Hur förvärmer man en ugn?
För att förvärma en elektrisk ugn, börja med att öppna ugnsluckan för att se till att det inte finns något inuti och ordna sedan om racken om ditt recept kräver det. Slå sedan på ugnen, dubbelkolla receptet för den rekommenderade temperaturen och ställ in ugnens temperaturratt till den temperaturen. Vänta 10 till 15 minuter för att ugnen ska förvärmas helt, lägg sedan din tallrik på racket och låt den baka under den tid som receptet anger! För tips om förvärmning av en gasugn, läs vidare!
Den här artikeln visar hur du förvärmer både en elektrisk ugn och en gasugn.
Innan du bakar något måste ugnen värmas upp till rätt temperatur. Det tar bara några sekunder att sätta på ugnen, men det kan ta flera minuter innan den når rätt temperatur. Att slå på ugnen och låta den värmas upp till rätt temperatur kallas "förvärmning". På grund av hur lång tid det tar för en ugn att värmas upp, rekommenderar de flesta recept att du sätter på ugnen innan du börjar laga mat. Den här artikeln visar hur du förvärmer både en elektrisk ugn och en gasugn.
Metod 1 av 3: förvärmning av en elektrisk ugn
- 1Överväg att förvärma ugnen innan du börjar receptet. Elektriska ugnar behöver ofta 10 till 15 minuter innan de når rätt temperatur. Detta är ofta tillräckligt med tid för att förbereda ditt recept. Om du behöver mer än 15 minuter för att laga maten, överväg sedan att starta ugnen halvvägs genom beredningsprocessen.
- 2Öppna ugnen för att se till att allt har tagits bort. Om du förvarar föremål i din ugn, till exempel bakplåtar, ska du ta bort dem och lägga dem åt sidan.
- 3Omorganisera racknivåerna, om det behövs. De flesta ugnsställ är placerade i mitten av ugnen, men ibland måste maträtten du bakar placeras högre eller lägre i ugnen. Se ditt recept och ta vid behov ut ugnsstället och ställ det på rätt nivå. Det ska finnas smala avsatser på insidan av ugnen för att racket ska sitta på.
- Föremål som behöver bli brunade och krispiga på toppen, såsom grytor och lasagner, bakas vanligtvis mot toppen av ugnen.
- Föremål som kakor, kakor och muffins ska placeras i mittstativet, såvida inte receptet säger något annat.
- Föremål som behöver bli bruna och krispiga längst ner, som platta bröd och pizzor, placeras mot botten av ugnen.
- 4Sätt på ugnen och ställ in temperaturen. För att få rätt temperatur måste du hänvisa till ditt recept. Ugnstemperaturen är vanligtvis i början av receptet, i det första steget. Ta bara i ratten, tryck ner den och vrid den tills märket landar på rätt temperatur.
- 5Vänta tills ugnen når önskad temperatur. De flesta moderna ugnar har en inställning som låter dig antingen se den aktuella temperaturen eller piper när du är klar. Vissa ugnar har lite ljus som tänds när det är rätt temperatur. Denna lampa är vanligtvis bredvid ugnens temperaturratt.
- De flesta ugnar tar 10 till 15 minuter att värma upp till rätt temperatur.
- Om du har en äldre ugn kanske du inte har en urtavla med de olika temperaturerna skrivna på; du kanske bara har en av / på-omkopplare. Om så är fallet, slå bara på ugnen och vänta 10 till 15 minuter innan du ställer in de föremål som ska bakas inuti.
- Överväg att använda en ugnstermometer. Ibland är temperaturen inne i ugnen inte korrekt och matchar inte temperaturen på ratten. En ugnstermometer, som vanligtvis placeras inuti ugnen, berättar den faktiska temperaturen. Se denna termometer istället för att vänta på att indikatorlampan tänds eller att ugnen piper.
- 6Lägg maten i ugnen och låt den baka enligt receptet. Se till att dörren är ordentligt stängd, såvida inte receptet säger något annat, och kolla inte in i ugnen. Om du öppnar och stänger dörren under bakning släpps den inre värmen, vilket kan leda till längre bakningstider.
- Om du planerar att göra mycket bakning och använda flera ställ, överväga att skjuta disken och stekpannorna så att de inte är parallella med varandra. Detta gör att den varma luften inuti ugnen kan cirkulera runt maten och fördela värmen jämnare.
Öppna inte ugnsluckan och kika på maten, eftersom det kommer att leda till att värmen i ugnen slipper ut och förlänger bakningstiderna.
Metod 2 av 3: förvärmning av en gasugn
- 1Se till att du har ordentlig ventilation. Gasugnar drivs av gas och avger således mer rök än elektriska. Se till att ventilationen är ordentlig, t.ex. genom att hålla ett fönster öppet.
- 2Öppna ugnen och se till att det inte finns något inuti. Om du förvarar bakformar i ugnen måste du dra ut dem och lägga dem åt sidan.
