Hur man lagar fyllda paprika?

För att laga fyllda paprika, börja med att skära av topparna av 6 gröna paprika och ta bort fröna.

Fyllda paprika är traditionellt en del av det spanska köket och denna välsmakande maträtt har antagits av matälskare runt om i världen. Fyllda paprika kan göras med en mängd olika ingredienser, från nötkött eller ost till kalkon eller mer grönsaker. Följ dessa steg för att göra läckra fyllda paprika.

Ingredienser

Nötkött fyllda paprika

8 gröna paprika
1 msk. olivolja
0,5 kopp hackad lök
0,5 kopp hackad selleri
8 oz. tomatsås
1 krossad vitlöksklyfta
0,5 tsk. oregano
0,5 tsk. basilika
2 tsk. salt-
1 tsk. peppar
1 lätt piskat ägg
1,5 tsk. Worcestershire sås
2 kg magert nötkött
2 koppar kokt långkornigt ris
1 kopp cheddarost

Vegetariska fyllda paprika

6 stora paprika
2 koppar kokt brunt ris
3 hackade små tomater
1 kopp upptinad fryst majs
1 hackad liten sötlök
0,33 kopp dränerade konserverade röda bönor
0,33 kopp dränerade konserverade svarta bönor
0,75 kopp kuber Monterey Jack ost
1 burk (4,25 oz.) Hackade mogna oliver
4 skivade basilikablad
3 malet vitlöksklyftor
1 tsk. salt-
0,5 tsk. peppar
0,75 kopp köttfri spagettisås
0,5 kopp vatten
4 msk. riven parmesanost

Sydvästra fyllda paprika

1 kopp vitt ris med långkorn
1 msk. olivolja
6 skivade salladslökar, vita och gröna separerade
0,5 kg nötköttchuck
1 kopp fryst majs
1 4,5-oz. kan hackade gröna chili
1 tsk. mald kummin
4 oz. (1 kopp) riven Monterey Jack
0,5 tsk. salt-
0,25 tsk. peppar
4 stora röda paprika
0,5 kopp vanlig fetthaltig grekisk yoghurt
3 msk. bacon bitar
Salsa

Fyllda paprika för kyckling och gräddeost

3 benfria kycklingbröst utan hud
3 koppar kycklingbuljong
8 oz. färskost
4 oz. riven Monterey Jackost
4 oz. riven cheddar
2 frön tärnade jalapeño paprika
4 oz. hackade konserverade gröna chili
1,5 tsk. kummin
Salt att smaka
Peppar efter smak
Färsk majs från 2 kolvar
0,25 kopp salsa
0,33 kopp panko
4 gröna paprika

Metod 1 av 4: nötköttfyllda paprika

1

Samla dina ingredienser.
2

Förvärm ugnen till 177°C.
3

Skär topparna av 6 gröna paprika och ta bort fröna. Använd en smal skarp kniv för att göra detta försiktigt. Se till att paprikorna tvättas innan du lagar dem.
4

Koka paprikorna i 5-7 minuter. Fyll en kruka med vatten och paprika och vänta tills den kokar. Placera den sedan på medium värme. Detta räcker för att koka paprika något. De blir ännu mjukare i ugnen.
5

Koka 2 kg. Av brunt nötkött i en stekpanna med 1 msk. Av olivolja. Rör om tills det blir brunt överallt och helt kokt. Töm ut allt fett med en sil och lägg tillbaka köttet i stekpannan och lägg det åt sidan. Blanda in långkornigt ris och blanda det så noggrant som möjligt.
6

Blanda 2 koppar kokt långkornigt ris med nötköttet i stekpannan. Blanda ingredienserna ordentligt och lägg stekpannan åt sidan.
7

Fräs vitlök och lök i en ny stekpanna i 3-4 minuter. Stek 0,5 kopp hackad lök och 1 krossad vitlöksklyfta tills löken är genomskinlig.
8

Tillsätt oregano, basilika, salt och peppar i stekpannan och låt sjuda i 8-10 minuter. Tillsätt 0,5 tsk. av oregano, 0,5 tsk. basilika, 2 tsk. salt och 1 tsk. peppar till stekpannan. Håll ett öga på blandningen så att lök och vitlök inte brinner.
9

