Hur man gör brödpudding med challahbröd?
Lägg challahbrödkuberna i ett lager i bakformen för att göra brödpudding.
Brödpudding är en efterrätt som använder daggamla, lite inaktuella bröd. Lär dig hur man gör brödpudding med challahbröd för en lite rik pudding som du kan servera till efterrätt eller frukost. Challahbröd innehåller vanligtvis ägg och honung, som båda gör brödet rikare och sötare än vanligt smörgåsbröd. För en ännu sötare efterrätt kan du lägga till torkad frukt, chokladbitar eller ett lager sylt i challahbrödpuddingen innan du bakar.
- 1Skär challahbrödet i 2,50 cm tjocka skivor och skär varje skiva i 2,50 cm kuber.
- 2Lägg challahbrödkuberna i ett lager i bakformen för att göra brödpudding.
- 3Strö ett lager chokladflis eller torkad frukt ovanpå det första lagret med brödkuber. Du kan också sprida en beläggning sylt ovanpå det första lagret bröd.
- 4Lägg till ytterligare ett lager brödkuber och lägg sedan till ett tredje lager om det finns plats. Lägg bakplattan åt sidan.
- 5Bryt mellan 4 och 6 ägg i en skål, beroende på hur rik du vill att challahbrödpuddingen ska vara. Använd 4 ägg för en mindre rik pudding och 6 för en rikare pudding.
- 6Tillsätt 1 kopp socker i äggen, och slå med en elektrisk mixer tills det kombineras och sockret är upplöst. Tillsätt 4 koppar mjölk till blandningen tillsammans med 1 tsk. vaniljextrakt och smält smör. Slå för att kombinera.
- Du kan ersätta konjak eller annan likör med 1 till 2 matskedar mjölk om du vill.
- 7Häll ägg- och mjölkblandningen över toppen av challahbrödet i bakformen.
- Belägg brödkuberna jämnt med vaniljsåsblandningen. Du vill inte ha några torra kuber i challahbrödpuddingen.
- 8Strö torkad frukt eller chokladflis ovanpå brödkuberna om du vill.
- 9Värm ugnen till 177°C.
- 10Låt brödkuberna absorbera vaniljsåsblandningen medan ugnen förvärms. Blandningen ska blötläggas i cirka 15 minuter.
- 11Täck bakplattan med ett lager aluminiumfolie så att brödkuberna ovanpå inte blir bruna för snabbt.
- 12Skjut in bakformen i ugnen och baka i cirka 45 till 60 minuter tills vaniljsåsblandningen är stel och inte längre är flytande.
- 13Ta bort aluminiumfolien från bakformen och låt den koka ytterligare 10 till 15 minuter för att brunna toppen.
- Du kan också sätta på slaktkycklingen och skjuta brödpuddingen in i slaktkycklingen i 5 minuter för att bruna toppen.
- 14Strö strösocker eller kanel ovanpå challahbrödpuddingen. Du kan också lämna det vanligt.
- 15Servera med vispad grädde eller en syltdocka om du vill.
Du vill inte ha några torra kuber i challahbrödpuddingen.
- Challahbröd, lite gammalt
- Brödkniv
- Skärbräda
- Bakform
- Chokladflis (valfritt)
- Torkad frukt (valfritt)
- Sylt eller gelé (valfritt)
- Ägg
- Helmjölk eller halv och halv
- Vanilj extrakt
- 6 gram smält smör
- Bunke
- Elektrisk handblandare
- Konjak eller annan likör (valfritt)
- Ugn med slaktkyckling
- Aluminiumfolie
- Pulveriserat socker (valfritt)
- Kanel (valfritt)
- Vispad grädde (valfritt)
Läs också: Hur lägger jag till gluten i mjöl?
