Hur man gör tacosås?

För att göra tacosås med kokplattor, börja med att laga tomatpasta och vatten i en kastrull på medium värme. Tillsätt sedan malet lökflingor, vitlökspulver, kummin, paprika, torkad oregano, vit vinäger, socker och rödpepparflingor till tomatbasen. Sänk sedan värmen och låt såsen simma i 15 till 20 minuter, eller tills den tjocknar till önskad konsistens. Ta slutligen såsen av värmen, låt den svalna något och njut av din tacosås varm eller kall. Om du vill lära dig att göra en genvägs tacosås fortsätter du att läsa!

Catarina Bergström
Catarina Bergström
• 6 min läsning
För att skapa en het tacosås
För att skapa en het tacosås, håll fast med den minsta mängden socker och öka mängden röd paprikaflingor upp till 1 tsk (5 ml).

Hemlagad tacosås är lätt att laga och kan anpassas efter din egen smak. Du kan göra tacosås utan att använda en spis, men att värma upp den kan hjälpa till att tjockna såsen och blanda smakerna mer noggrant.

Ingredienser

Genvägs tacosås

Att använda en smaksatt tomatsås kan kasta bort den slutliga smaken av tacosås
Att använda en smaksatt tomatsås kan kasta bort den slutliga smaken av tacosås.

Gör 2 koppar (500 ml) sås

  • 425 g vanlig tomatsås
  • 0,5 tsk (2,5 ml) chilipulver
  • 1,5 tsk (7,5 ml) kummin
  • 1 tsk (5 ml) vitlökspulver
  • 1 tsk (5 ml) lökpulver
  • 0,5 tsk (2,5 ml) paprika
  • 2 msk (30 ml) äppelcidervinäger
  • 0,5 till 1 tsk (2,5 till 5 ml) honung
  • 0,25 till 0,5 tsk (1,25 till 2,5 ml) malt cayennepeppar
  • 0,5 kopp (125 ml) vatten

Spis tacosås

Njut av din tacosås varm eller kall
Ta slutligen såsen av värmen, låt den svalna något och njut av din tacosås varm eller kall.

Gör 2 koppar (500 ml) sås

  • 6 oz (170 g) tomatpuré
  • 1,5 koppar (375 ml) varmt vatten
  • 1 msk (15 ml) malet lökflingor
  • 1 tsk (5 ml) vitlökspulver
  • 2 tsk (10 ml) kummin
  • 0,5 tsk (2,5 ml) paprika
  • 1 tsk (5 ml) torkad oregano
  • 1 msk (15 ml) vit vinäger
  • 0,25 till 1 tsk (1,25 till 5 ml) socker
  • 0,25 till 1 tsk (1,25 till 5 ml) röd paprikaflingor
  • 0,13 till 0,25 tsk (0,6 till 1,25 ml) salt
Läs också: Hur lägger man till färgämnen i maten?

Metod 1 av 2: genvägs tacosås

  1. 1
    Vispa ihop tomatsås och kryddor. Vispa ihop en tomatsås, chilipulver, kummin, vitlökspulver, lökpulver, paprika, cayennepeppar, äppelcidervinäger och honung i en medium blandningsskål. Blanda tills det är jämnt och jämnt kombinerat.
    • Använd vanlig tomatsås, inte tomatsås som tidigare har kryddats med andra örter och kryddor. Att använda en smaksatt tomatsås kan kasta bort den slutliga smaken av tacosås.
    • Börja med den minsta mängden honung och cayennepeppar under detta steg - 0,5 tsk (2,5 ml) honung och 0,25 tsk (1,25 ml) cayennepeppar. Du kan göra såsen sötare eller kryddigare senare, om så önskas.
  2. 2
    Tunna såsen med vatten. Vispa i vattnet, ungefär 2 msk (30 ml) åt gången tills såsen når önskad konsistens.
    • Du behöver troligen minst 0,25 kopp (60 ml) vatten för att få såsen till en lämplig tunn konsistens, men känn dig inte skyldig att lägga till hela 0,5 koppen (125 ml) av dig föredrar lite tjockare taco sås.
  3. 3
    Justera kryddor. Smaka på såsen med en ren sked. Tillsätt mer cayennepeppar eller honung efter behov för att justera smaken så att den matchar din personliga smakkänsla.
    • Om du av misstag lägger till för mycket av endera kan du vanligtvis balansera ut smaken genom att lägga till mer av det andra. Till exempel, om du av misstag gör såsen för kryddig, kan du lägga till mer honung balansera värmen och göra det lättare att tolerera.
  4. 4
    Chill i flera timmar. Täck skålen med tacosås med plastfolie och lägg den i kylskåpet i cirka 2 till 3 timmar.
    • Detta steg är inte absolut nödvändigt; du kan tekniskt servera såsen direkt efter att du vispat ihop den. Att ge det tid att vila ger dock smakerna att blanda ihop och kan skapa en mer balanserad smak.
  5. 5
    Servera kallt eller vid rumstemperatur. Beroende på dina egna önskemål kan du servera såsen direkt från kylskåpet eller låta den sjunka ner till rumstemperatur innan du njuter av den.
    • Om du bestämmer dig för att servera såsen vid rumstemperatur tar du bara bort den del du tänker använda och låter den sitta ute på disken i ungefär 20 minuter före användning.
    • Rester kan kylas i upp till 5 dagar. Du kan också frysa tacosås i en lufttät, frysskyddad behållare i flera månader.
För att skapa en mild tacosås
För att skapa en mild tacosås, håll fast med den minsta mängden röd paprika och öka mängden socker upp till 1 tsk (5 ml).

Metod 2 av 2: tacosås med spishäll

  1. 1
    Koka tomatpasta och vatten. Lägg de två ingredienserna i en medelstor kastrull på medelhög värme. Vispa dem tills de bildar en jämn, jämn blandning.
    • Att använda varmt vatten och vispa tomatbasen över konstant värme bör hjälpa till att bryta ner tomatpastan mer grundligt, vilket gör det lättare att blanda den i en jämn bas.
    • När den är klar bör tomatbasen ha konsistensen av en relativt tunn tomatsås.
  2. 2
    Lägg till kryddor. Tillsätt malet lökflingor, vitlökspulver, kummin, paprika, torkad oregano, vit vinäger, socker och rödpepparflingor till tomatbasen. Vispa att kombinera.
    • Börja med den minsta mängden socker-0,25 tsk (1,25 ml) - för att undvika att såsen blir för söt. Börja på samma sätt med den minsta mängden rödpepparflingor -0,25 tsk (1,25 ml) - för att undvika att såsen blir för kryddig.
  3. 3
    Justera smaken. Smaka på tacosås med en ren sked. Om det behövs, tillsätt mer socker eller rödpepparflingor i såsen för att uppnå den smakprofil du föredrar.
    • För att skapa en mild tacosås, håll fast med den minsta mängden röd paprika och öka mängden socker upp till 1 tsk (5 ml).
    • För att skapa en het tacosås, håll fast med den minsta mängden socker och öka mängden röd paprikaflingor upp till 1 tsk (5 ml).
    • För medelhög värme, experimentera med mängden socker och röd paprikaflingor lite åt gången med en ren sked för att testa smaken efter varje tillsats. Om du lägger till för mycket av endera kryddor kan du kanske hjälpa till att balansera överskottet genom att lägga till mer av det andra.
  4. 4
    Simma tills det är tjockt. Sänk värmen till låg och simma tacosås utan lock i 15 till 20 minuter, eller tills den tjocknar till önskad konsistens.
    • Rör om tacosåsen regelbundet för att förhindra att den brinner.
    • Observera att längre simningstider kommer att skapa tjockare sås.
    • Förutom att tjocka såsen får detta steg också smakerna att smälta ihop, vilket skapar en mer komplex smakprofil som ett resultat.
  5. 5
    Servera varm eller kall. Ta bort tacosåsen från värmen och låt den svalna något. Du kan servera den medan den fortfarande är varm eller kyla den helt innan du njuter av den.
    • Låt såsen sjunka till rumstemperatur innan du överför den till kylen för att kyla.
    • Förvara kvarvarande tacosås i en lufttät behållare som förvaras i kylen. Det ska förbli bra i upp till 5 dagar.
    • För att lagra såsen i flera månader, häll den i en frysskyddad lufttät behållare och håll den i frysen. Tina före användning.

Saker du behöver

Genvägs tacosås

  • Medium blandningsskål
  • Vispa
  • Sked
  • Plastfolie
  • Kylskåp

Spis tacosås

  • Medium kastrull
  • Vispa
  • Sked
  • Spis
  • Kylskåp
  • Lufttät behållare

Läs också:

  1. Hur torkar man gräslök?
  2. Hur man gör jäst?
  3. Hur aktiverar man färsk jäst?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör grillad ost i ugnen?Ann-Sofi Fredriksson
  2. Hur tjocknar man vätska med majsstärkelse?Suzanne Eklund
  3. Hur man lagar mat på rostfritt stål?Bernhardina Öberg
  4. Hur värmer man fryst eller kyld mat?Fredrika Eliasson
  5. Hur man använder en vaniljböna?Gullbritt Bengtsson
  6. Hur man lagar mat med limejuice?Fredrika Eliasson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail