Hur man trycker på Tofu?

För att trycka på tofu, börja med att tömma överflödigt vatten ur förpackningen och klappa sedan tofuen med en pappershandduk. Vik sedan tofuen i en tyghandduk och använd händerna för att pressa den ordentligt över ett handfat för att bli av med lite av vattnet inuti. Lägg sedan något tungt på den inslagna tofu, som en bok eller en kruka, och låt den sitta och tömma i några timmar. Om du har bråttom, tryck ner objektet för att påskynda tömningsprocessen. När den är tömd ska tofu ha en torr, fast konsistens. Om du vill lära dig att trycka på tofu med en tofu-tryck, bläddra ner!

Mari Nyström
Mari Nyström
• 5 min läsning
Beroende på dina preferenser kan du antingen trycka på din tofu eller använda en tofupress för att ge
Beroende på dina preferenser kan du antingen trycka på din tofu eller använda en tofupress för att ge din tofu en fast, torr konsistens.

Tofu är full av fukt, vilket hjälper till att hålla den fräsch när den lagras i butiker. För mycket vatten kan dock göra tofu svårt att arbeta med, och du måste tömma den för överflödigt vatten för att få en tillräckligt fast konsistens för att steka, baka eller grilla tofu. Lyckligtvis är det enkelt att pressa tofu och dränerar det mesta av tofublockets vatten inom några timmar. Beroende på dina preferenser kan du antingen trycka på din tofu eller använda en tofupress för att ge din tofu en fast, torr konsistens.

Metod 1 av 2: pressa tofu för hand

  1. 1
    Töm överflödigt vatten ur tofuförpackningen. Töm allt vattnet över diskbänken och skölj av tofublocket över kallt vatten. Klappa tofu torrt med en pappershandduk efteråt och ställ den på bordet.
    • Vattnet hjälper tofu att hålla sig fräsch i butikerna men är onödig när du öppnar tofu.
  2. 2
    Förpacka tofu i papper eller rena handdukar. Täck hela tofublocket i pappers- eller tyghanddukar för att absorbera överflödigt vatten medan det rinner ut. Efter att ha tappat tofublocket, tryck det hårt med händerna över diskbänken för att bli av med vatten som droppar från tofu.
    • Om du använder pappershanddukar måste du byta handdukar var 30: e minut medan du tömmer tofu.
  3. 3
    Väg tofu ner med en skärbräda och tunga föremål. Sätt ner tofu på en tallrik eller grunt skål och placera skärbrädan ovanpå. Ställ en kruka, bok eller ett viktat föremål ovanpå skärbrädan för att långsamt trycka ut vattnet ur tofu.
    • Välj ett objekt minst lika långt och brett som tofublocket för att väga ner det jämnt.
  4. 4
    Låt tofu rinna i cirka 2-3 timmar. Ju längre du lämnar din tofu att rinna, desto torrare och fastare blir den. För en tillräckligt fast konsistens för att steka, grilla eller baka din tofu, töm den i minst 2-3 timmar.
    • Du kan trycka på objektet manuellt med händerna om du har bråttom och tömma tofu på 15-30 minuter.
    • Om du förpackade tofu i pappershanddukar, ta bort det viktade föremålet var 30: e minut och slå in tofu igen så att vatten läcker inte runt bordet.
För att lära dig att trycka på tofu med en tofu-tryck
För att lära dig att trycka på tofu med en tofu-tryck, bläddra ner!

Metod 2 av 2: Använd en tofupress

  1. 1
    Placera din tofu i tofupressen. Ställ in tofu i det avsedda facket och säkra det på plats baserat på tofu-pressdesignen. För de flesta tofupressar måste du skjuta in det i tofu-spåret och dra åt det på plats genom att vrida skruvarna på sidan.
    • Töm överflödigt vatten från tofuförpackningen och torka av det med en pappershandduk innan du sätter tofuen i pressen.
    • Tofu-pressar är bättre för att tömma tofu-blocket av fukt än att trycka för hand.
  2. 2
    Ställ in en timer i 45-60 minuter och placera den på disken. Att använda en tofupress är snabbare än att trycka in tofu för hand och tar upp till 60 minuter för en fast konsistens. Sätt tofupressen på disken och låt den tömma överflödigt vatten.
    • Om du använder en elektrisk tofupress kan du lämna tofupressen ostörd under hela 45-60 minuter.
  3. 3
    Dra åt manuella tofupressar var 5-10 minuter. Om du använder en manuell tofupress istället för en elektrisk, måste du dra åt skruvarna ett steg mot sidan för att pressa ut mer vätska. Dra åt tofu-pressskruvarna var 5-10: e minut under 45-60 minuter.
    • Dra åt skruvarna oftare för att påskynda tömningstiden. Om du till exempel drar åt skruvarna var 2-3: e minut, kan du trycka på tofu på 20-30 minuter.
  4. 4
    Ta bort tofu från pressen och koka omedelbart. När du har tömt tofu, ta ut den ur tofupressen och lägg den på en tallrik. Därifrån kan du steka, grilla eller laga det beroende på vad ditt recept kräver.
Att använda en tofupress är snabbare än att trycka in tofu för hand
Att använda en tofupress är snabbare än att trycka in tofu för hand och tar upp till 60 minuter för en fast konsistens.

Tips

  • Om du trycker på en större bit tofu, skär den i två plattor och stapla ovanpå varandra med pappershanddukar mellan innan du pressar.
  • För en fastare konsistens, täck tofu i plastfolie och frys den i 3-4 timmar innan du trycker på den.
  • Använd tofu direkt efter pressning eller lägg den i en plastpåse med dragkedja och förvara den i kylen i 2-3 dagar.

Varningar

  • Vissa tofurecept kräver okomprimerad tofu för sin mjukare konsistens. Kontrollera ditt recept innan du trycker på tofu för att se till att fast, torrare tofu fungerar.

Saker du behöver

Tryck på tofu för hand

  • Papper eller tyghandduk
  • Tallrik eller grunt skål
  • Skärbräda
  • Viktat föremål

Använd en tofu-press

  • Tofu tryck
  • Timer
  • Pappershandukar
Läs också: Hur man gör vegansk fransk tomatkaka?

Frågor och svar

  • Vad är tofu gjord av?
    Tofu är tillverkad av sojamjölksmassa på samma sätt som ost tillverkas av ostmassa. Detta ger tofu en naturlig fukt som, även om den håller tofublocken fräsch, måste dräneras innan den används i vissa rätter.

Läs också:

  1. Hur man gör tofu slarviga joes?
  2. Hur man lagar extra fast tofu?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör stek med tofu?Anna-Maria Eriksson
  2. Hur man gör vegansk kondenserad mjölk?Vivi-Ann Sundberg
  3. Hur man gör vegansk pepperoni?Asta Ström
  4. Hur får man tillräckligt med protein som en vegan?Leontina Pettersson
  5. Hur man startar en rå vegansk diet?Fredrika Eliasson
  6. Hur man gör Vegan Chow Mein?Elsi Ivarsson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail