Hur väljer man ett sött vitt vin?
Det enda sättet att veta säkert om du gillar ett sött vitt vin eller inte är att prova det.
Att välja ditt ideala söta vita vin kan vara en spännande strävan. Du måste prova olika viner för att förfina din smak och välja din favorit. Nästa gång du måste välja ett vitt vin på en fin middag eller fest, är du redo och självsäker med ditt söta urval när du blir ombedd.
Del 1 av 2: överväger dina parningar
- 1Skillnad mellan de mest populära vita vinerna. Dessa är vanligtvis de söta vita vinerna som du måste välja mellan, med olika märken representerade från varje kategori. Se listan nedan för att börja eliminera smaker som inte är intressanta för dig:
- Chardonnay - Fruktig och smidig smak. Chardonnay har ofta smaker av grönt äpple, citrus, ananas och papaya.
- Pinot Grigio - Lättare och torrare än Chardonnay. Pinot Grigio är smaksatt med smak av citrus, färskt päron och melon.
- Riesling - Vanligtvis söt, med fruktiga smaker. Det är vanligtvis mer bittert än Moscato.
- Moscato - Förmodligen det sötaste vita vinet, som är en lättare kroppsvit. Det kan fungera som ett bra komplement till brunch eller till desserter med frukttema. Färsk blommig, mogen stenfrukt och exotisk krydda sticker ut som smaker i detta vin.
- Sauvignon blanc - Mer torr än Chardonnay och mycket sur. Den innehåller tropiska smaker.
- 2Välj ett fylligt vin att dricka med kyckling. Vin som Chardonnay eller Chenin Blanc fungerar bäst för kycklingpar, eftersom de är fylliga val. 'Kropp' avser den uppfattade "vikten" och viskositeten hos det söta vita vinet. Ett fylligt vin känns tjockt och täcker glasets sidor när du virvlar det medan ett lättvint vin kommer att fungera nästan som vatten.
- Se till att din maträtt innehåller lite socker eftersom det söta vinet kommer att komplettera smakerna.
Ett sött vitt vin kan således ha hög syrahalt utan att smaka surt. - 3Välj ett chardonnayvin för att para ihop med ost. Tänk på vilken typ av ost som passar ost och vin. För krämig mjuk brie eller camembert, prova Champagne, Chardonnay eller torr Riesling. Om du har stark getost, para ihop dem med Sancerre, Sauvignon Blanc eller Pouilly-Fume. Rökt ost är bäst ihop med Gewurztraminer, Sauternes eller Shiraz. För blåost, prova Sauternes, Banyuls, Port, viner med sen skörd, Madeira eller Amarone.
- 4Välj ett medelstort vin för grillad fisk. För fiskparning är det bästa alternativet att använda ett lätt till medelstort vitt vin, som Sauvignon Blanc, Vinho Verde eller Chablis. Vitt vin är perfekt att para ihop med fisk, så du kan inte riktigt gå fel i ditt val.
- 5Koppla ihop en riesling med kryddiga rätter. För kryddig mat, prova ett vin med låg alkoholhalt. Detta gör att drycken blir mer uppfriskande och mindre skadlig eftersom du kanske dricker mer av den för att motverka kryddan. Testa Riesling eller Gewurztraminer.
Dessa är vanligtvis de söta vita vinerna du måste välja mellan, med olika märken representerade från varje kategori.
Del 2 av 2: läsa etiketten
- 1Lägg märke till regionen som vinet kommer från. Etiketten visar den region där vinet gjordes, och detta kan hjälpa dig att informera ditt beslut. Lär dig vilka druvor som odlas i olika regioner för att få en bättre uppfattning om vilket vin du föredrar.
- Det enda sättet att veta säkert om du gillar ett sött vitt vin eller inte är att prova det. Gå till ett vinprovningsevenemang för att prova många viner på en gång, eller be bara om rekommendationer i din lokala spritbutik.
- 2Lär dig druvsorten i varje vitt vin. Många vinetiketter inkluderar druvtypen som användes för att skapa vinet. Druvor som skördas senare smakar vanligtvis sötare än de som skördats tidigare. Detta kan hjälpa dig att välja vin som är sötare och mer anpassat efter din smak.
- Sorterade viner är uppkallade efter den primära druvsort som vinet gjordes av. Merlot innehåller till exempel mestadels Merlot-druvor.
- Chardonnay använder chardonnay-druvor från Bourgogne. Druvsmaken liknar den för ett grönt äpple och ger ett skarpt vin.
- Riesling-druvan kan producera ett så brett utbud av aromer och odlas i norra Europa och i delar av Australien och Nya Zeeland. De har en söt, söt smak för dem.
- 3Kontrollera alkoholprocenten. Vissa viner innehåller en högre andel alkohol än andra. Detta kommer alltid att anges på vinets etikett, så jämför dem noga innan du köper.
- Vita viner tenderar att ha en av två ytterligheter: de har antingen mycket låg alkoholhalt, såsom en tysk riesling (Kabinett, Spatlese och Auslese), eller mycket höga, såsom en australisk Chardonnay eller vit Sherry.
Nästa gång du måste välja ett vitt vin på en fin middag eller fest, är du redo och självsäker med ditt söta urval när du blir ombedd. - 4Notera varje vins surhet. Surhet i vita viner gör att de kan bli uppfriskande. En hög syra kan emellertid smaka sur och en lägre surhet kan göra en vinsmak mättad med fett. Viner som är associerade med höga surhetsnivåer inkluderar Nya Zeeland Sauvignon Blanc, Champagne, Loire Valley-viner, såsom Sancerre och Vouvray.
- Vita viner tenderar att vara surare än röda. I svalare växande klimat produceras viner med högre vinsyra och äppelsyra.
- Ett vin med hög syrahalt som också betonar dess smak av sötma kommer att verka mindre surt. Ett sött vitt vin kan således ha hög syra utan att smaka surt.
- 5Kontrollera året vinet gjordes. Vinets år skryter vanligtvis på etikettens framsida, särskilt om det är ett vintageval. Vin är känt för att växa mer kraftigt när det åldras, så välj vinet som har ett äldre datum för bättre kvalitet.
Läs också: Hur man rengör en perkolator?
