Hur man gör iste?

Oavsett om du vill ersätta ditt heta te med kallt iste eller ha ett isteparti för dina vänner, är iste alltid en välkommen godis.

Iste är en uppfriskande dryck som är den mest populära på sommaren. Oavsett om du vill ersätta ditt heta te med svalt iste eller ha ett isteparti för dina vänner, är iste alltid en välkommen godis. Det kräver lite avancerad förberedelse, så du måste följa dessa steg för att lära dig att göra ditt eget uppfriskande iste.

Förberedelsestid: 5 minuter
Tillagningstid: 2-3 timmar (brant tid: 5 minuter)
Total tid: 2-3 timmar

Ingredienser

Enkelt svart iste

3-4 svarta tepåsar
Socker efter smak
Isbitar
Vatten
Mint (valfritt)

Fruktigt iste

3-4 svarta tepåsar
1 kopp tärnad frukt
Socker efter smak
0,5 kopp sockersirap
0,5 kopp citronsaft
Isbitar
Vatten
Kvist av mynta

Strawberry iced tea

3-4 svarta tepåsar
Socker efter smak
Isbitar
Vatten
Kvist av mynta
900 g puréjordgubbar
2 hela jordgubbar

Vanilj iced grönt te

4 tsk. sencha te
Socker efter smak
Isbitar
Vatten
Kvist av mynta
Honung
Citron juice
1 skopa vaniljglass

Metod 1 av 5: enkelt svart iste

1

Koka upp 2 koppar (480 ml) vatten snabbt. Du kan koka vattnet i en liten kastrull eller en kruka.
2

Stäng av värmen.
3

Lägg till 3-5 påsar med ditt favorit svart te. Ceylon- och Keemun-te kan fungera bäst eftersom de inte blir grumliga när de får stå. Du kan till och med välja en speciell teblandning som är gjord speciellt för iste.
4

Lämna tepåsarna i varmt vatten i 5 minuter. Längre än så och teet blir för bittert. Om du lämnar dem kvar i mindre tid än så, blir teet för svagt. Detta kommer att vara en mycket stark blandning av te - du spänner ut det med vatten tillfälligt. Ta bort tepåsarna när tiden har gått.
5

Häll teet i en kanna. Vänta 5-10 minuter tills den har svalnat.
6

Häll 2 koppar (480 ml) kallt vatten i teet. Detta späd teet och gör blandningen mindre stark. Du kan blanda blandningen för bästa resultat.
7

Kyl blandningen tills den är kyld. Detta bör ta 2-3 timmar.
8

Servera teet. Häll teet i ett högt glas som är fyllt med is. Pressa in en skiva citron i teet och lägg till en kvist mynta överst. Om du vill lägga till socker, börja med att röra i en halv tesked och tillsätt mer efter smak.

Metod 2 av 5: fruktigt iste

1

Gör starkt svart te. Använd samma metod som du skulle använda för att göra enkelt iste: koka bara 2 koppar vatten, branta 3-5 tepåsar i den i 5 minuter, häll 2 koppar vatten i blandningen och tillsätt socker eller citron efter smak. Häll blandningen i en kanna.
2

Kyl för att kyla. Lämna teet i kylen i 2-3 timmar.
3

Tillsätt 0,5 kopp sockersirap. Rör om det i blandningen - om den inte är tillräckligt söt, tillsätt mer av sirapen.
4

Fyll 1 kopp med skivor färsk frukt. Tär persikor, ananas, jordgubbar, hallon och äpplen tills de passar i en kopp. Du kan strö dem med lite citronsaft.
5

Tillsätt koppen i teblandningen. Rör om det tills frukten blandas med svart te och flyter jämnt i kannan.
6

Servera teet. Häll teet i ett glas fyllt med is. Lägg till en kvist mynta överst.

Föredrar du frukt- eller citrontäckt te eller sötat eller honung-iste?

Metod 3 av 5: strawberry iced tea

1

Häll 2 liter / 1,8 liter varmt te i svart keramik eller glas.
2

Tillsätt 0,33 koppar superfin (caster) socker i teet. Rör om noggrant för att upplösa sockret.
3

Tillsätt 0,5 koppar nypressad citronsaft. Testa om det kräver ytterligare sötning eller citronsaft och justera därefter. Lägg sedan åt sidan för att svalna.
4

Puree 31 oz / 900 g jordgubbar. Skjut purén genom en fin sikt för att ta bort kärnorna. Tryck på blandningen med baksidan av en träsked.
5

När teet har svalnat, tillsätt purén och blanda. Blanda noggrant. Häll blandningen i en kanna.
6

Kyl i 30 minuter. Låt denna blandning svalna och sätta ihop i trettio minuter eller längre.
7

Tjäna. Fyll ett glas med is och häll teet i det. Tillsätt några jordgubbar - hela eller skivade - på sidan av glaset som en garnering.