- 3Justera ställen vid behov. Vissa recept kräver att du ändrar ställningarna i ugnen eftersom det kommer att avgöra bakningens jämnhet. Se ditt recept och justera ställen efter det. Dra bara ut dem och sätt tillbaka dem i ugnen. Ugnen ska ha grunda avsatser inuti för att racken ska kunna sitta på.
- Föremål, som grytor och lasagnor, måste vara brunade och krispiga överst. De placeras vanligtvis mot ovansidan.
- Kakor, kakor och muffins måste bakas jämnt och placeras vanligtvis i mittstativet, såvida inte receptet säger något annat.
- Föremål, som platta bröd och pizzor, måste bli bruna och krispiga längst ner. De bakas vanligtvis i bottennivån i ugnen.
- 4Bestäm om din ugn tänds med en pilot eller elektriskt. Hur din ugn tänds avgör hur du slår på den och ställer in temperaturen. De flesta äldre kaminer använder en pilotlampa, medan nyare kommer att förlita sig på el för att antända. Så här kan du bestämma vilken typ av tändning din ugn har:
- Om din ugn har en pilotbaserad tändning kan du märka en ständigt brinnande eld som ökar eller minskar i storlek beroende på temperaturen
- Om din ugn har en elektrisk tändning ser du inte lågorna förrän du slår på ugnen och ställer in temperaturen.
- 5Om ugnen använder en pilotlampa, sätt på ugnen och ställ in temperaturen. Du kan behöva trycka lätt på ratten innan du vrider på den.
- Om ugnen använder gasmärken istället för Celsius eller Fahrenheit måste du konvertera märket. Du måste gå på internet och använda ett konverteringsverktyg online.
- Ibland slocknar kontrollampan eller måste antändas före varje användning. Om detta händer, se till att temperaturväljarna är inställda på "av" och lokalisera kontrollampan. Tänd en tändsticka och håll lågan bredvid pilothålet. Ta bort tändstickan om pilotlampan tänds. Om pilotlampan inte tänds ska du höja temperaturen något.
- 6Om ugnen är digital trycker du på stekpanna eller bakar på knappsatsen och ställer in temperaturen. Använd upp- och nedpilarna på dynan för att justera temperaturen. När du har ställt in temperaturen trycker du på "Start". Siffrorna på skärmen ändras - detta är den aktuella temperaturen inne i ugnen. Vänta när temperaturen stiger och når den ursprungliga temperaturen som du ställer in.
- 7När ugnen når rätt temperatur, placera maten inuti. Gasugnar värms upp mycket snabbare än elektriska, så din ugn ska nå rätt temperatur på 5 till 10 minuter.
- Håll ugnsluckan stängd, såvida inte receptet säger något annat. Öppna inte ugnsluckan och kika på maten, eftersom det kommer att leda till att värmen i ugnen slipper ut och förlänger bakningstiderna.
- Om du har mycket att baka och planerar på båda ställen, lägg inte för många rätter på bottenstället. Detta kan förhindra att värmen når maten på det övre stället.
- 8Var försiktig om du luktar gas. Om du känner lukt av gas när du bakar kan du ha en gasläcka. Stäng av ugnen omedelbart. Använd INTE några elektriska apparater. Om du gör det kan det orsaka en explosion. Öppna ett fönster och evakuera huset. Kontakta räddningstjänsten med antingen grannens telefon eller mobiltelefon. Använd inte din mobiltelefon inne i huset.
De flesta ugnsställ är placerade i mitten av ugnen, men ibland måste skålen du bakar placeras högre eller lägre i ugnen.
Metod 3 av 3: Förvärm en ugn på hög höjd
- 1Tänk på höjden. Höga höjder påverkar bakningstiden, temperaturen och till och med ingredienserna. De flesta recept var inte utformade för stora höjder och behöver justeras. Om du är 3000 meter (914,4 meter) eller högre måste du justera ditt recept.
- 2Öka bakningstemperaturen. När du sätter på ugnen måste du ställa in temperaturen högre än vad som anges i receptet. Om du är 3000 meter (914,4 meter) eller högre, måste du höja din bakningstemperatur med -9°C till -4°C (9°C till 14°C)
- Om du är mellan 7000 och 9000 meter (2133,6 meter till 2743,2 meter), överväg istället att öka baktiden.
- Om du befinner dig 9000 meter (2743,2 meter) och högre ska du öka temperaturen som anges i receptet med -4°C. Så snart du placerar maten i ugnen sänker du temperaturen tillbaka till den temperatur som anges i receptet.
- 3Minska baktiden. Eftersom du höjer temperaturen kommer dina artiklar att vara färdiga tidigare än vad som anges i receptet. För varje 6 minuters bakningstid som anges i receptet, minska din bakningstid med 1 minut.
- Till exempel, om ditt recept behöver bakas var 30: e minut, minska bakningstiden och baka i 25 minuter istället.
- 4Placera maten närmare värmekällan. De flesta ugnar är varmare mot botten, och det är här du bör överväga att placera dina rätter för att se till att de kokas ordentligt.
- Tänk på att varje ugn är olika, och du kan behöva baka maten längre än vad receptet kräver. På samma sätt kan din mat vara klar tidigare än vad som startas i receptet.
