Hur man gör te?

Låt sedan teet branta - en bra tumregel är 2 minuter för grönt te, 4 minuter för svart te och 5 minuter för örtte.

En välgjord kopp varmt te kan värma hjärtat och själen hos alla teälskare, men det kan vara obehagligt bittert eller besvikande smaklöst när det är felaktigt brant. Lyckligtvis är det enkelt att laga en god kopp te. Bestäm vilken typ av te du vill brygga och välj lösa löv eller tepåsar. Värm sedan upp vattnet och häll det över teet. Låt teet branta rätt tid enligt te-typen och ta sedan bort teet. Njut av ditt varma te på egen hand eller med mjölk och socker.

Del 1 av 4: uppvärmning av vattnet

1
Lägg färskt vatten i en vattenkokare. Om du bara gör en kopp te, häll cirka 1,5 gånger så mycket vatten som du behöver för att fylla koppen. Om du gör en kruka te fyller du vattenkokaren. Detta möjliggör att en del av vattnet avdunstar. För bästa smak, använd vatten som inte har kokats tidigare.
- Använd en spishällkokare som visslar när vattnet kokar eller slå på en elektrisk vattenkokare som stängs av automatiskt när vattnet kokar.
Variation: Om du inte har en vattenkokare, häll vattnet i en kastrull. Värm vattnet över hög värme tills det är så varmt som du behöver.
2
Värm upp vattnet enligt din te-typ. Eftersom vattnet som är för varmt kan skada delikat te är det viktigt att värma upp vattnet baserat på vilken typ av te du gör. Du kan använda en termometer eller vara uppmärksam på vattnet så att du vet när du ska stänga av värmen. Värm upp vattnet enligt dessa typer:
- Vita teer: 74°C eller när vattnet blir varmt vid beröring
- Gröna teer: 170 till 85°C (77 till 85°C) eller precis när ånga börjar komma ut ur pipen
- Svarta teer: 96°C eller efter kylning av kokande vatten i 1 minut
3
Mikrovågsvatten i en mugg om du inte har tillgång till en vattenkokare eller spis. Även om ditt vatten värms jämnare i en vattenkokare eller kruka på spisen, kan du fylla en mikrovågssäker mugg ungefär 0,75 full med vatten och placera en träspett eller en ispinne i den. Mikrovågsugn vattnet i 1 minut eller tills vattnet börjar bubbla.
- Träspett förhindrar att vattnet överhettas vilket kan orsaka en explosion.
4
Häll lite vatten i tekannan eller koppen för att förvärma den. Om du häller varmt vatten i en kall tekanna eller kopp, sjunker vattentemperaturen dramatiskt och ditt te kommer inte att branta ordentligt. För att förvärma kärlet fyller du tekannan eller koppen ungefär 0,25 till 0,5 full med lite av hett vatten. Låt den stå i cirka 30 sekunder och häll ut den.
- Om du har bråttom kan du hoppa över det här steget, men ditt te blir varmare och smakar bättre om du förvärmer kärlet.

Låt teet branta rätt tid enligt te-typen och ta sedan bort teet.

Del 2 av 4: stryka teet

1
Placera teblad eller påsar i tekannan eller koppen. Om du använder tepåsar, planera att använda 1 påse för varje kopp te du vill göra i en tekanna eller lägg 1 påse i 1 kopp. För att använda löst bladte, planera att använda cirka 1 matsked (2 g) lösa löv för varje kopp te du vill göra.
- Om du gillar ditt te starkare, använd gärna fler löv.
2
Häll det varma vattnet över teet. Häll försiktigt vattnet i din vattenkokare eller kopp. Om du använder en kopp, fyll den ungefär 0,75 full så att du får utrymme att tillsätta mjölk senare. Om du gör löst bladte i en tekanna, häll cirka ³ ⁄ ₄ kopp (180 ml) vatten för varje portion te. För tepåsar i en tekanna, häll cirka 1 kopp (240 ml) vatten för varje tepåse.
- Om du gör löst bladte i en kopp, överväga att lägga teet i en teboll i nät eller placera en sil i koppen innan du lägger till te och vatten. Sedan kan du lyfta silen eller kulan för att ta bort tebladet.
- Överväg att mäta vattnet de första gångerna du använder tekannan. Då kan du börja ögonlocket hur mycket vatten du ska använda när du är bekväm med tekannan.
3
Brant teet enligt te-typen. Om du använder lösa löv ser du dem rulla ut och expandera när de brant. Om du använder tepåsar ser du vattnet börjar ändra färg, såvida du inte brygger vitt te. Låt teet branta för:
- 1 till 3 minuter för grönt te
- 2 till 5 minuter för vitt te
- 2 till 3 minuter för oolongte
- 4 minuter för svart te
- 3 till 6 minuter för örtte
Visste du? Ju längre du tar ditt te, desto starkare blir smaken. Använd en sked för att smaka på teet så att du inte överstiger det, vilket kan få teet att smaka bittert.
4
Sila tebladet eller ta bort tepåsarna. Om du använde tepåsar, lyft upp dem och låt överflödigt te droppa tillbaka i koppen eller tekannan. Om du använde lös lövte, ta bort tebollen eller lägg en sil över en kopp och häll te genom den. Spara tebladet till ett annat brygg eller kassera dem.
- Kompostera dina tepåsar eller löv när du är klar med att göra te.

Ta bort tebollen eller lägg en sil över en kopp — Om du använde lös lövte, ta bort tebollen eller lägg en sil över en kopp och häll te genom den.

