Hur man gör honung senap?
För att göra en lätt honungs senapssås hemma, kombinera 1⁄4 kopp honung, 1⁄4 kopp majonnäs, 1⁄4 kopp Dijon senap, 1 matsked vit vinäger och 1 tesked cayennepeppar i en skål. Blanda ingredienserna grundligt med en visp. Häll sedan såsen i en lufttät behållare för att förvara den i kylen i upp till 2 veckor. Njut av honungs senap på omslag och smörgåsar, eller använd det som ett dopp för grönsaker och fingermat! För att lära dig hur man gör en honungs senapsdressing för sallader, fortsätt läsa!
Lite söt, lite värme - det är hemligheten med en stor honungs senapssås. Och att piska upp dina egna hemma är super enkelt. Gör en klassisk doppsås som den typ du får vid din favoritmat, eller prova en honungs senapsvinaigrette att kasta med sallad.
Honung senapsdoppsås
- 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) honung
- 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) majonnäs
- 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) senap Dijon
- 1 matsked (15 ml) vit vinäger
- 1 tesked (4,9 ml) cayennepeppar
Gör 5 portioner
Honung senap salladsdressing
- 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) olivolja
- 1 kopp (240 ml) honung
- 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) fullkorns- eller grovmald senap
- 3 teskedar (15 ml) färskpressad citronsaft
- 3 teskedar (15 ml) malet vitlök
Gör 16 portioner
Metod 1 av 2: göra honungs senapsdoppsås
- 1Kombinera alla ingredienser i en liten blandningsskål. Lägg 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) honung, 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) majonnäs, 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) Dijon senap, 1 matsked (15 ml) vit vinäger och 1 tesked (4, 9 ml) cayennepeppar i skålen. Se till att skålen är tillräckligt stor för att ingredienserna inte ska rinna över när du börjar röra.
- Använd majonnäs som du köpt i butiken eller gör din egen med ägg, olivolja och vinäger för ett färskare alternativ.
Honung senap variationerOm du gillar lite mer värme, använd kryddig senap istället för Dijon senap. Eller blanda in lite varm sås.
För en krämigare sås, öka mängden majonnäs du lägger till.
Om du älskar indisk mat, lägg till en nypa currypulver i honungs senap.
För en hälsosammare honungs senapssås, byt grekisk yoghurt mot majonnäs. Det kommer att göra såsen lite mer tangier, men kommer också att sänka fettinnehållet och öka proteinet.
- 2Blanda ingredienserna med en visp. Rotera skålen med ena handen medan du visper såsen i en cirkelrörelse med den andra. Fortsätt slå tills alla ingredienser är ordentligt blandade.
- Om du inte har en visp, använd pinnarna på en gaffel för att efterlikna samma rörelse.
- Du kan också använda en mixer för att kombinera ingredienserna.
- 3Lägg såsen i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor. Försegla behållaren tätt för att förhindra att honungs senap går dåligt snabbare. Bli av med det om du ser mögelfläckar eller om det börjar lukta.
- Du kan behöva röra såsen precis innan du använder den om den är separerad.
Hur du använder din honungs senapssåsMarinadkött i honungs senap innan du grillar eller bakar.
Använd det som ett dopp för kycklingfingrar, pommes frites, majshundar och mer.
Tunn ut med lite vatten för att kasta med blandade gröna.
Drizzle det i en wrap för en god lunch.
Smörj det på smällare eller kringlor.
Packa honungs senap i vackra burkar för att ge som gåvor.
Metod 2 av 2: skapa honungs senapssalladsdressing
- 1Kombinera alla ingredienser i en burk på 16 oz (450 g). Tillsätt 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) olivolja, 1 kopp (240 ml) honung, 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) fullkorns- eller grovmalda senap, 3 teskedar (15 ml) färskpressad citron juice och 3 teskedar (15 ml) malet vitlök i burken. Använd en burk som rymmer minst 2 koppar (470 ml) vätska.
- En standard murarburk fungerar. Du kan också använda en plastbehållare som har ett lufttätt lock.
Hemlagat recept för senap för grovmalIngredienser:
6 matskedar (89 ml) senapsfrön
1 ⁄ 2 kopp (120 ml) vatten
1,5 msk (22 ml) vitvinsvinäger
1 ⁄ 2 tsk (2,5 ml) salt
1 ⁄ 2 tesked (2, 5 ml) gurkmeja
2 msk (30 ml) sockerVägbeskrivning:
Mal senapsfrön med en mortel och en mortelstöt när du långsamt häller i vattnet. Tillsätt sedan de återstående ingredienserna och mala dem tills de kombineras. Förvara senap i en lufttät behållare i upp till 1 år i kylen.
- 2Försegla burken och skaka den kraftigt för att blanda ihop förbandet. Detta hjälper till att fördela alla ingredienser jämnt i oljan så förbandet infunderas med mycket smak. Skaka det tills allt är ordentligt kombinerat.
- Om du använder en behållare som inte skakar väl, använd en visp för att röra ihop ingredienserna.
- 3Förvara förbandet i kylen i upp till 3 veckor. Se till att du täcker burken tätt efter varje användning för att hålla den fräsch längre. Det är normalt att förbandet skiljer sig medan det sitter, men om du märker mögel eller en skraj lukt, kasta bort det.
- Skaka förbandet omedelbart innan du är redo att använda det.
- Vinägretten serveras bäst vid rumstemperatur, så låt den sitta ute i 15 till 30 minuter innan du använder den.
Honung senapsdoppsås
- Liten blandningsskål
- Mätkoppar och skedar
- Vispa
- Lufttät behållare
Honung senap salladsdressing
- Mätkoppar och skedar
- Glasburk med lock
Frågor och svar
- Kan jag ersätta socker med honung?Du kunde, men det skulle inte finnas någon honungsmak i din "honung" senap.
Kommentarer (2)
- Allt var så enkelt!
- Det var till hjälp i sin helhet. Trevligt att ha alla alternativ med bilder och steg för steg!