- Överväg att använda en ugnstermometer om du har en elektrisk ugn. Temperaturen inuti är inte alltid korrekt. Placera helt enkelt ugnstermometern och hänvisa till temperaturen som visas i stället för att vänta på att indikatorlampan tänds eller att ugnen piper.
- När du använder flera ställ, överväga att skjuta disken inuti, i stället för att hålla dem parallella. Detta gör att den varma luften i ugnen kan cirkulera jämnare.
- Se till att stänga ugnsluckan ordentligt. Öppna inte den medan maten bakar. Du tappar mycket värme varje gång du öppnar dörren, och det betyder att maten tar längre tid att laga mat.
- Ibland, när du öppnar den, förlorar ugnen en del av dess värme.
För att förvärma en elektrisk ugn, börja med att öppna ugnsluckan för att se till att det inte finns något inuti och ordna sedan om racken om ditt recept kräver det.
- Det är viktigt att låta ugnen förvärma (eller värma sig själv till lämplig temperatur). Om du inte gör det kan det resultera i underkokt mat eller längre bakningstider. Det kan också leda till att maten lagas ojämnt.
- Vissa föremål kräver dock ingen förvärmd ugn och kan sättas in i ugnen medan den värms upp. Se ditt recept.
- Om du använder en gasugn och luktar gas kan det hända att du läcker gas. Stäng omedelbart av ugnen och använd INTE några elektriska apparater. Om du gör det kan det orsaka en explosion. Öppna fönstret, lämna huset och använd antingen grannens telefon eller din mobiltelefon och kontakta räddningstjänsten. Använd inte din mobiltelefon inne i huset.
Läs också: Hur rengör man en riskokare?
Frågor och svar
- Vad är konvektionsläge i en ugn?Till skillnad från att använda infrarött för att laga maten vid en broil, använder konvektion torr, varm luft för att laga maten. Vanligtvis avlägsnar detta fukt från maten. Konvektionskokning är utmärkt för bröd och kakor medan du använder kyckling för kött för att behålla juice genom IR-strålningsuppvärmning.
- Vad händer med min kaka om jag inte förvärmer ugnen?Det är mer troligt att kakan inte kommer att stiga ordentligt eftersom ugnen var för kall till att börja med, sedan tog den för lång tid att värma upp. Kaksmeten behöver en jämn temperatur på den nivå som receptet föreslår för att den ska baka framgångsrikt.
- Min ugn har inte märkts så jag har svårt att använda den. det visar inte gradinställningar. Vad kan jag göra?Du kan köpa en ugnstermometer för att övervaka temperaturen. Skaffa en och experimentera sedan med några olika inställningar och markera temperaturerna på ratten.
- Hur förvärmer jag en mikrovågsugn?Det gör du inte. Mikrovågsugnar behöver inte förvärmas; de börjar värma maten direkt så snart du slår på den. Och du ska aldrig köra en mikrovågsugn tom.
- Borde ugnsluckan lämnas sprucken öppen?Det är bäst att lämna den stängd, eftersom värmen i ugnen kan fly om du öppnar den.
- Ska jag öppna eller stänga dörren när jag förvärmer ugnen?Håll dörren stängd.
- Hur vet jag om min ugn är gas eller elektrisk?Vanligtvis har elektriska ugnar spolar som värms upp på spisen snarare än gaslågor.
- Kommer min ugn att värmas snabbare om temperaturen skruvas upp högre än vad som behövs?Nej det kommer det inte. En ugn har bara ett värmealternativ. Om du ställer in temperaturen högre än nödvändigt slösar du bort tid och pengar eftersom det måste förvärmas längre. Du kan också överkoka maten eftersom temperaturen är för hög, såvida du inte minskar din tillagningstid.
- Hur använder jag en brödrostugn?Brödrostugnar är helt enkelt mindre elektriska ugnar, driften är i stort sett densamma.
- Efter att ha förvärmt ugnen, ska jag baka vid samma temperatur eller rekommenderas det att byta?Om inte receptet säger något annat bör du baka vid samma temperatur.
Obesvarade frågor
- Använder jag lägre värme eller både över- och bottenvärme när jag bakar ananastårtor?
- Är det billigare att använda grillfunktionen för att värma en ugn till önskad temperatur snarare än att "baka"?
- När stängs förvärmen på en ugn av?
- Hur stänger jag av förvärmen på min gasugn?
Kommentarer (6)
- Steg på förvärmning av typer av ugnar hjälpte.
- Hur man gör pizza i en ugn.
- Efter att ha bytt ut elementen och värmesensorn i min elektriska ugn, hjälpte den här artikeln mig att veta hur lång tid förvärmningen faktiskt tar och att genom att byta ut de få föremål som min ugn fungerar korrekt nu. Tack.
- Ny på min elspis och behövde ta reda på hur lång tid det tar att förvärma. Som ni kan säga har det gått 40 år sedan jag använde en elektrisk. Tack så mycket för hjälpen.
- Vikten av att förvärma elektriska ugnar var till hjälp.
- Det var fantastiskt och hjälpte mig mycket, fantastiskt.
