Hur man gör fisknuggor (recept i stora mängder)?
Tillsätt yoghurt med låg fetthalt eller salladsdressing med lågt kaloriinnehåll eller majonnäs med låg fetthalt i en annan stor skål.
Här är ett recept från USDA-barnomsorgsprogrammet som använder fisk på ett barnvänligt sätt. Njut av! Följande recept kommer att tjäna 25 hungriga barn.
- 0,75 kopp brödsmulor, helst gjorda av anrikat bröd
- 1,5 teskedar salt
- 25 bitar tinade frysta fiskfiléer, 2,2 gram vardera, eller 1 kg 7 gram fiskfiléer, uppskurna
- 0,33 kopp yoghurt med låg fetthalt, salladsdressing med lågt kaloriinnehåll eller majonnäs med låg fetthalt
- 1Förvärm ugnen till 260°C.
- 2Kombinera brödsmulor och salt i en stor skål.
- 3Tillsätt yoghurt med låg fetthalt eller salladsdressing med lågt kaloriinnehåll eller majonnäs med låg fetthalt i en annan stor skål.
- 4Skär upp fiskfiléer, om det behövs, dopp sedan i yoghurt eller salladsdressing eller majonnäs.
- 5Placera fisk i brödsmulor och vänd för att belägga väl.
- 6Spraya en 13 x 18 x 2,50 cm panna med nonstick-matlagningsspray. Du kan också placera fisken på 10 x 15 gelrullpannor eller en stor rostpanna.
- 7Baka 13 till 17 minuter eller tills fiskfiléerna är gyllenbruna och har nått 63°C i minst 15 sekunder.
- 8Servera två portioner fisk till varje middag.
0,33 kopp mager yoghurt, salladsdressing med lågt kaloriinnehåll eller majonnäs med låg fetthalt.
- Du kan också klä bakplåten med pergamentpapper istället för att använda nonstick-matlagningsspray.
- Var noga med att använda en hand för att doppa fisknuggorna och de våta ingredienserna och en hand för att doppa i de torra ingredienserna. Detta hjälper till att förhindra röriga händer.
- Rengör arbetsytorna väl efter hantering av rå fisk.
- Var försiktig när du tar bort de heta pannorna från ugnen.
- Blandning av skålar och skedar
- Kokkärl för doppblandningar
- Mätkoppar och skedar
- Bakplåtar
- Kniv
- Skärbräda
- Grytvantar
Läs också: Hur man gör rädisa juice?
