Hur man gör Alfajores?
Om inte, vänligen se Hur man gör dulce de leche.
Alfajor är en traditionell konfekt som kommer från Latinamerika. Den är gjord av kakor med Dulce de leche, en chokladpasta, däremellan. De är en god godbit, och nu kan du göra dem!
- 2 koppar mjöl
- 0,25 kopp vitt socker
- 0,5 tesked salt
- 2 pinnar smör
- För Dulce de leche kan du köpa den konserverad eller göra din egen. Om du ska göra din egen, inkludera ingredienserna nedan:
- 7 kejserliga pints / 8 US pints / 4 liter (1,1 US gal) mjölk
- 1 kg / 1 kg socker
- 1 vaniljstång / 1 tesked vaniljekstrakt
- 1 tsk bikarbonat soda
För Dulce de leche kan du köpa den konserverad eller göra din egen.
- 1Förvärm ugnen. Du vill förvärma den till antingen 170°C, 177°C eller gasmarkering 4 beroende på din modell.
- 2Blanda mjöl, socker, salt och smör. Du kan göra detta för hand eller med en matberedare. Blanda det tills det blir en degboll.
- 3Rulla ut degen. Stänk ner mjöl innan du börjar och rulla degen ut tills den är ungefär 0,30 cm tjock.
- 4Klipp ut några kakor. Använd en kakskärare för att skära ut några cirklar och placera sedan dessa cirklar på ett bakplåt med ett bakplåt. Rulla kvar resten av degen och fortsätt att skära ut cirklar tills du får slut på degen.
- 5Placera den i ugnen. Sätt kakorna i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är gyllene och bruna. Du kan förbereda Dulce de leche medan du väntar.
- 6Gör dulce de leche. Om du köpte den, läs vidare. Om inte, vänligen se Hur man gör dulce de leche
- 7Låt kakorna svalna. Detta bör ta cirka 5 minuter.
- 8Sprid på dulce de leche. Sprid lite Dulce de leche med en tesked på en kaka och lägg en annan ovanpå. Voila! Du har skapat Alfajores. Fortsätt att göra dem tills du använder alla kakor. Om du har ett udda nummer kan du ha en öppen alfajore.
- 9Färdiga.
- Alfajores kan förvaras i kylen. De gör stora gåvor!
- Dulce de leche kan spridas varm eller kall.
- Håll ett öga på din ugn. Du vill inte att dina kakor ska brinna eller ta eld!
- Se till att ha ugnshandskar på eller använd en trasa när du tar ut kakorna.
Läs också: Hur man lagar grisöron?
