Hur man gör friska slarviga Joes?

Metod 2 av 3: Gör hälsosamma kalkon slarviga joes.

Sloppy joes är klassiska smörgåsar som också är roliga att äta. Tyvärr innehåller många slarviga joeprodukter mycket natrium, socker och innehåller mestadels kött. Om du vill servera en hälsosammare version, öka grönsakerna i blandningen, välj magert kött (som köttfärs eller kalkon) och använd produkter med lågt natriuminnehåll. Du kan till och med göra veganska slarviga joes som är gjorda med läckra franska linser. Du kommer att upptäcka att hälsosamma slarviga joes är lika roliga att äta!

Ingredienser

Hjärtfriska slarviga joes

Gör 8 portioner

0 kg (454 g) extra magert nötkött
1 lök, tärnad
4 vitlöksklyftor, malet
1 jalapeno, malet
1 röd paprika, tärnad
1 burk (439 g) lågnatriumröda bönor eller pintobönor, dränerade och sköljda
1,5 koppar (340 g) tomatsås utan salt
2 msk tomatpuré
1 msk rödvinsvinäger
1 matsked melass
1 matsked Worcestershire sås
1 tsk senapspulver
0,75 tesked salt
Nymalt svartpeppar efter smak
8 fullkornsburgerbullar

Friska kalkon slarviga joes

Gör 6 portioner

1 tesked olivolja
1 liten lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 röd paprika, tärnad
0 kg (454 g) extra mager kalkon
Salt och nymalt svartpeppar
Röda paprikaflingor, om så önskas
1 kopp (225 g) tomatsås
0,5 kopp (115 g) lågnatriumgrillsås
1 tsk Worcestershire sås
1 tesked chilipulver
3 matskedar tomatpuré
1 tsk varm sås eller Tabasco
1 matsked farinsocker, om så önskas
6 fullkornshamburgare

Vegan slarvig joes

Gör 6 portioner

1 matsked extra jungfruolja
1 liten lök, tärnad
1 röd eller gul paprika, tärnad
2 pinnar selleri, finhackad
1 tsk mald kummin
1 tesked chilipulver
1 kopp (200 g) franska linser
3 koppar (705 ml) vatten
796 ml burk tomatsås
3 matskedar tomatpuré
1 tsk Srirachasås
1 tesked salt
2 teskedar balsamvinäger
6 fullkorns- eller groddkornbullar, skivade i hälften
Valfria pålägg: smak, pickles, avokado, coleslaw, skivad lök

Servera de hälsosamma kalkonens slarviga joes — Smaka på och servera de hälsosamma kalkonens slarviga joes.

Metod 1 av 3: Gör hjärtfriska slarviga joes

1
Koka köttfärs och lök. Lägg 0 kg (454 g) extra magert nötkött i en stor stekpanna på medelhög värme. Tär 1 lök och lägg i pannan. Rör om och koka nötköttet och löken i 5 minuter så att köttet blir helt brunt och smuligt. Töm försiktigt bort fett och kasta det.
- Leta efter ett extra magert nötkött som är 90 till 95 procent magert.
2
Rör i vitlök, jalapeno och röd paprika. Köttfärs 4 vitlöksklyftor och 1 jalapeno. Lägg dessa till kokt kött och lök. Du måste också ta bort frön och stam från 1 röd paprika. Tär det och lägg det i stekpannan. Koka blandningen i 5 minuter på medelhög värme.
- Köttet och löken fortsätter att koka och mjuka upp tillsammans med grönsakerna.
3
Tillsätt de återstående ingredienserna och låt sjuda blandningen. Öppna en burk (439 g) röda bönor med låg natriumhalt eller pintobönor och töm den. Skölj bönorna för att ta bort mer natrium och lägg till den slarviga joeblandningen. Tillsätt resterande ingredienser och sänk ner värmen till låg. Simra blandningen i 5 minuter. Rör i dessa kvarvarande ingredienser:
- 1,5 koppar (340 g) tomatsås utan salt
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 matsked melass
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 tsk senapspulver
4
Smaka och servera de hjärtfriska slarviga joesna. När blandningen har tjocknat och kokat ner, smaka på den för att justera kryddan. Du kan lägga till 0,75 tesked salt och nymalet svartpeppar efter smak. Ta ut 8 fullkornsburgerbullar och dela den slarviga joeblandningen bland dem. Servera slarviga joes omedelbart.
- Om du vill göra de hjärtfriska slarviga tårarna i förväg, kom ihåg att blandningen blir tjockare när den lagras. Du kan behöva röra i lite vatten för att tunna ut det.

