Hur man gör rostad vitlök salladsdressing?
Du kan också göra en mindre vitlökliknande version genom att använda mindre vitlök eller eliminera mikrovågsförfarandet och bara kasta vitlök.
Det finns ingenting som ditt på hemlagad salladsdressing som inte bara är god, men hälsosammare än många butiker köpte dressingar. Hemligheten är att hålla det enkelt genom att bara lägga till några ingredienser och sedan lämna det åt dig eller dina gäster att lägga till sina egna ytterligare ingredienser som salt och peppar, parmesanost och krutonger. Tillsätt rostad vitlök och några kryddor och lite tid gör att olja och vinäger blir levande och spränger av smak som du och ditt företag kommer att njuta av under många hälsosamma år.
- 0,33 kopp balsamvinäger
- 2 teskedar torkad basilika
- Nypa torkad dragon
- 0,5 tesked citronskal eller riven citronskal
- En nypa oregano
- 1 matsked Worcestershire sås
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kopp extra jungfruolja
- 1Tillsätt 0,33 kopp balsamvinäger, 2 teskedar torkad basilika, en bra nypa torkad dragon, 0,5 tsk citronskal eller riven citronskal, en nypa oregano och en matsked worcestershire sås i en liten skål.. Blanda riktigt bra och låt sitta.
- 2Lägg i en liten stekpanna 4 matskedar extra jungfruolivolja och börja värma vid låg inställning, lägg sedan i 2 vitlöksklyftor skivad tunn och koka till en guldbrun, lägg sedan i en separat skål för att svalna, men ta lägg ut vitlök och lägg på en pappershandduk för att torka, vik den över och pressa ut så mycket olja som möjligt.
- 3Lägg vitlök på en liten tallrik och mikrovågsugn i små steg om 30 sekunder, cirka 5 gånger eller så, se bara till att du kan knäppa vitlök mellan fingrarna.
- 4Lägg torkad mikrovågsvitlök på en skärbräda och mosa i ett grovt pulver med ett skottglas eller botten av ett litet glas och blanda sedan i ättika. Du kan också göra en mindre vitlökliknande version genom att använda mindre vitlök eller eliminera mikrovågsförfarandet och bara kasta vitlök.
Tillsätt oljan som du tillagade din vitlök i vinägerblandningen, plus ytterligare 1 kopp extra jungfruolja. - 5Tillsätt oljan som du tillagade din vitlök i vinägerblandningen, plus ytterligare 1 kopp extra jungfruolja.
- 6Placera i en separat flaska med hjälp av en tratt, sätt locket på flaskan tätt, skaka sedan väl och smak. Om du känner att du behöver mer balsamvinäger, lägg bara till en tesked åt gången och skaka och smaka tills du får det precis som du vill ha det och kyl sedan.
- 7När du serverar dina gäster, lägg en droppflaska balsamvinäger, lite extra oliver och tomater, en skakare av parmesanost och några krutonger, en saltskakare och en pepparkornkvarn.
- Flaska för påklädning
- Skål för blandning
- Stekpanna
- Tratt
Läs också: Hur man gör en ostsmörgås?
