Hur håller jag potatismos varm?
För att hålla potatismos varm, börja med att fylla en stor kastrull ungefär en fjärdedel av vägen full med vatten, koka vattnet och sänk sedan temperaturen till låg. Överför sedan kokta potatismos till en värmesäker skål och lägg skålen i pannan. Lägg sedan ett lock eller folie över skålen och låt pannan simma i upp till 2 timmar, rör om var 20: e minut. När du är redo att servera tar du bort skålen från pannan och visper potatisen med en gaffel innan du överför dem till en serveringsskål. För fler tips, som hur man håller potatismos med en långsam spis, fortsätt läsa!
Om du har tillgång till en långsam spis är detta ett utmärkt sätt att förvara varma potatismos hela dagen.
Ingen vill ha styva, limmiga, kalla potatismos när de underhåller gästerna! De flesta av oss kommer att äta och njuta av dem i detta tillstånd, men det är inte nödvändigt för första intrycket. Känn dig inte dålig om att laga matarna först. Det finns sätt att hålla de friska och fuktiga smakerna levande i flera timmar.
Metod 1 av 3: Använd en långsam spis
- 1Samla dina förnödenheter. Om du har tillgång till en långsam spis är detta ett utmärkt sätt att lagra varm potatismos hela dagen. Förutom en långsam spis behöver du också extra smör, grädde och din färdiga potatismos. Du behöver ungefär en matsked smör och 2-3 matskedar grädde.
- Använd inte denna teknik för att värma upp potatis. Denna teknik fungerar bara för potatis som är nylagad.
- 2Smörj botten. Ställ in långkokaren på låg. Lägg smöret i botten av spisen. Sprid smöret runt med en träsked för att smörja området ordentligt. Torka sedan din grädde på smöret.
- Du behöver inte vänta tills smöret smälter helt. Långsam spis tar tid att värma upp.
- 3Överför dina potatisar. Efter att ha lagt grunden för mejeriprodukter, lägg på din färdiga potatismos. Se till att värmen är låg och täck.
- 4Rör om ibland. Håll potatisen i långkokaren i ungefär fyra timmar. Varje timme ger potatisen en anständig rörelse. Du vill se till att ingenting fastnar i botten på långkokaren.
- 5Servera potatisen. När du är redo att servera potatisen överför du dem till en stor dekorativ serveringsskål. Vispa med en gaffel i serveringsskålen. Lägg en värmepanna på bordet innan du serverar potatisen.
För fler tips, som att hålla potatismos varm med en långkokare, fortsätt läsa!
Metod 2 av 3: Håll värmen med en ugn
- 1Tänk på riskerna. Ugnen är en standard som vi ofta tillgriper när vi håller något varmt. Å andra sidan är ugnar ökända för att torka ut potatismos. Det finns sätt att förhindra att detta händer. Det beror bara på vilka verktyg du spänner på potatisen innan du skickar dem in i ugnen.
- 2Använd två skålar. Mjuk ånga behåller fukten från potatismos. Du behöver två skålar där en är tillräckligt stor för att förvara din skål med färdig potatis. Se till att du kan passa skålen med potatismos i den större skålen med locket på det.
- Se till att skålarna är ugnssäkra innan du fortsätter.
- 3Värm upp vattnet. Värm upp ungefär en kopp vatten i antingen mikrovågsugnen eller på spisen. När vattnet har värmts upp, överför det till den stora skålen. Sätt in den lilla skålen inuti så att vattnet inte rinner över.
- 4Förvara i ugnen. När du har förberett de två skålarna, placera dem i ugnen på 93°C. Du kan använda en lägre temperatur om du föredrar det, men inget under 150 grader. Denna teknik fungerar bara i ungefär en timme.
- Kontrollera potatisen efter trettio minuter för att säkerställa att processen fungerar.
- 5Servera potatisen. När du har tagit potatisen ur ugnen, vispa dem med en gaffel. Om du fortfarande behöver hålla potatisen varm, täck potatisen med en varm, fuktig tvättlapp.
- Tvättduken kommer att köpa dig ytterligare tjugo minuter. Se till att den är ren innan du använder den på maten.
Om du fortfarande behöver hålla potatisen varm, täck potatisen med en varm, fuktig tvättlapp.
Metod 3 av 3: Använd ånga och en såspanna
- 1Samla förnödenheterna. För denna teknik behöver du en stor kastrull, en värmesäker skål och färdig potatis. Denna metod håller inte potatisen varm så länge som den långsamma spisen.
- 2Förbered pannan. Fyll din panna ungefär en kvart lång med vatten. Låt vattnet simma och sänk sedan temperaturen till låg.
- 3Förbered dina potatisar. Överför dina kokta potatismos till en värmesäker skål. Lägg sedan skålen över pannan.
- 4Täck dina potatisar. Placera ett lock eller använd ett lager aluminiumfolie över skålen med potatismos. Se till att värmeinställningen är låg.
- 5Låt pannan simma. Med denna teknik kan du hålla potatismos varm i upp till två timmar. Du kan bara hålla dem intakta genom att röra om dem var tjugonde minut. Var uppmärksam när de är på kaminen för tecken på torkning. Du kommer att se detta om dina potatisar blir skorpiga eller till och med missfärgade.
- 6Servera potatisen. Ta bort skålen från den sjudande pannan när den behövs. De kommer fram till bordet ångande heta och i fluffigt skick efter en bra visp med din gaffel.
Läs också: Hur förbereder man framåtpotatis?
Frågor och svar
- Hur håller jag potatismos vit?Blanda i lite syra, så antingen citron / limejuice. Täck sedan potatismos med plastfolie och de ska förbli den päronvit färg.
- Jag måste ta med potatismos till ett hem som är 20 min. bort. Hur bär jag dem säkert på baksätet i bilen?De kommer att hålla sig varma om du täcker den täckta skålen / potten i handdukar. Du kan också transportera dem på en uppvärmd kudde eller i en lerkruka och ansluta den när du når din destination. Placera disken / krukan på baksätets golv, klyva den mellan andra föremål eller under sätet så att den inte kan glida runt.