Läs också: Hur man gör paj i en långsam spis?

Metod 2 av 3: Gör hälsosamma kalkon slarviga joes

1
Fräs grönsakerna. Häll 1 tesked olivolja i en stor stekpanna och förvandla värmen till medium. Tär 1 liten lök, 1 röd paprika och hacka 2 vitlöksklyftor. Tillsätt grönsakerna i stekpannan när oljan skimrar. Fräs grönsakerna i ca 4 minuter. Skapa de kokta grönsakerna i en förberedande skål och lägg dem åt sidan medan du lagar resten av den slarviga joeblandningen.
- Lökarna ska vara något mjuka och du ska lukta vitlök. Grönsakerna fortsätter att koka och mjukna när du lägger dem till den kokta köttblandningen.
2
Koka och krydda marken kalkon. Tillsätt 0 kg (454 g) extra mager kalkon i stekpannan och koka den på medium värme. Använd en sked för att bryta upp den i smulor. Koka den malda kalkonen i 8 till 10 minuter, så den är helt kokt. Strö salt och peppar över det.
- Leta efter extra mager markkalkon som kommer från kalkonbröstet. Detta blir smalare än kött som kommer från kalkonens lår.
3
Rör i de återstående slarviga joe-ingredienserna. Mät och häll i resten av de slarviga joe-ingredienserna. Välj alternativ med låg natriumhalt där du kan och justera kryddor efter din smak. Rör i:
- Röda paprikaflingor, om så önskas
- 1 kopp (225 g) tomatsås
- 0,5 kopp (115 g) lågnatriumgrillsås
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 tesked chilipulver
- 3 matskedar tomatpuré
- 1 tsk varm sås eller Tabasco
4
Kombinera och simma blandningen med grönsakerna. Rör de kokta grönsakerna i den kryddade köttblandningen. Sänk värmen till medelhög och låt blandningen bubbla försiktigt i 15 till 20 minuter.
- Att smälta den slarviga joe-blandningen utvecklar smakerna och tillagar grönsakerna.
5
Smaka på och servera de hälsosamma kalkonens slarviga joes. Smaka på blandningen och tillsätt mer kryddor efter din smak. Överväg att lägga till 1 matsked brunt socker om blandningen är för smidig. Dela blandningen bland 6 hela vetehamburgerbröd och servera dem omedelbart.
- Du kan strö strimlad ost med reducerad fetthalt över de slarviga kakorna för en krämig smak.

Du kommer att upptäcka att hälsosamma slarviga joes är lika roliga att äta!

Metod 3 av 3: göra vegansk slarvig joes

1
Fräs lök, peppar och selleri med kryddorna. Häll 1 msk extra jungfruolja i en medelstor kruka. Slå på värmen till medium. Tär 1 liten lök, 1 röd eller gul paprika och 2 selleripinnar. Tillsätt grönsakerna i den heta oljan och koka dem i 5 minuter. Rör i:
- 1 tsk mald kummin
- 1 tesked chilipulver
2
Rör i linser, vatten, tomatsås, tomatpuré och sriracha. Fortsätt att laga blandningen på medium värme medan du tillsätter 1 kopp (200 g) franska linser, 3 koppar (705 ml) vatten, 1 28 oz (796 ml) burk tomatsås, 3 matskedar tomatpuré och 1 tesked Sriracha sås.
- Leta efter tomatsalt med låg natriumhalt eller inget salt.
3
Koka den veganska slarviga joeblandningen. Vrid upp värmen så att vattnet börjar bubbla lätt. Simma blandningen med locket av i 30 minuter. Rör om blandningen då och då så grönsakerna inte fastnar i pannan. Linserna ska mjukna helt.
- Om för mycket vatten avdunstar och linserna inte täcks, lägg till mer vatten så att linserna är nedsänkta.
4
Smaka på och servera slarviga joes. När linserna är kokta, tillsätt 1 tesked salt och 2 teskedar balsamvinäger. Du kan skopa den veganska slarviga joeblandningen på 6 fullkornsbullar och groddkornbullar och servera dem med följande pålägg:
- Njuta av
- Ättiksgurka
- Avokado
- Kålsallad
- Skivad lök
5

Färdiga.

Saker du behöver

Mätkoppar och skedar
Stor stekpanna
Medium sås gryta
Förbered skålar
Kniv och skärbräda
Kastrull
Konservöppnare
Avlopp
Sked