Blanda 1 rå ägg och 1,5 tsk. Worcestershire sås i en skål. Strö ingredienserna med salt och peppar efter smak. Blanda ingredienserna tills de är helt kombinerade.
10

Blanda äggblandningen och fyllningsblandningen tillsammans. Blanda dessa ingredienser tills de är helt kombinerade.
11

Fyll paprika med blandningen. Fyll dem med blandningen tills de är helt fyllda.
12

Lägg dem i en kastrull och lägg den i ugnen i 55 minuter.
13

Strö 1 kopp cheddarost över paprika.
14

Koka dem i ytterligare 10 minuter. Koka dem tills osten är helt smält. Ta sedan bort pannan från värmen och låt paprikorna svalna i minst 5 minuter.
15

Tjäna. Ät dessa läckra fyllda paprika medan de är heta.

Att lära sig att laga fyllda paprika gör alla i familjen glada och fulla i slutet av måltiden.

Metod 2 av 4: vegetariska fyllda paprika

1

Samla dina ingredienser.
2

Skär topparna på 6 stora paprika och ta bort fröna. Lägg dessa paprika åt sidan.
3

Kombinera ris, tomater, majs, lök och bönor i en stor skål. Kombinera 3 hackade små tomater, 1 kopp upptinad fryst majs, 1 hackad liten sötlök och 0,33 kopp dränerade konserverade röda bönor i en skål och kasta ingredienserna för att kombinera dem.
4

Rör i ost, oliver, basilika, vitlök, salt och peppar. När du har kastat de föregående ingredienserna, rör om 0,75 kopp kubad Monterey Jackost, 1 burk (4,25 oz.) Hackade mogna oliver, 4 skivade basilikablad, 3 finhackade vitlöksklyftor, 1 tsk. salt och 0,5 tsk. av peppar. Kasta ingredienserna för att kombinera dem.
5

Lägg fyllningen i de tomma paprikorna.
6

Kombinera 0,75 kopp köttfri spagettisås och 0,5 kopp vatten.
7

Häll hälften av blandningen i en oval 5-qt. Långsam spis.
8

Lägg de fyllda paprikorna i långkokaren.
9

Fyll på paprika med kvarvarande spagettisås.
10

Täck över och koka på lågt i 3,5 - 4 timmar. Koka de fyllda paprikorna tills paprika är mjuka och fyllningen är helt uppvärmd.
11

Strö paprika med 4 msk. Av riven parmesanost.
12

Tjäna. Servera dessa vegetariska fyllda paprika omedelbart.

Metod 3 av 4: sydvästra fyllda paprika

1

Samla dina ingredienser.
2

Förvärm ugnen till 191°C.
3

Halva sex röda paprika på längden och ta bort fröna. Detta kommer att förbereda dem för att bli fyllda.
4

Koka riset. Koka en kruka med vatten och lägg riset i potten och koka 1 kopp långkornigt ris under den tid som anges i instruktionerna.
5

Värm 1 msk. Av olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Det bör ta cirka 30 sekunder till en minut för oljan att värmas upp.
6

Tillsätt vitlökvita och nötkött i oljan och koka dem i 3-5 minuter. Tillsätt 6 skivade vitlökar och 0,5 kg. av nötköttchuck till oljan. Bryt upp nötköttet med en sked tills det inte längre är rosa.
7

Rör i majs, chili, kummin, kokt ris, ost, salt och svartpeppar. Rör i 1 kopp fryst majs, 1 4,5-oz. burk hackad grön chili, 1 tsk. mald kummin, 2 oz. (0,5 kopp) riven Monterey Jackost, 0,5 tsk. salt och 0,25 tsk. av peppar. Rör om ingredienserna tills de blandas väl.
8

Ordna paprika i en 9 x 33 cm bakform. Den skurna sidan ska vara vänd uppåt så att paprikorna kan fyllas.
9

Fyll biffblandningen i paprika. Tillsätt sedan 0,5 kopp vatten i skålen och täck den tätt med folie.
10

Baka paprikorna i 30-40 minuter tills de är mjuka.
11

Avtäck dem och strö dem med de andra 0,5 koppen monterey jackost.
12

Baka dem i 5-7 minuter till. Baka paprikorna tills de är brunade. Ta sedan bort dem från värmen.
13

Vispa ihop 0,5 kopp vanlig fetthaltig grekisk yoghurt och 0,25 kopp vatten i en liten skål. Du kan göra detta medan paprikorna fortfarande bakar.
14

Drippa yoghurtblandningen över paprika.
15

Tjäna. Fyll på paprika med salsa, 3 msk. av baconbitar och 6 tärnade salladslökgrönsaker och njut av dem medan de är heta.

Läs också: Hur man gör brödpudding med challahbröd?

Metod 4 av 4: fyllda paprika med kyckling och gräddeost

1

Samla dina ingredienser.
2

Förvärm ugnen till 177°C.
3

Poach 3 benfria, skinnfria kycklingbröst i 3 koppar kycklingbuljong. När kycklingen är kokt, ta bort kycklingen efter 6-8 minuter och låt den svalna så att du kan hantera den.
4

Strimla och bearbeta kycklingen. Använd två gafflar för att strimla kycklingen i små bitar och lägg den sedan i matberedaren i minst en minut tills den inte är lika tjock.
5

Gör kycklingblandningen. För att göra detta, kombinera helt enkelt kycklingen, 8 oz. gräddeost, 2 oz. av riven Monterey Jackost, 2 oz. av riven cheddar, 2 frön tärnade jalapeño paprika, 4 oz. av hackade gröna chili, 1,5 tsk. kummin och salt och peppar efter smak i en stor skål. Rör om ingredienserna för att kombinera dem väl.
6

Skär paprika i halv längd. Ta bort stammen och venerna och fröna.
7

Fyll paprika med kycklingblandningen.
8

Strö över paprikans toppar med kvarvarande ost och panko-smulor. Stänk topparna med 2 oz. av riven Monterey Jackost, 2 oz. med riven cheddar och 0,33 kopp panko-smulor.
9

Placera paprika på 9 x 13" fodrad bakplåt.
10

Koka dem i 25-30 minuter. Koka dem tills paprika är mjuka och värmda igenom och osten smälter.
11

Tjäna. Njut av dessa läckra paprika omedelbart.

Slutligen koka paprikorna i en ugn inställd på 177°C i 55 minuter, strö cheddarost över toppen och koka i ytterligare 10 minuter.

Tips

Att städa upp längs vägen kommer att hjälpa kocken att spara rätt tid. När en skål eller ett redskap inte längre används, blötlägg den i varmt vatten och ta hand om allt när maten tillagas. Det enda som behöver göras efter det är disken och det tar bara några minuter.
Tveka inte att smaka på hur maten smakar under tillagningen. Om maten smakar blid kan det behöva lite mer salt eller peppar. Krydda och smaka på vägen ger alla den perfekt tillagade måltiden som gör att smaklökarna smälter.
Att köpa en extra peppar eller två är ingen dålig idé. När de 6 eller så paprikorna har fyllts om det finns extra blandning, lägg i en ny peppar och koka upp den. Någon kommer att bli hungrig senare och behöver helt enkelt värma upp den i några minuter och njuta.
Att prova något är aldrig en dålig idé. Att lära sig att laga fyllda paprika gör alla i familjen glada och fulla i slutet av måltiden. Om det finns rester kvar, förvara dem i en lufttät behållare och lägg dem i kylen för att konsumeras senare.
Att shoppa i förväg hjälper till att hålla processen organiserad. Om det saknas ingredienser kommer processen att försenas och människor börjar bli hungriga. När den här måltiden planeras, titta på listan över ingredienser som behövs och kör ut för att få dem direkt.
För en riktigt enkel fylld pepparstarter eller lätt lunch eller kvällsmat, fyll bara i Vine Sweet Mini Peppers (paprika) eller något liknande med fetaost och stek i 30 minuter i en medium varm ugn.