Hur man gör tuggummi?
För att göra bubbelgummi, börja med att värma upp tuggummibas, majssirap, glycerol, citronsyra och bubbelgummismak i en dubbelpanna tills blandningen är kladdig. Häll sedan pulveriserat socker i en hög, gör en brunn i mitten och häll den kladdiga blandningen i brunnen. Täck händerna i pulveriserat socker och knåda sedan ingredienserna i en deg. Avsluta genom att rulla ut degen i ett långt rep och skära den i bitar med en kniv. Fortsätt läsa för tips om hur man gör bivaxgummi eller Sweetgum sapgummi!
Läs vidare för att lära dig hur man gör tuggummi på tre olika sätt: med tuggummibas, bivax och söt gummisaft.
Du kan göra alla slags godis hemma, så varför inte prova på tuggummi? Människor har tuggummi för medicinska ändamål och för att fräscha upp munnen i minst 5000 år. Läs vidare för att lära dig hur man gör tuggummi på tre olika sätt: med tuggummibas, bivax och söt gummisaft.
Klassiskt bubbelgummi
- 0,33 kopp tuggummibas
- 0,75 kopp pulveriserat socker
- 3 msk majssirap
- 1 tsk glycerin
- 0,5 tsk citronsyra
- 5 droppar smak
Naturligt bivaxgummi
- 0,5 kopp bivax (se till att det är livsmedelskvalitet)
- 1 kopp strösocker
- 3 msk älskling
- Pepparmynta eller kanel extrakt
Minimalistisk söt sapgummi
- Söt gummisaft
Metod 1 av 3: klassiskt bubbelgummi
- 1Värm ingredienserna. Placera tandköttsbasen, majssirap, glycerin, citronsyra och bubbelgummiaromer i den övre delen av en dubbelpanna. Placera dubbelpannan på spisen och vrid brännaren till medelhög. Omrör ibland med en sked, värm blandningen tills den blir varm och kladdig.
- Du hittar gummibas, glycerin och citronsyra i godisförsörjningsbutiker eller onlinebutiker. Välj en klassisk bubbelgummismak eller välj något unikt, som citronkalk.
- Du kan också lägga till några droppar matfärgning i blandningen för att färga ditt tuggummi.
- Gör en dubbelpanna om du inte redan har en genom att hitta två krukor, en liten och en stor. Fyll den större krukan med några centimeter vatten och lägg den på spisen. Lägg den mindre potten inuti den större potten så att den flyter på vattnet. Lägg alla ingredienser utom pulveriserat socker i den mindre potten och sätt på brännaren. För blandningen upp till temperatur, rör om väl.
- 2Skapa ett pulveriserat sockerbrunn. Lägg åt sidan en matsked strösocker och häll resten i en hög på en skärbräda eller en annan ren arbetsyta. Använd fingrarna för att skapa en fördjupning i pulveriserad sockerhög.
- 3Häll tandköttet i brunnen. Häll försiktigt den smälta tuggummibasen direkt från dubbelpannan i pulveriserat socker. Var försiktig så att du inte får vatten i blandningen.
Hur gör jag tuggummi utan tuggummibas? - 4Gör gummideg. Damma fingrarna med lite pulveriserat socker och börja knåda tandköttsblandningen och pulveriserat socker tillsammans. Arbeta pulveriserat socker i gummibasen tills basen blir klibbig, tillsätt sedan mer pulveriserat socker och fortsätt knåda. Knåda i minst 15 minuter tills degen är mjuk och smidig och inte längre klibbig.
- Om du inte knådar degen tillräckligt tenderar tandköttet att falla sönder, så hoppa inte över det här steget.
- Degen ska vara slät och stel när du är klar.
- 5Rulla ut degen. Lägg degen framför dig och lägg dina händer med handflatan ner på den. Rulla degen med händerna så att det blir ett långt, tunt rep. Försök att rulla den så att den har samma bredd längs repet. Använd en kniv för att skära repet i bitar av bit.
- Du kan rulla degen platt med en kavel och skära den i snygga rutor om du vill.
- Rulla degbitarna till bollar som ett alternativ.
- 6Avsluta tandköttet. Damma tuggummibitarna med pulveriserat socker så att de inte klibbar fast vid varandra. Gör små tuggummiomslag genom att klippa ut rutor av pergamentpapper och linda sedan in tuggummibitarna.
Metod 2 av 3: naturligt bivaxgummi
- 1Smälta vaxet. Placera vaxet i en dubbelpanna. Sätt dubbelpannan på spisen och vrid brännaren till medelhög. Smält vaxet tills det är mjukt och klibbigt.
- 2Tillsätt honungen. Lägg honungen i potten och rör den i det smälta vaxet. Du kan ersätta majssirap med honung om du föredrar det.
Sap från söta tuggummiträd har använts för medicinska ändamål och för att göra tuggummi sedan urminnes tider. - 3Tillsätt smakämnen. Bivaxgummi passar bra med pepparmyntssmak. Du kan också prova kanel, citron eller lakrits. Pressa omkring fem droppar smakämnen i grytan med smält vax och honung och rör om.
- Du kan lägga till finhackade örter, till exempel rosmarin eller mynta, till blandningen.
- För ett medicinskt tuggummi, tillsätt extra pepparmyntaolja och några droppar citronsaft.
- 4Tillsätt sockret. Rör om pulveriserat socker i den smälta tuggummibasen. Blandningen bör börja tjockna lite. Smaka på gummiblandningen och tillsätt fler smakämnen eller pulveriserat socker om du vill öka smaken eller sötheten.
- 5Häll tandköttbasen i formar. Använd godisformar, en isbit eller andra små formar för tandköttet. Häll lika mycket gummibas i varje form. Placera formarna i kylskåpet så att tandköttet har tid att härda och knäpp ut bitarna när du är redo att tugga dem.
Metod 3 av 3: göra minimalistisk söt sapgummi
- 1Leta reda på ett sött tandköttsträd. Sap från söta tuggummiträd har använts för medicinska ändamål och för att göra tuggummi sedan urminnes tider. Sweetgum är ett lövträd som ofta finns i Nordeuropa.
- 2Hitta en plats där saften går ut ur trädet. Sweetgum sap flyter under barken. Du kanske kan hitta en plats där barken har rivits av och saften är tillgänglig. Om inte, använd en fickkniv för att ta bort barken från ett litet område. Du kommer att se rinnande saft under.
- Ta inte bort för mycket bark, annars skadar du trädet.
- Välj en plats högt från marken så att området inte är tillgängligt för djur.
Damma fingrarna med lite pulveriserat socker och börja knåda tandköttsblandningen och pulveriserat socker tillsammans. - 3Vänta tills saften har härdat. Under några dagar börjar den exponerade saften härda till ett tuggummi. Kom tillbaka till platsen efter cirka 3 dagar för att kontrollera den. Om saften fortfarande är rinnande, vänta några dagar till. Om det är svårt är det redo att göras till tuggummi.
- 4Skrapa det härdade hartset från trädet. En fickkniv är ett bra verktyg för detta. Fånga bitarna av harts i din hand eller en liten behållare.
- 5Tugga hartset. Lägg bitarna i munnen och njut av ditt minimalistiska tuggummi.
- Hemlagat tuggummi är svårare att göra bubblor med, och smaken kanske inte håller så länge som med kommersiellt tuggummi.
- Dubbel panna
- Sked
- Skärbräda
- Kniv
- Bakplåtspapper
Frågor och svar
- Hur gör jag tuggummi utan tuggummibas?Använd metod 2 eller 3. Dessa båda är sätt att göra tuggummi utan tuggummi. Men jag tror att bivaxgummi skulle vara enklast, för det behöver inte gå ut för att hitta ett visst träd. Bivax är lätt att hitta och ett tandköttsträd är ganska svårt att hitta. Om du vill ha ett mer naturligt tuggummi, använd metod 3. För att få mer naturligt tuggummi utan att behöva gå ut till ett tuggummiträd varje gång, kan du samla in en del av trädets saft och ta med den hem för att dela upp och kanske lägga in omslag. På det sättet kommer du att ha tuggummi när du vill tugga det.
- Hur kan jag använda bivax för att göra ett sockerfritt tuggummi?Om du menar en mild sockerfri kan du använda det vanliga bivaxet - det har låg sockerhalt. Du kan prova kassavamjöl som ett förtjockningsmedel istället för socker. Även om det här alternativet inte skulle smaka så sött kan du försöka hitta pulveriserad stevia.
- Kan jag använda mastik istället för gummibas?Var försiktig eftersom många moderna industriprodukter kallas mastix. När det gäller det giftfria växthartset kan det användas för att göra tuggummi, men dess egenskaper tillåter inte att det kan ersätta tuggummi i samma recept, eftersom det liknar mer ett vax eller gelatin. Den kan användas, men du måste ändra receptet i enlighet med detta.
- Hur vet jag om hartset är säkert att äta?Du ska inte äta hartset, bara tugga det. Det är som att tugga i ärmen. Du borde inte äta det, men du kan säkert tugga på det.
- Är bivaxgummit hårt när det kommer ut ur formen?Det är svårare än vanligt tuggummi, men mjuknar när du tuggar det.
- Hur gör folk det tuggummi vi köper i butiken?Med en "gummibas", som i allmänhet är baserad på syntetisk plast. Till syntetiska ämnen lägger de till smakämnen och ett sötningsmedel.
- Kan jag ersätta pulveriserat socker med mer honung eller något annat?Anledningen till att du lägger till pulveriserat socker är inte bara för att ge det en söt smak utan för annars skulle det bara vara en rinnande blandning, inte deg. Du kan inte ersätta mer honung. Jag antar att du kan ersätta med malt rismjöl eller havremjöl, men det kanske inte är samma konsistens.
- Var kan jag få bivaxet?Naturligt bivax kan säljas i naturliga livsmedelsbutiker eller kanske i den organiska / naturliga gången i din lokala livsmedelsbutik.
- Varifrån kommer tuggummi?Tuggummi kommer från många ingredienser, såsom glycerin. Men du måste använda bivax för att verkligen få den segheten.
- Hur får jag sap ur träd?Skär ett hål i barken och saften ska rinna ut. Inte mycket, men det kommer att ackumuleras med tiden.