Metod 4 av 5: vaniljkallt grönt te

1

Brygg 4 rundade teskedar sencha-te i 1 liter / 33 fl oz varmt vatten. Låt teet infunderas i 1-2 minuter.
2

Sila teet i en kanna eller kanna.
3

Tillsätt 1 msk färskpressad citronsaft. Blanda väl.
4

Tillsätt 1 matsked honung. Blanda väl.
5

Rör om ingredienserna. Rör om teet tills det är jämnt blandat.
6

Servera teet med en skopa vaniljglass. Tillsätt en skopa vaniljglass i varje glas och avsluta med att hälla det kylda gröna teet över toppen. Detta te kan serveras som en efterrätt.

Använd samma metod som du skulle använda för att göra enkelt iste: koka bara 2 koppar vatten, branta 3-5 tepåsar i den i 5 minuter, häll 2 koppar vatten i blandningen och tillsätt socker eller citron efter smak.

Metod 5 av 5: andra variationer av iste

1
Gör sött te. Denna version är särskilt lämplig för söttand och utomhusgrillning i södra Europa. Socker löser sig aldrig helt i kallt te. För att göra denna variation av te kan du följa receptet för att göra enkelt svart iste, förutom att du ska lägga till 1 kopp enkel sirap för varje 2 koppar vatten i den färdiga isteblandningen. Om det inte smakar tillräckligt sött, lägg bara till mer.
- Detta te smakar utmärkt när det är garnerat med mynta.
2

Gör citrontäckt te. För att göra detta citrus-smaksatta te, börja med att göra vanligt svart te genom att koka 2 koppar vatten, dricka 3-5 tepåsar i det i 5 minuter och hälla 2 koppar vatten i blandningen. Pressa sedan saften från en citron för att fylla 0,5 en kopp med citronsaft. Rör om detta i den kylda blandningen. Om det inte är tillräckligt citron, lägg bara till lite mer. Servera detta te över is med socker efter smak och en kvist mynta.
3

Gör vanilj-iste. Brygg 2 koppar vanligt svart te. Låt teet svalna och tillsätt 1 kopp kallt vatten; vissa isbitar är också bra. Tillsätt 2 teskedar vaniljessens (extrakt). Servera med en sked vaniljglass.

Läs också: Hur man gör en bananpumpasmoothie?

Tips

Du kanske vill lägga till några mynta löv halvkrossade i ditt te när det svalnar för att ge det en lätt och myntig smak.
Visste du att te kan påverkas av samma svampreaktion som kan förekomma i korkat vin? Om ditt te luktar eller smakar smakigt eller mögligt är det smutsat - kasta bort det.
Använd agave-nektar för att sockra te efter det är kallt. Agaven löser sig i kall vätska, till skillnad från socker eller honung.
Tumregeln för att göra iste är att lägga till 50 procent mer te än vad du skulle göra för ett varmt te; detta ger tillräckligt med smak som inte späds ut av den smältande isen.
För kallare, snabbare is kan du lägga teet i frysen i en timme eller två.
Brygg aldrig te i en kaffebryggare som de flesta restauranger. Smaken är omisskännlig. Hemlagat te är alltid bättre!
Som ett alternativ till citron, försök att lägga till några citronmyrtenblad.
Du kan också lägga till en citronpress för att göra det med citrontäckt te.
Du kan också göra te med ingefära för extra smak.
Försök att frysa lite av teet i en isbit och lägg sedan till smaksatta kuber i ditt iste så att det inte blir urvattnat.

För att göra denna variation av te kan du följa receptet för att göra enkelt svart iste, förutom att du ska lägga till 1 kopp enkel sirap för varje 2 koppar vatten i den färdiga isteblandningen.

Varningar

Se till att du inte lägger för mycket socker i någonting, annars smakar det dåligt. Lägg aldrig för mycket av någonting. Kom ihåg: Less is more.
På grund av te-fasta ämnen blir iste som görs på detta sätt ibland grumligt. om detta händer påverkar det inte smaken. Men om du inte gillar hur det ser ut, häll en liten mängd kokande vatten i teet; detta kommer att rensa upp det.
Gå inte över 5-minutersgränsen med tepåsarna i det varma vattnet.

Saker du behöver

Liten panna
Lämplig behållare (kanna, kanna) med plats för 2 liter / 2 liter (0,5 US gal) vätska