Hur serverar man låg te?
De typer av snacks du serverar vid låg te varierar beroende på din smak och gillande, men scones är ett traditionellt val för eftermiddagste.
Low tea, som även kallas eftermiddagste, är en liten måltid på eftermiddagen som observeras av många människor i Storbritannien och på andra håll runt om i världen. Te och lättare snacks serveras under låg te, och du äter och dricker vanligtvis medan du slappar på en bekväm stol eller soffa i ett sittande, tecknat eller vardagsrum. Medan många människor hänvisar till eftermiddagste som "high tea", är high tea faktiskt en större måltid som äger rum senare på dagen. Lågt te, å andra sidan, är ett lätt mellanmål som är tänkt att tide dig mellan lunch och kvällsmåltid.
Del 1 av 3: göra te
- 1Koka vattnet. Fyll en vattenkokare med vatten till maximal fyllningslinje. För en spis med vattenkokare, placera den på spisen och värm vattnet över medelvärme. För en vattenkokare, sätt i vattenkokaren, sätt på den och vänta tills vattnet kokar.
- Du kan också koka vatten i en kruka på spisen om du inte har en vattenkokare.
- 2Använd en fin tekanna. Trots namnet är low tea faktiskt en mycket förfinad händelse som började med brittiska kungligheter redan på 1800-talet. Som sådan bör du alltid använda din finaste porslin och bästa tekannor när du serverar låg te.
- Varje tekanna räcker faktiskt när du vill servera te, men du kan alltid besöka bruks- och begagnade butiker för att hitta fin porslin till ett överkomligt pris.
- 3Värm tekannan. När vattenkokaren kokar, häll en kopp (235 ml) kokande vatten i tekannan. Vrid vattnet runt för att värma upp potten och häll sedan ut vattnet. Detta kommer att tömma tekannan och se till att ingen värme går förlorad när du brygger teet.
Som sådan bör du alltid använda din finaste porslin och bästa tekannor när du serverar låg te. - 4Brygg teet. För varje person, mät 1 kopp (235 ml) vatten och antingen 1 tesked (1 g) löst bladte eller en tepåse per två personer. Tillsätt teet till den uppvärmda tekannan, följt av vattnet. Låt teet branta i tre till fem minuter innan du tar bort påsarna eller spänner bladen. Du kan brygga vilken typ av te du vill när du serverar high tea, inklusive:
- Earl Grey
- engelsk frukost
- Pepparmynta
- Örtte
- Kamomill
- 5Koka lite extra vatten för att späda ut teet. Inte alla gillar sitt te samma styrka. Koka en annan vattenkokare full av vatten och överför varmvattnet till en annan tekanna eller en värmesäker kanna. På så sätt kan gästerna späda sitt eget te om de tycker att det är för starkt.
Del 2 av 3: göra snacks
- 1Baka eller köp några färska scones. De typer av snacks du serverar vid lågt te varierar beroende på din smak och gillande, men scones är ett traditionellt val för eftermiddagste. Du kan servera både söta och salta scones, inklusive:
- Enkel
- Kärnmjölk
- Choklad
- Frukt och nötter
- Fullkorn
- Bär
- Ost och ört
- skinka och ost
- 2Välj sylt och grädde för att para ihop med scones. Scones vid lågt te serveras oftast med sylt, konserver och grädde. Till exempel har Devonshire gräddte en specifik meny som kopplar te med scones, jordgubbssylt och koagulerad grädde.
- Andra typer av sylt och konserver som du kan servera inkluderar rabarber, ingefära, hallon och blandbär.
- 3Gör några salta snacks. En annan viktig del av menyn med låg te är salta godisar, som ofta är små bitstora och handhållna delikatesser. Några av de mest populära salta snacksna för lågt te inkluderar te-smörgåsar, ostpuffar och salta tårtor eller pajer.
Några av de mest populära salta snacksna för lågt te inkluderar te-smörgåsar, ostpuffar och salta tårtor eller pajer. - 4Välj några söta godisar. Antalet söta godsaker du kan servera vid låg te är oändligt. Många av dessa föremål kan köpas i mataffären, men du kan också göra dina egna om du har tid. Några populära alternativ för söta snacks på eftermiddagste inkluderar:
- Fruktbröd som bananbröd
- Kakor som svamp
- Makroner och franska makaroner
- Kakor och kex, som fingerkakor, ingefära nötter och mörbröd
- Kvadrater och tårtor
- 5Ordna mellanmålen på en tiered server. Godisarna vid lågt te serveras traditionellt på en trelagrad tallrik. Scones, som ska ätas först, bör ordnas på den övre tallriken, följt av de salta mellanmålen i mitten. De söta godisarna bör placeras på bottennivån, eftersom de kommer att ätas sist.
