Hur man gör stekpanna kycklingkaka paj?
Ditt val av en stekpanna är extremt viktigt när du gör din stekpanna med kycklingpanna.
Kycklingkakpajer är ett utsökt mellanmål eller måltid. För många människor förstärker maträtten en maträtt med en kycklingkaka i en stekpanna. Den största skillnaden mellan en vanlig kakpaj och en stekpannkaka är hur den tillagas och att bakverket går över fyllningen och stekpannan snarare än runt och under fyllningen. Genom att samla dina förnödenheter, förbereda din paj och laga den kommer du att kunna göra en stekpanna kycklingkakpaj på nolltid.
Del 1 av 3: samla in dina förnödenheter
- 1Få din stekpanna. Ditt val av en stekpanna är oerhört viktigt när du gör din stekpannkaka. Se till att inte använda en stekpanna som är för liten eller för stor. Börja i mitten och använd gärna större eller mindre stekpannor efter att du har perfekterat din grytpaj.
- Använd en 20 cm stekpanna.
- Stekpannan kan vara gjutjärn, rostfritt stål eller non-stick.
- Se till att stekpannan är fri från rost eller smuts.
- 2Samla kryddor och buljong. Kryddor och buljong är viktiga inslag i din grytpaj eftersom de kommer att ge smak och fukt till den. Utan rätt kryddor och buljong smakar inte din grytpaj rätt.
- Du kan använda vegetabilisk buljong eller kycklingbuljong. Om du använder lågnatriumbuljong måste du lägga till mer salt senare.
- Tänk på vitlök, salvia, timjan, peppar och persilja. Kryddor kan vara färska eller torkade - vad du än föredrar.
- 3Köp grönsaker. Bredvid kyckling är grönsaker det huvudsakliga ämnet i din grytpaj. Utan en mängd olika grönsaker kan din grytpaj sakna smak och vara tråkig. Se till att tillsätta minst några viktiga grönsaker. Överväga:
- Lök (1 liten)
- Morötter (2 medelstora).
- Squash (1 eller 2 små).
- Selleri (2 eller 3 stjälkar).
- Grön paprika (1 medium).
Var försiktig när du gör detta, eftersom bakverk är signaturegenskapen för stekpannan. - 4Hitta din kyckling. Din kyckling är en av de viktigaste föremålen för kycklingpottkakan. Ju bättre kyckling, desto bättre och bättre blir din paj. Se till att inkludera:
- Bröstkött. Använd gärna vitt eller mörkt kött.
- Ett halvt kilo till ett pund, beroende på hur mycket kyckling du vill ha.
- Köp den förskuren i kuber av kvarts tum till halv tum.
- 5Köp smördeg. Det sista du behöver för din grytpaj är en konditorivaror eller någon annan typ av färdigt bakverk för att lägga över grönsaker, kyckling och buljong.
- Se till att du köper extra konditorivaror om du tar slut. Försök använda 2 bakverk av 8 gram.
- Experimentera gärna med olika typer av bakverk. Om du föredrar en kryddad eller smaksatt toppning, prova den. Om du vill ha en lite söt toppning, använd en.
Del 2 av 3: sätta ihop din grytpaj
- 1Skär dina ingredienser. Det första steget i att förbereda din grytpaj blir att skära dina ingredienser till önskad storlek. I slutändan bör dina ingredienser skäras så att de enkelt kan laga mat och vara lätta att äta.
- Skär dina grönsaker och kyckling i kvart eller en halv tum rutor.
- Skär dina lökar och vitlök, om du använder dem, i små bitar.
- Se till att separera dina ingredienser i olika skålar.
- 2Placera din stekpanna på spishällen. Det första steget i att laga din grytpaj är att laga ingredienserna i din stekpanna på en spishäll. Genom att göra detta kommer du att kunna kombinera dina ingredienser medan de lagar mat. Detta kommer att minska den tid som din grytpaj behöver vara i ugnen, så att skorpan inte brinner.
- Brännaren ska vara på medelhög.
- Lägg en matsked olja i stekpannan. Använd gärna olivolja eller vegetabilisk olja.
- 3Lägg i dina grönsaker efter att din olja har värmts upp. När du lägger i dina grönsaker, vill du se till att du lägger dem medvetet och till tiden vilka du lägger i först. Se till att:
- Lägg först din lök och paprika. Låt dem laga mat i en minut eller två innan du lägger till något annat.
- Lägg dina morötter och selleri i nästa.
- Släpp resten av grönsakerna.
- Vänta 2-4 minuter innan du lägger till något annat.
Genom att samla dina förnödenheter, förbereda din paj och laga den kommer du att kunna göra en stekpanna kycklingkaka paj på nolltid. - 4Tillsätt kryddor. Det finns en mängd olika kryddor och smaker du kan lägga till din kycklingkakpaj för att passa din personliga smak. Experiment och anpassa gärna efter eget önskemål. Se till att använda dina kryddor i rätt proportioner.
- Medan du kan vara liberal med vitlök, undvik mer än 3 eller 4 kryddnejlika.
- Tänk på en matsked eller två salvia.
- Tillsätt kanske en halv matsked eller en hel matsked timjan.
- Lägg i en tesked peppar. Överväg mer om du gillar din pepparkaka.
- Tillsätt persilja efter din smak.
- Låt dina grönsaker koka i två minuter innan du går vidare.
- 5Häll i buljong. När du har lagt till dina grönsaker och kryddor är det dags att hälla buljong i. Buljongen kommer att lägga fukt och smak till din grytpaj, så se till att du lägger till lämplig mängd för din paj.
- Häll i en halv kopp buljong åt gången.
- Smaka på och tillsätt sedan en lämplig mängd salt.
- Koka upp och sänk sedan värmen till en simmer.
- Tillsätt kyckling efter att ha minskat värmen.
- Vänta 8 till 10 minuter innan du går vidare.
- 6Lägg ditt bakverk över toppen av stekpannan och fyllningen. Det sista steget i att göra din grytpaj är att ta ditt bakverk och lägga det helt över toppen på stekpannan. Var försiktig när du gör detta, eftersom bakverk är signaturegenskapen för stekpannan.
- Bakmaterialet täcker fyllningen och går över kanterna på stekpannan.
- Skär 4 till 6 slitsar i skorpan med en kniv så att pajen kan ventilera värme.
Del 3 av 3: laga din stekpannkakspaj
- 1Förvärm ugnen. Förvärmning är viktigt, eftersom du vill se till att pajen tillagas ordentligt och jämnt.
- Överväg att förvärma ugnen medan du är klar med tillagningen av potten, till exempel innan du lägger bakverk på din potta.
- Ställ in ugnen på 375 grader.
- 2Placera din grytpaj i ugnen. Efter förvärmningen måste du placera din grytpaj försiktigt i ugnen. Se till att inte förskjuta bakverk när du sätter den i ugnen.
- Lägg stekpannan på ugns mitthylla. Du vill se till att den inte är för nära varken botten eller översta värmeelementet.
- Din grytpaj ska vara i ugnen i 15 till 20 minuter.
- Ställ in en timer i 20 minuter.
Den största skillnaden mellan en vanlig kakpaj och en stekpannkaka är hur den tillagas och att bakverket går över fyllningen och stekpannan snarare än runt och under fyllningen. - 3Ta bort din grytpaj. Slutligen kommer du att kunna ta bort din grytpaj från ugnen. Du måste dock se till att din paj har lagat ordentligt, under rätt tid och vid rätt temperatur.
- Kontrollera att temperaturen fortfarande är 375 grader.
- Ta bort din paj när bakverkets topp är gyllenbrun.
- Låt din paj sitta och svalna i cirka 10 till 15 minuter efter att du tagit den ur ugnen.
- 4Servera din grytpaj. Att servera din grytpaj är också en relativt knepig strävan, eftersom det inte finns någon bottskorpa för att hålla pajen ihop. Som ett resultat måste du göra lite extra arbete för att ge en unik matupplevelse.
- Skär skorpan med en brödkniv.
- Använd en pajserver för att ta bort skorpan och placera den på en liten tallrik.
- Ta en stor serveringssked för att skopa ut pajfyllningen och lägg den i en stor serveringsplatta.
- Flytta pajskorpan från den lilla plattan till toppen av pajfyllningen.
- Överväg att servera din grytpaj med en fruktsallad, sötpotatis eller gröna grönsaker som brysselkål, broccoli eller gröna bönor.
- Tänk på att garnera din grytpaj med färsk persilja eller rosmarin.
- 5Färdiga.
Läs också: Hur man gör äppleplattpaj?
