälsosam och fyllig måltid. Enkla linssoppor är utmärkta för att producera snabba, rejäla och välsmakande måltider när som helst på året.

Ingredienser

Enkel röd linssoppa:

2 koppar röda linser (Röda linser)
2 liter (0,5 US gal) varmt vatten
0,5 tesked salt

Enkel brun linssoppa:

1 msk olivolja
6 vitlöksklyftor, malet
2 koppar lök, hackad
1 kopp morötter, skuren tunt i halva skivor
1 kopp selleri, tunt skivad
1 tsk blandade torkade örter
0,5 tesked nymalt svartpeppar
1 tsk salt
2 koppar torra bruna linser
5 koppar grönsaksbuljong
4 koppar vatten
1 kopp tomater, tärnad

Enkel linssoppa med vik:

2 msk olivolja
1 lök, malet
2 morötter, finhackad
2 selleripinnar, finhackad
2 vitlöksklyftor, malet
0,5 till 1 tesked salt
Nybakad peppar efter smak
1 kopp bruna linser
1 lagerblad
950 ml / 32 fl oz grönsaks- eller köttbuljong
0,5 kopp vatten

Enkel lins- och spenatsoppa:

1,5 koppar bruna linser
6 koppar kallt vatten
8-10 stora blad av spenat; eller cirka 20-30 blad spenat
1 stor lök, finhackad
3 vitlöksklyftor finhackad
0,25 kopp olivolja
0,25 kopp koriander / färska korianderblad, hackade
Salt
Nymalen svartpeppar
0,25 kopp citronsaft, färskpressad
Citronkilar, för garnering

Metod 1 av 4: Enkel röd linssoppa (mikrovågsugn)

1

Lägg linserna i en skål.
2

Tillsätt 2 liter varmt vatten.
3

Tillsätt saltet.
4

Mikrovågsugn i 10 till 20 minuter. Blanda linsen tills den har en fin konsistens. Garnera med citronsaft och dillblad / korianderblad.
5

Färdiga.

Metod 2 av 4: enkel brun linssoppa

1

Förbered grönsakerna efter behov.
2

Lägg lök, morötter och selleri i den tunga potten.
3

Koka på medelhög värme. När lökarna är klara, tillsätt vitlök och koka i en halv minut.
4

Tillsätt torkade örter, peppar och salt. Tillsätt linserna.
5

Häll vattnet i potten. Koka upp.
6

Sänk värmen. Simma i 40 minuter.
7

Tillsätt tomaterna. Simma ytterligare 5 till 10 minuter.
8

Ta bort från värmen. Servera med crusty bröd.

Metod 3 av 4: enkel linssoppa med vik

1

Värm olivoljan på medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök, morot och selleri i en tung kastrull eller kruka. Fräs tills det är mjukt.
2

Tillsätt salt och peppar efter smak.
3

Tillsätt linser, lagerblad och buljong. Koka upp.
4

Sänk till en simmer. Koka i ca 30 minuter, eller tills linserna mjuknar.
5

Ta bort från värmen. Testa om det har tillräckligt salt. Justering behövs.
6

Häll i skålar. Servera med crusty bröd.

Metod 4 av 4: enkel lins- och spenatsoppa

1

Tvätta linserna och töm.
2

Tillsätt de tvättade linserna i en kraftig kastrull eller kruka. Häll i kallt vatten.
3
Koka upp. Sänk till en simmer. Simma försiktigt i 1 timme eller tills linserna är mjuka.
- Skumma efter behov.
4

Tvätta spenaten. Om du använder stora löv, kapa ner mitten och hugga grovt. Spenat kan lämnas som det är.
5

Värm oljan i en stekpanna eller stekpanna. Tillsätt lök och stek tills den är genomskinlig.
6

Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt strimlad spenat eller spenatblad. Rör om för att kombinera bra.
7

Tippa lök- och spenatblandningen i linserna. Tillsätt salt och peppar efter smak. Häll i citronsaften.
8

Omslag. Simma försiktigt i 15 till 20 minuter.
9

Ta bort från värmen. Häll i djupa serveringsskålar.
10

Tjäna. Lägg en kil på sidan för att klämma i soppan. Servera med crusty bröd eller platt bröd.

Läs också: Hur man gör sherried tomatsoppa?

Tips

Experimentera med balanserna av linser och vatten för att ändra tätheten i din soppa.

Saker du behöver

Metod 1:

Mikrovågsskål

Metod 2:

Tung baserad kastrull eller kruka, stor
Träslev
Serveringsskålar

Metod 3:

Tung baserad kastrull eller kruka, stor
Träslev
Serveringsskålar

Metod 4:

Tung baserad kastrull eller kruka
Stekpanna eller stekpanna
Omrörningsredskap
Serveringsskålar, djupgående