Hur håller jag maten färsk på en bilresa?
Tips: För att hålla maten färsk på en bilresa behöver du en kylare av hög kvalitet.
När du ska på väg, är det sista du vill ha slut på mat eftersom det gick dåligt. Det är därför det är viktigt att veta hur man förbereder mat ordentligt för din bilresa. Då måste du packa din kylare på rätt sätt för att hålla maten färsk så länge som möjligt. Se till att planera dina måltider så att du tar med dig rätt mängd mat, använder en högkvalitativ kylare och använder en separat kylare för drycker för att bevara dina färskvaror under hela resan.
Del 1 av 2: förbereda dagen innan
- 1Välj mat som är lätt att förbereda och som räcker för din bilresa. Saker som delikött, ostar, förkokta korv eller korv, frukt och grönsaker, potatissallad eller pastasallad och andra förgjorda och förkokta föremål är bra val. Planera enkla frukost, lunch- och middagsmåltider för varje dag på resan och ta med nödvändiga ingredienser.
- Begränsa mängden rått kött och andra mycket lättfördärvliga föremål till precis vad du planerar att göra under de första 1-2 dagarna, eftersom dessa livsmedel kommer att gå dåligt snabbast.
- Saker som smörgåsar och omslag är lätta att kasta på vägen, och deras ingredienser kommer att hålla länge i din kylare.
- 2Förbered och del ut maten för att göra den redo att packas i kylaren. Hacka saker som frukt och grönsaker så att de är färdiga att äta och tar mindre plats. Ta ut saker som rått kött ur butiksförpackningen och separera det i portioner för att packa om i mindre behållare eller påsar.
- Du kan förbereda saker som pastasallad, potatissallad, bakade bönor och andra rätter. Du kan också förkoka lite kyckling eller annat kött som du kan använda till smörgåsar eller omslag den första eller två dagarna.
- Om du tar med kryddor, lägg mindre mängder av dem i mindre behållare istället för att ta med hela flaskan eller någon annan behållare.
Tips: För att hålla maten färsk på en bilresa behöver du en kylare av hög kvalitet. Välj en som är minst 5,1 cm tjock och gjuten av gjuten plast. Det är också bäst att använda två kylare, 1 för mat och 1 för drycker.
- 3Lägg den färdiga maten i förseglingsbara behållare och påsar. Lägg mat i plastpåsar med dragkedja eller tätbara behållare. Detta förhindrar att maten blir blöt eller läcker och förorenar andra livsmedel i kylaren.
- Försök att vara så rymdmedveten som möjligt och packa saker i påsar och behållare som är tillräckligt stora för att hålla dem. Detta sparar utrymme och låter dig packa mat tätare i kylaren för att hålla dem kallare.
- Lägg inte våta råvaror som frukt och grönsaker i förseglade förpackningar, annars förblir de inte färska. Antingen tvätta dem inte innan du packar dem, eller låt dem lufttorka helt innan du packar upp dem.
Då måste du packa din kylare på rätt sätt för att hålla maten färsk så länge som möjligt. - 4Frys all fördärvlig mat du inte äter den första dagen för att hålla den färsk längre. Lägg mat som går snabbt dåligt, särskilt rått kött, i frysen dagen före din resa och låt dem frysa över natten. Lämna bara tillräckligt med mat fryst till den första dagen av måltiderna på din resa.
- Du kan också frysa saker som frukt och grönsaker som du inte kommer att äta direkt för att hålla dem färska längre.
- Det är ok att lämna saker som förseglade delikött och mejeriprodukter i kylen istället för frysen, eftersom dessa föremål inte går dåligt så snabbt.
- 5Kyl alla fördärvliga livsmedel som du inte fryser. Lägg resten av maten som kan gå dåligt i kylen dagen innan du reser för att öka deras hållbarhet. Detta inkluderar föremål som du normalt skulle lägga i kylen, såsom mejeriprodukter, och föremål som du vanligtvis kan utelämna, livets frukter och grönsaker.
- Du behöver inte göra detta för icke-lättfördärvliga matvaror, som nötter eller andra föremål av snacks som inte går dåligt.
- 6Frys tillräckligt med vattenflaskor för att klädda botten på kylaren. Kontrollera hur många vattenflaskor som passar i kylarens botten och frysa åtminstone så många. Dessa fungerar som isblock för att hålla maten färsk i kylaren, och sedan kan du dricka dem senare.