Del 3 av 4: servering av te

1
Drick varmt te på egen hand för att lyfta fram sin distinkta smak. Om du verkligen vill smaka på teet, lägg inte till socker, mjölk eller citron. Detta är särskilt viktigt om du dricker vitt, grönt eller örtte eftersom mjölk kan överväldiga teets känsliga smak.
- Te av lägre kvalitet som ofta säljs i tepåsar kan dra nytta av ytterligare sötningsmedel eller mjölk.
2
Tillsätt mjölk till svart te för en krämig smak. Traditionellt tillsätts mjölk bara till svart te, till exempel frukostte. Eftersom det inte finns något fel eller rätt sätt att dricka te med mjölk, häll mjölken i koppen först eller efter att du har hällt teet. Rör sedan försiktigt och lägg din sked på fatet bredvid koppen.
- Även om du kanske hör folk frågar om du tar grädde, undvik att använda tung grädde eller halv och halv i ditt te. Den höga fetthalten skapar en tung smak som maskerar teets smak.
3
Rör i honung eller socker för att söta teet. Om du inte gillar smaken av te på egen hand, tillsätt lite strösocker, honung eller ditt favoritsötningsmedel. Söt till exempel ditt te med stevia, agavesirap eller smaksatt sirap, såsom vaniljsirap.
- Masala chai sötas vanligtvis med granulat eller brunt socker.
- Honung är ett utmärkt val att söta grönt eller vitt te.
4
Inkludera citron, ingefära eller mynta om du vill ge teet en ljus smak. Försök att spruta lite nyskuren citron i ditt te eller tillsätt några kvistar färsk mynta. Om du vill lägga till en lite kryddig smak, lägg till en tunn skiva färsk ingefära i teet.
- För ett festligt sätt att smaka på djärva teer, lägg till en kort kanelstång direkt i tekoppen.
Tips: Eftersom citrus kan orsaka mjölk, bör du undvika att lägga citron i te om du också lägger till mjölk.
5
Kyl teet för att göra iste. Om du hellre vill dricka kallt te, lägg ditt te i kylen och låt det stå tills det är helt kallt. Fyll sedan ett glas med is och häll det kalla teet i det. Njut av iste innan isen smälter.
- Du kan göra iste av alla typer av te. Försök att göra isat sött te med svart te eller ett isat örttehibiskus.

Del 4 av 4: välja te att brygga

1
Välj svart te för en djärv dryck som tål mjölk eller sötningsmedel. Leta efter Lapsang Souchong för ett rökigt svart te. Om du vill ha en stark, maltig smak, köp Assam. Om du planerar att dricka te med mjölk eller socker, överväg att använda en frukost eller en daglig blandning.
- Leta efter smaksatta svarta teer, som Earl Grey, Lady Grey eller masala chai för att inkludera en blommig, citrus eller kryddig smak.
2
Välj grönt te för en lätt, jordnära smak. Grönt te har mindre koffein än svart te och har en mer känslig smak. Om du föredrar att dricka te utan mjölk eller sötningsmedel, prova ett grönt te så att du kan upptäcka dess subtila smak.
- Om du är intresserad av grönt te kan du lära dig att göra matcha. Matcha är stenmalt grönt te som traditionellt används i japanska teceremonier.
Tips: Om du gillar svart och grönt te, prova oolongte. Denna typ av te oxideras som svart te, men inte så bearbetad så det behåller en del av sin gräsbevuxna smak.
3
Välj vitt te för mild smak och lite koffein. Vitt te är minst oxiderat och innehåller mycket lite koffein. Välj detta te om du gillar ett smidigt te som är lätt att dricka utan tillsats av sötningsmedel eller smaker.
- Eftersom det är så minimalt bearbetat kan du vanligtvis bara köpa vitt te som löst blad istället för i påsar.
4
Leta efter örtte om du vill undvika koffein. Om du tittar på ditt koffein eller bara vill prova ett delikat smakande te, välj några örtteer för att prova. Klassiskt pepparmintte är uppfriskande varmt eller kallt och kamomillte är känt för sin lugnande kvalitet.
- Rooibos är ett annat populärt örtte som ofta blandas med torkad frukt eller vanilj.
5
Välj mellan lösa löv eller tepåsar. Om du vill använda teblad av hög kvalitet som du kan branta flera gånger, använd löst te. Dessa är oklippta och torkade när du köper dem, även om de packas upp och expanderar när de brant. För ett bekvämt sätt att göra te, köp te som har skurits och delats i påsar. Tyvärr kan du bara branta dessa en gång.
- För högkvalitativa tepåsar, välj påsar i pyramidstil som gör att teet kan expandera när det brinner. Om du inte hittar dessa, leta efter runda tepåsar som är fyllda med finskuren te.
Visste du? Den mest populära typen av tepåse är fyrkantig med en snöre och tagg. Även om dessa är lätta att hitta är de vanligtvis fyllda med strimlat te och pulver av lägre kvalitet.

Om du gör löst bladte i en kopp, överväg att lägga teet i en teboll i nät eller placera en sil i koppen innan du lägger till te och vatten.

Tips

Rengör tekannan och vattenkokaren ofta för att förhindra att mineralavlagringar byggs upp.
Förvara ditt te i en lufttät behållare för att begränsa exponeringen för syre, ljus eller fukt. Använd en behållare som inte ger te på smak.
Om du bor på hög höjd kan den lägre kokpunkten göra det svårt att ordentligt branta teer som kräver hög temperatur, till exempel svart te. Ditt vatten kan ta längre tid att koka upp.

Varningar

Var alltid försiktig när du kokar och häller vattnet eftersom det kan stänk och bränna dig.

Saker du behöver

Mätsked eller digital skala
Tekanna
Tekoppar
Timer
Sked
Sil, tillval

Läs också: Hur man gör en bananpumpasmoothie?

Hur man gör te?

Steg