Del 3 av 3: servering av måltiden
- 1Välj rätt tid. Low tea är ett mellanmål på eftermiddagen som tar hand om hunger som uppstår mellan lunch och middag. På grund av detta bör eftermiddagste hållas mellan 3 och 5 på eftermiddagen, och den traditionella tiden är kl. 16.00
- 2Förbered te kryddor. Te vid lågt te bör serveras med mjölk, socker och citron, eftersom alla gillar att sitt te är berett på ett annat sätt. För att se till att alla dina gäster är inrymda fyller du en grädde med mjölk och en sockerskål med socker. Slutligen skär en citron i små kilar och lägg kilarna på en tallrik. Det finns sätt att dricka te med dessa enkla ingredienser, inklusive:
- Svart (inga tillägg)
- Med citron
- Med socker
- Med citron och socker
- Med mjölk
- Med mjölk och socker
- Mjölk och citron bör inte kombineras, eftersom syran kväver mjölken
- 3Duka bordet. Medan låg te tas i bekväma fåtöljer, bör du lägga ut te och snacks på ett kök eller serveringsbord. Täck bordet med en ren duk. Så här ställer du in bordet ordentligt för låg te:
- Placera tepannan i ena änden av bordet och ställ te potten, grädde, socker och citron på brickan
- Sätt ut kopparna, faten och skedarna till höger om te-brickan
- Lägg dina tallrikar, bestick och servetter till vänster om brickan
- Placera den koagulerade grädden, konserverna och den nivåvisa servern med snacks i mitten av bordet
- Lägg individuella serveringsskedar framför konserverna och den koagulerade grädden
För att ställa in bordet ordentligt för lågt te: Placera tepannan i ena änden av bordet och ställ tepannan, grädde, socker och citron på brickan. - 4Häll te till dina gäster. Det är vanligt att värden häller te till gästerna. När du är redo att servera te och äta, stå vid slutet av bordet med te och porslin och häll en kopp te till varje gäst. Fråga varje gäst hur de tar sitt te. Häll alltid te först, följt av socker och citron och mjölk sist. Lämna försiktigt koppen, fatet och en servett till varje gäst.
- Medan värden ska servera den första koppen te är det acceptabelt att ha nära vänner eller familjens hjälp med serveringen.
- 5Få gästerna att servera mat. När teet har serverats kan gästerna servera snacks. Det är lämpligt att äta scones först, följt av salta snacks och avsluta med godis och kakor. På så sätt njuter de nybakade sconesna varma.
- 6Sitt ner och njut av ditt te! När alla har te och snacks kan du sitta ner tillsammans för att njuta av ditt lågte. Lägg din servett i knät när du sätter dig ner. Mellanmålen bör ätas fint och snyggt med händerna, men inte slicka fingrarna. När du rör om ditt te, var försiktig så att du inte klämmer för mycket.
Läs också: Hur fryser du dina smoothie greener?
Frågor och svar
- Vad är regeln för te och bröd?Du kan ha dem tillsammans, det finns ingen regel mot detta.
- Vad ska jag ha på ett lågt te-parti?Kvinnor: En elegant klänning med jacka. Män: En avslappnad kostym utan slips (mest rekommenderas, en polotröja).
- Serverar jag smörgåsar och kakor samtidigt?Du kan, men de flesta delar dem separat.
- Är det lämpligt att dunka en kaka eller kex på ett teselskap?Gör vad du känner för att göra! Vissa människor anser dock inte att det är korrekt på grund av bitarna som faller av kakan och / eller kexet. Gör det bara inte runt dem och allt kommer att bli bra!
- Vilken smörgås ska serveras?Gurksmörgåsar är ett klassiskt val, men allt går. Lättare val som mild cheddarost, skinka, rökt lax, ägg och krasse och kycklingmajo är alla bra alternativ. Du kan lägga till sallad, gurka eller tomater i någon av dessa fyllningar. Om du har veganska gäster, prova en kålsalladsmörgåsfyllning gjord med vegansk majonnäs. Undvik starka pickles, jordnötssmör och gelé och "dörrstopp" -smörgåsar fyllda med stora köttplattor, såvida du inte har hjärtat på det!
- Kan jag servera iste istället för varmt te på sommaren?Ja självklart! Det skulle vara väldigt uppfriskande.
- Hur serverar jag faktiskt varmt te till en sittande grupp på 16? Hur mycket grädde och socker behöver jag på bordet för den här storleksgruppen?Ha flera krukor med varmvatten placerade runt bordet (cirka 6, och du kommer att fylla på ofta), anta att cirka 0,75-delarna av dina gäster använder grädde och socker, eftersom inte alla tar mjölk och socker i sitt te.
Kommentarer (1)
- Användningen av en 3-stegs server för olika typer av livsmedel fascinerar mig. Jag gillade förklaringen av användningen och det praktiska.
