Hur skalar du en drakefrukt?
Om du vill ha din drakefrukt skalad men inte skuren i halva, gör ett grunt snitt längs huden.
Drakefrukt, även känd som pitaya, är en utsökt frukt som är ljust färgad och smakar söt. För att äta din färska drakefrukt finns det ett par sätt att ta bort huden. Du kan skära drakfrukten i längd i sektioner innan du skalar av huden med fingrarna, eller så kan du skopa ut köttet med en sked. Se till att hela huden är borta från drakens frukt innan du njuter av den!
Metod 1 av 2: dra av huden
- 1Klipp av båda ändarna av drakens frukt med en vass kniv. Placera drakefrukten på en skärbräda och hugga av varje ände försiktigt. Håll frukten på plats för att se till att den inte rör sig, och skär tillräckligt av varje ände så att du skär i massan.
- Om du har huggit av ett slut och inte ser massan måste du klippa av lite mer.
- 2Skapa ett snitt längs skinnet för att hålla frukten hel. Om du vill ha din drakefrukt skalad men inte skuren i halva, gör ett grunt snitt längs huden. Du vill att snittet ska gå hela vägen genom huden och lätt röra vid massan.
- Om du väljer den här metoden kan det ta mer ansträngning att börja avskalningsprocessen, eftersom ditt finger kommer att behöva kila sig in i skäret i huden.
- 3Skär drakefrukten i hälften för en enkel skalningsprocess. Håll drakens frukt stadig och skär i den på längden. Skär varje halva av drakefrukten i hälften igen och skapa 4 sektioner, om så önskas.
- Det är lättare att skala skalfrukten när den är i mindre kilar.
Även om det diskuteras om drakfrukthud är ätbart eller inte, är de flesta överens om att du inte ska äta skalet. - 4Skala av huden långsamt med fingrarna. Placera tummen mellan köttet och huden om du skär drakefrukten i hälften, eller i den längsgående skärningen du bildade i huden om du håller frukten hel. Använd fingrarna för att börja dra långsamt av huden och rör dig längs drakens frukt.
- Dra bort från drakens frukt för att göra processen enklare.
- 5Ta bort överflödig hud med en vass kniv. Om du har tagit bort skalet och det fortfarande finns kvar kvar det, använd en kniv för att ta bort dessa delar. Nu är din drakefrukt redo att ätas!
- Även om det diskuteras om drakfrukthud är ätbart eller inte, är de flesta överens om att du inte ska äta skalet.
- Skär drakefrukten i skivor eller kuber, eller håll den hela för att göra med som du vill.
- Förvara drakefrukten i en förseglad behållare i kylen i 1-2 dagar.
Metod 2 av 2: skopa ut massan
- 1Skär drakefrukten i två längder. Placera drakefrukten på en skärbräda och skär den i mitten med en vass kniv. Om drakens frukt är mogen kommer den att klippa lätt. Håll fast den med en hand för att säkerställa ett jämnt snitt.
- När en drakfrukt är mogen blir huden en rödrosa färg som är jämn i ton och ofta mjukare.
- 2Använd en sked för att skopa massan ur drakens frukt. Håll den ena halvan av drakens frukt i ena handen, använd den andra för att gräva en sked i köttet och skrapa ut den. En stor sked fungerar bra för att skopa ut de första stora klumparna, medan en mindre sked hjälper dig att ta bort köttet från huden.
- Du kan också använda en scooper för att producera perfekt runda bollar.
- 3Lägg massan i en ren skål. Varje gång du tar ut en bit kött, placera den i en skål som är tillräckligt stor för att rymma all drakefrukt. Du kan överföra drakefrukten till något annat, till exempel på en tallrik eller till ett recept, senare. Skålen förhindrar att drakefrukten blir smutsig när den har avskalats.
Drakfrukt formad i små runda bollar från en scooper passar bra i en fruktsallad, eller så kan du snacka på din drakefruktslätt som den är. - 4Ta bort eventuell hud som fortfarande är fäst vid drakens frukt. Om du märker hudfläckar som fortfarande är fästa vid köttet efter att du har tagit ut det, måste du klippa av dem. Använd en kniv för att skära av små bitar av huden så att drakens frukt är ätbar.
- Skinnet på en drakefrukt ska inte ätas.
- 5Ät dina bitar av drakefrukt eller använd dem i ett recept. Drakfrukt formad i små runda bollar från en scooper passar bra i en fruktsallad, eller så kan du snacka på din drakefruktslätt som den är. Om du skopade ut stora sektioner på en gång, överväg att använda en kniv för att skära dem i mindre bitar.
- Placera drakefrukten i kylen i 1-2 dagar om det finns något kvar. Lägg den i en förseglad behållare eller plastpåse för att hålla den så fräsch som möjligt.
- Skärbräda
- Vass kniv
- Plastbehållare eller plastpåse
- Sked (valfritt)
- Skål (valfritt)
Läs också: Hur man lagar lever och lök?
