Hur man gör hälsosam tonfiskpastasallad?

Denna tonfisksallad är väldigt lätt att göra och kräver bara lite matlagning. Det är näringsrikt och ger en balanserad kost som innehåller mycket fiber och mycket låg fetthalt.

Serverar en person

Ingredienser

50g farfalle pasta
1 vitlöksklyfta
0,5 gurka
1 avokado
3 tomater
120 g konserverad tonfisk i vatten
0,5 burk kikärter
Peppar & salt
En handfull koriander
1,5 msk olivolja
0,5 msk citronsaft

Steg

1

Tvätta gurka, avokado, tomater och vitlök.
2

Avfärda avokadot, skär sedan tomater, gurka och avokado i små kuber.
3

Blanda hackad gurka, avokado, tomater och kikärter med olivolja och citronsaft i en skål.
4

Koka vatten i en kastrull för att laga farfalle pasta. Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Separera vatten från farfalle-pasta när du är klar att laga mat för att stoppa det från att laga mat längre. Lägg åt sidan för att svalna.
5

Hacka vitlöksklyftan.
6

Värm olja i en stekpanna. Lägg den hackade vitlöken tills vitlök är gyllenbrun.

Tvätta gurka, avokado, tomater och vitlök.
7

Lägg konserverad tonfisk i stekpannan. Vitlökens rostade smak kommer att absorberas av tonfisken. Stek i ca 2 minuter tills tonfiskens vatten förångas mest.
8

Blanda den kylda farfalle och tonfisken i skålen med grönsaker.
9

Du kan lägga den i kylen och servera senare. Strö en handfull koriander ovanpå salladen när den serveras.
10

Färdiga.

Tips

Denna sallad är mycket flexibel. Det är okej att ersätta några av ingredienserna om du inte har dem i kylen, till exempel konserverad tonfisk kan ersättas med lax, krabbkött eller kokta strimlade kycklingbröst, kikärterna kan ersättas med andra typer av bönor som njure bönor och så vidare.

Läs också: Hur man gör en spam och ostsmörgås?