Hur man gör chokladbark?
För att göra chokladbark, smälta först chokladflis i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder så att chokladen smälter smidigt. När chokladen har smält, sprid den över ett pergamentfodrad bakplåt så att den är cirka 1 centimeter tjock. När du har fördelat chokladen jämnt, strö hackade nötter och torkad frukt ovanpå. När du har fördelat nötterna och frukten jämnt, tryck dem lätt in i chokladen så att chokladen kan härda runt dem. För att avsluta din chokladbark, låt chokladen svalna vid rumstemperatur i 2 till 4 timmar så att den kan härda. När barken är helt härdad, bryt den i bitar med din hand. Chokladbark behöver inte vara enhetlig, så oroa dig inte för att göra liknande formade bitar! Du kan förvara din bark i en lufttät behållare i upp till en vecka. För mer hjälp, inklusive hur man rostar nötterna innan du lägger till dem i din chokladbark, fortsätt läsa!
Chokladbark är en populär godis under semestern och är ett perfekt mellanmål att ta med till fest. Chokladbark är otroligt lätt att göra och kan piskas upp på mindre än 1 timme! Med hjälp av ingredienser som redan finns i ditt hem, inklusive nötter, chokladflis och torkad frukt, kan du göra en utsökt godis för vänner och familj.
- 0,75 kopp (170 gram) rå nötter eller hårt godis
- 12 gram (340 g) chokladflis
- 0,25 kopp (57 gram) torkad frukt
Del 1 av 2: göra nötter och choklad redo
- 1Rosta muttrarna vid 177°C i 5-10 minuter. Mät 0,75 kopp (170 gram) råa nötter och lägg dem på ett kantat bakplåt täckt av aluminiumfolie. Rosta nötterna i cirka 8 minuter, eller tills kanterna blir gyllene. Ibland blir nötterna gyllene på bara 6 minuter. Andra gånger tar de närmare 10 minuter. Kontrollera muttrarna efter 5 minuter för att övervaka deras framsteg.
- Du kan välja mellan mandlar, hasselnötter, pekannötter eller pistaschmandlar. Om du vill använda mer än 1 typ av mutter, gå vidare!
Tips: Vissa nötter fungerar bäst med vissa typer av choklad. Om du använder mörk choklad, använd pekannötter, jordnötter, hasselnötter eller mandel. Om du smälter mjölkchoklad, gå med valnötter eftersom de är mildare än andra nötter. Slutligen, om du gör vit choklad bark, användning macadamianötter.
- 2Hacka nötterna i små bitar. Överför nötterna från ugnen till en skärbräda när de har svalnat. Soppa nötterna i en hög och hugga dem grovt med en stor kniv.
- Om du inte kan eller inte vill använda nötter, byt ut ett hårt godis som Jolly Ranchers, pepparmint eller M & M för din krispiga ingrediens. Lägg dessa godisar på en tallrik och håll dem i mikrovågsugnen i 10 sekunder för att mjuka upp dem. Överför sedan godisarna till skärbrädan och hugga upp dem i små bitar.
- 3Smält 12 gram (340 g) chokladflis i mikrovågsugnen. Ta chokladflisen och lägg dem i en mikrovågssäker skål. Lägg sedan skålen i mikrovågsugnen och smält chokladen i steg om 30 sekunder. Ta ut skålen efter varje steg på 30 sekunder och rör om chokladen med en spatel.
- När chokladet är cirka 90% smält är det klart. Fortsätt att röra vid den punkten för att helt lösa upp de återstående bitarna.
- Du kan använda chokladkakor istället för chokladflis om så önskas. Välj dessutom din favorit typ av choklad, oavsett om det är vitt, mjölk, mörkt eller en kombination.
Tips: Du kan smälta choklad på din spis eller i en dubbelpanna om du inte vill använda mikrovågsugnen för detta steg.
Del 2 av 2: Kombinera dina ingredienser för att göra chokladbark
- 1Sprid chokladen över ett pergamentfodrad bakplåt. Använd en spatel för att överföra smält choklad från skålen till bakplåten. Sprid chokladen jämnt över mitten av bakplåten. Gör lagret choklad ca 1 centimeter (0,64 cm) tjockt.
- Om du gör tjockleken ungefär 1 centimeter (0,64 cm) når chokladen inte kanterna på bakplåten och blir lättare att ta bort från arket när den härdas.
- 2Strö hackade nötter och torkad frukt över choklad. Ta nötterna och sprid dem jämnt över chokladlagret. Ta sedan 0,25 kopp (57 gram) torkad frukt och strö den på chokladen. Använd dina handflator för att lätt pressa nötterna och frukten i chokladen.
- Som ett alternativ kan du kombinera nötter och choklad innan du lägger de 2 ingredienserna på bakplåten. På så sätt härdar chokladen runt nötterna i motsats till under dem.
Bästa choklad- och fruktmatchningar:
Mjölkchoklad: Aprikoser, körsbär, kokosnötter
Mörk choklad: Körsbär, kokosnöt, päron, hallon
Vit choklad: Björnbär, blåbär, apelsiner
- 3Låt chokladen svalna vid rumstemperatur i 2-4 timmar så att den kan härda. När du har tillsatt nötterna och frukten, ge barken tid att svalna och härda. Kolla på barken efter 2 timmar för att se hur det går. Peka lätt på den med en spatel för att känna om den har härdat.
- Om du känner att nötterna och frukten rör sig i chokladen har den inte härdat helt.
Tips: Om du har bråttom och behöver barken att härda snabbt, placera bakpannan i kylen i cirka 15 minuter.
Du kan också förvara chokladbarken i kylen, men bara förvara den i kylen i högst 3-4 dagar. - 4Bryt chokladen i bitar med händerna. Tvätta händerna och dela upp barken i cirka 25 bitar. Du behöver inte bryta barken i liknande bitar. Bryt istället barken i trianglar och fyrkanter som är cirka 10 cm långa.
- Servera barken omedelbart så att alla kan äta den när den är färsk och klar.
- 5Förvara barken vid rumstemperatur för att spara den senare. Om du inte vill äta hela barken samtidigt, förvara de återstående bitarna i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Chokladbark förblir färsk i upp till 1 vecka.
- Du kan också förvara chokladbarken i kylen, men bara förvara den i kylen i högst 3-4 dagar.
