Hur man lagar mat med Kumquats?

Njut av dessa läckra kanderade kumquats på egen hand, i yoghurt eller ovanpå en muffin eller annan dessert.

En kumquat är en liten citrusfrukt som liknar en liten apelsin. Dessa söta och små frukter är populära på egen hand, i marmelader, i sallader eller till och med som garnering till en cocktail. Om du vill veta hur man äter en kumquat på olika sätt, följ bara dessa steg.

Ingredienser

Kumquat marmelad

24 tunnskivade kumquats
2 skivade och utsädda apelsiner
9 koppar socker
2 saftade citroner
8 koppar vatten

Kanderad kumquat

4 koppar hackade kumquats
1 kopp vatten
2 koppar socker

Kumquatsallad

0,75 kopp hela kumquats
0,25 kopp olivolja
1 tsk. olivolja för beläggning
Nypa salt
1 saftad citron
0,25 pund rucola
0,75 kopp rostade och krossade hasselnötter
1 handfull färsk mynta
Peppar efter smak

Metod 1 av 3: kumquat marmelad

1

Hacka kumquats och apelsiner fint. Skär 24 kumquats och 2 apelsiner medan du sådd apelsinerna också.
2

Mät frukten i mätkoppar. Mätningen varierar beroende på storleken på kumquats och apelsiner.
3

Tillsätt 3 koppar vatten per kopp frukt.
4

Kyl frukten och vattnet. Låt frukten och vattnet stå på en sval plats i 12 timmar eller till och med över natten.
5

Koka upp fruktblandningen. Sänk sedan värmen och låt frukten simma tills skalen är mycket öm.
6

Ta bort frukten från värmen och mät den igen.
7

Tillsätt en kopp socker i potten för varje kopp frukt.
8

Tillsätt 0,25 kopp citronsaft till blandningen. Juice två citroner för att göra denna mängd citronsaft. Rör om ingredienserna.
9

Sätt tillbaka frukten i en kastrull och koka den igen. Koka blandningen och rör om ibland tills blandningen börjar se ut som gel - detta händer när marmeladens temperatur når 106°C.
10

Ta av från värmen. Skumma bort eventuellt skum som steg upp till ytan.
11

Överför blandningen i flera burkar. Lämna minst 1,30 cm huvudutrymme i varje burk och försegla sedan burkarna.
12

Tjäna. Njut av denna välsmakande kumquat-marmelad på vetebröd, över frukt eller ensam.

Metod 2 av 3: kanderad kumquat

1

Hacka 4 kumquats ungefär med en kniv. Kasta alla stora frön om du ser dem, men oroa dig inte om några är hackade eller kvar i frukten.
2

Värm 1 kopp vatten och 2 koppar socker på hög värme. Värm denna blandning, rör om sockret och vattnet tills det kokar upp.
3

Låt blandningen simma i 4 minuter.
4

Tillsätt kumquats och låt ingredienserna simma i ytterligare 10 minuter. Rör om ingredienserna för att kombinera sockret och de hackade kumquatsna.
5

Töm kumquats genom en sil. Lägg silen över en skål för att samla sirapen.
6

Sätt tillbaka sirapen i pannan och låt den simma i ytterligare 5 minuter.
7

Kombinera kumquats och 0,25 kopp sirap. Rör om dessa ingredienser.
8

Tjäna. Njut av dessa läckra kanderade kumquats på egen hand, i yoghurt eller ovanpå en muffin eller annan dessert. Om du inte vill äta dem direkt kan du lägga dem i en burk och kyla dem i upp till två veckor.

Tillsätt kumquats och låt ingredienserna simma i ytterligare 10 minuter.

Metod 3 av 3: kumquatsallad

1

Placera en grunt vattenpanna på det nedre ugnsstället. Detta förhindrar att kumquats torkar ut.
2

Förvärm ugnen till 204°C.
3

Kasta kumquats med en tesked olivolja och en nypa salt. Du bör hålla 0,75 kopp kumquats hela istället för att hugga dem. Fortsätt kasta tills ingredienserna kombineras.
4

Placera kumquatsna på en bakpanna på ugnen.
5

Steka dem i 10 minuter.
6

Gör förbandet. Vispa ihop 0,25 kopp olivolja och saften från en citron. Krydda blandningen efter smak och rör om tills ingredienserna kombineras. Du kan göra detta medan kumquatsna rostar.
7

Kombinera kumquats, rucola, hasselnötter och mynta i en stor skål. Kombinera de kokta kumquatsna, 0,25 pund rucola, 0,75 kopp skalade, rostade och krossade hasselnötter och 1 handfull hackad mynta.
8

Häll 0,25 kopp förbandet över salladen. Du kan lägga till mer förband om det passar dig.
9

Tjäna. Krydda denna sallad med peppar efter smak och njut av den omedelbart.

Tips

Skala inte kumquaten! Det är tänkt att ätas med huden på, men tvätta grundligt först.

Läs också: Hur man lagar mat med limejuice?