- Du kan göra detta med flera vattenflaskor av personlig storlek eller fylla ett par större flaskor med vatten och frysa dem för att göra större isblock. Till exempel fungerar 2-liters läskflaskor eller gallonmjölkkanna bra som isblock för stora kylare.
- Om du inte har eller inte vill använda vattenflaskor kan du också använda kommersiella ispaket eller frysa lite vatten i ziploc-påsar för att göra isblock.
- 7Fyll kylaren med kranvatten och 1-2 påsar is kvällen innan för att kyla den. Ta med dig kylaren från var du än förvarar den till ett svalt rum och dumpa 1-2 påsar is i den. Fyll upp det med kranvatten resten av vägen, stäng det och låt det sitta över natten.
- Detta säkerställer att din kylare redan är kyld när du packar mat i den så att maten förblir kallare längre.
- Se till att dumpa isen och vattnet innan du packar din kylare för vägresan.
När du ska på väg, är det sista du vill ha slut på mat eftersom det gick dåligt.
Del 2 av 2: packa kylaren korrekt
- 1Rikta ned kylaren med frysta vattenflaskor. Ta ut vattenflaskorna som du förfrystar ur frysen och lägg dem direkt i kylaren. Detta kommer att bilda det grundläggande isskiktet som håller maten kall och fräsch.
- Du vill packa allt i kylaren direkt från kylen och frysen i sista stund innan du åker och på kortast möjliga tid. Ju mindre kontakt maten har med varm luft, desto längre räcker den.
- 2Lägg frysta livsmedel på de frysta vattenflaskorna. Det här är de saker du ska äta sist och är minst känsliga, så lägg dem längst ner. De kommer också att förbli frysta längre om de är i direktkontakt med isblocken.
- Dubbelkolla för att se till att allt kött och andra frysta föremål är väl förseglade när du packar dem i kylaren. Du vill inte ha någon rå köttjuice som läcker in i kylaren när de tiner ut.
- Se till att placera allt med rätt sida uppåt när du packar för att vara extra säker på att inget av misstag öppnas eller läcker i kylaren.
- 3Lägg till ett lager isbitar mellan varje lager matvaror. Töm ett lager isbitar från en ispåse ovanpå frysta livsmedel innan du packar nästa lager. Gör detta mellan varje lager som du packar för att hålla maten kallare längre.
- Tappa inte smält is under din bilresa om du inte ska ersätta den med färsk is. Även det smälta isvattnet hjälper till att hålla maten kall och fräsch längre.
- 4Placera icke ömtåliga kylföremål mitt i kylaren. Lägg till alla föremål som du kylt och som inte riskerar att krossas för nästa lager. Detta inkluderar saker som kryddor, frukt i tupperware, delikött, ost och tinat kött som du planerar att äta den dagen.
- Kom ihåg att fylla på detta lager med ytterligare ett lager isbitar innan du lägger till det översta lagret med mat.
Tappa inte smält is under din bilresa om du inte ska ersätta den med färsk is. - 5Placera känsliga föremål högst upp så att de inte krossas. Lägg saker som kan krossas, som ägg och grönsaker i säck, högst upp så att inget tungt kommer att vara på dem. Täck dem med ett sista ljusskikt av isbitar.
- Ju fylligare din svalare är, desto längre förblir sakerna kalla och fräscha. Om du har många tomma utrymmen fyller du dem med isbitar eller använder frysta eller kylda drycker för att fylla i luckorna.
- Du kan också packa saker som du enkelt vill ha åtkomst till, till exempel första dagens lunch, högst upp.
- 6Använd en separat kylare för drycker för att hålla maten svalare stängd. Packa drycker i en separat kylare så att du inte behöver öppna och stänga din matkylare för att komma åt dem. Ju mer kylarens lock är öppet, desto snabbare smälter isen och maten börjar värmas upp.
- Om du absolut inte kan använda en andra kylare, packa sedan ett lager drycker mellan de frysta matvarorna och nästa lager matvaror och lämna några drycker packade runt toppen av kylaren så att du snabbt kan dra ut dem.
Tips: När du ger dig iväg på din bilresa packar du kylarna sist i bilen. Välj att ta med dem inuti bilen om möjligt, snarare än i bagageutrymmet. Håll dem stängda så mycket som möjligt under resan och placera dem på skuggiga platser när du tar bort dem från din bil.
Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?
