Hur man lagar makrill?
För att laga makrill, försök att baka den i ugnen på ett smurt bakplåt i 10 minuter eller tills det lätt flagnar med en gaffel. Du kan också steka makrill i lite olja eller smör i 10 minuter och vända den över halvvägs. Eller så kan du grilla makrill genom att placera den med skinnsidan på en varm grill och grilla varje sida i 5 minuter. Om du vill lära dig att pochera makrill bläddrar du ner!
Grillmakrill Den fiskens fasta konsistens gör att du kan laga mat med makrill på ett sätt som inte är alternativ med mer känslig fisk och skaldjur, som att grilla.
Makrill är en smakfull, fast köttfisk som är lätt att laga, låg fetthalt och full av näringsämnen. Det finns många sätt att anpassa denna populära skaldjur till din smak. Håll några tips för hur du lagar makrill i åtanke för att få ut mesta möjliga av denna hälsosamma fisk.
- 1Stek makrill
- Stekpanna är en snabb metod att laga makrill som kräver lite förberedelse. Tillsätt en liten mängd olja eller smält smör i en uppvärmd panna. Lägg makrillfilet i pannans hud nedåt. Krydda sidan som vetter mot dig med salt och peppar. Vänd fisken efter 5 minuter och koka i ytterligare fem minuter.
- 2Baka makrill
- Gör makrill i ugnen genom att baka den. Spraya en stekpanna eller ugnsform med matlagningsspray. Ordna makrillfiléer med hudsidan nedåt och krydda med salt, peppar eller andra kryddor för skaldjur. Strö makrellen med smält smör för att hålla den fuktig och baka sedan i tio minuter eller tills fisken lätt flagnar med en gaffel.
- 3Grillmakrill
- Den fiskens fasta konsistens gör att du kan laga mat med makrill på sätt som inte är alternativ med mer känsliga skaldjur, som att grilla. Placera makrillen med sidan nedåt på en varm grill och grill på varje sida i cirka 5 minuter eller tills fisken lätt flagnar när den berörs med en gaffel. Vik in makrillfiléer i folie innan du lägger på grillen om en lättare grillad smak föredras.
- 4Gör makrillpaket
- Placera en makrillfilé på en bit tung aluminiumfolie som har sprutats med matlagningsspray. Tillsätt skivade grönsaker som sparris, morötter och purjolök. Krydda all maten med salt och peppar. Drizzle en liten mängd olja eller smält smör på all maten och linda sedan folien i ett paket. Koka i en förvärmd ugn i femton minuter eller tills fisken är kokt och grönsakerna är milda.
Stekmakrill Stekpanna är en snabb metod att laga makrill som kräver lite förberedelse. - 5Använd makrill i sallader
- Stek en makrillfilé i en kastrull eller baka den i ugnen och flaga sedan isär med en gaffel. Tillsätt makrillbitarna i en bädd med blandade grönsaker och grönsaker och lägg på din favorit citrusvinägrett eller salladsdressing.
- 6Poachmakrill
- Tillsätt kryddad makrill i en kastrull med tillräckligt vitt vin eller vegetabilisk buljong för att täcka filén. Ordna fisksidan nedåt så att den köttiga sidan kan absorbera vätskesmaken. Låt vätskan koka, men låt den inte koka. Häll makrillen i den sjudande vätskan i cirka 5 minuter eller tills den är kokt.
- 7Variera tillagningsmetoder.
- Prova att laga makrill på flera olika sätt för att hitta det sätt du gillar bäst. Den fasta, mångsidiga fisken håller bra på grillen, men är också utsökt bakad eller pannstekt, så du kan experimentera med att laga den på olika sätt som kan vara svårt med en mer känslig fisk.
- Undvik överkokning av makrill för att förhindra att fileten torkar ut. Tillagningstiderna varierar beroende på fiskbitens tjocklek, men de flesta makrillfiléer behöver bara kokas i cirka 5 minuter på varje sida. Makrill görs när den lätt flagar när den kontrolleras med en gaffel och har ett vitt, ogenomskinligt utseende.
- Makrillfiléer eller biffar
- Salt och peppar
- Matlagningsspray
- Smält smör
- Matlagningsolja
- Skivad citron eller andra garneringar
- Krydda för skaldjur
Läs också: Hur man äter Passionfruit?
Frågor och svar
- Har den skalor?Makrill har skalor, men är tillräckligt små för att du inte ska vara orolig. Om du väljer att avkalka rekommenderar jag att du gör det över ett handfat med en kniv som går försiktigt mot fiskens korn.
- Hur länge kan jag ha makrill i frysen?Det beror på färskheten, men verkligen ett par månader om fisken är färsk och placeras direkt i frysen.
- Varför har förslagen inte temperaturen i ugnen där den ska bakas?Fisk som makrill kan bakas vid vilken temperatur som helst från 135°C till 232°C. Ju lägre temp, desto längre bör fisken kokas. Storlek gör också skillnad. Baka i genomsnitt 191°C i 20-30 minuter (kortare tid för tunn fisk, längre för tjockare).
- Hur tar jag bort ryggbenet innan jag lagar mat?Hitta var benet börjar. Du kan behöva gräva med fingret för att lyfta upp benet. När du har hittat den, dra bara försiktigt i den och se till att du tar bort hela benet.
Kommentarer (2)
- Till punkten och gjort att se mycket lätt att laga mat. Glömt hur lätt och mångsidig makrill var att laga, men har alltid köpt färdiga eller förpackade föremål.
- Utmärkt guide för människor som inte vet vad de ska göra med fisken de fångar!
