Hur man gör hemlagad Pizza Hut Pan Pizza?
När pizzadegen har stigit i 2 timmar i pannorna ska den fylla pannan till nästan toppen.
Älskar du de läckra, krispiga pannpizzorna som de serverar på Pizza Hut? Tänk dig att du inte behöver gå ut till restaurangen eller ringa för leverans när du är på humör för en bit. Du kan enkelt återskapa varumärkessmaken på en utsökt Pizza Hut- pannapizza i ditt hem så länge du har rätt ingredienser - och lite tålamod.
- 2,5 koppar (400 gram) brödmjöl
- 2 teskedar (10 gram) kosher salt, plus några för kryddor
- 0,5 tesked (4 gram) snabbjäst
- 1 kopp plus 3 matskedar (282 ml) vatten
- 2 teskedar (10 ml) extra jungfruolivolja, plus mer för att belägga kokkärlen
- 1 tomatsås med 8 gram (227 gram)
- 1 tesked (5 gram) torkad oregano
- 0,5 tesked (2,5 gram) torkad merian
- 0,5 tesked (2,5 gram) torkad basilika
- 0,5 tsk (2,5 gram) vitlöksalt
- 2 till 3 koppar (250 till 375 gram) riven mozzarellaost
- Toppningar, såsom pepperoni, korv, köttbulle, lök och / eller paprika (valfritt)
- Riven parmesanost för toppning
Kan jag baka min pizzabotten i en kastrull ovanpå spisen?
Del 1 av 4: göra degen
- 1Blanda mjöl, salt, jäst, vatten och olja i en skål. I en stor skål kombinerar du 2,5 koppar (400 gram) brödmjöl, 2 teskedar (10 gram) kosher salt, 0,5 tesked (4 gram) omedelbar jäst, 1 kopp plus 3 matskedar (282 milliliter) vatten och 2 teskedar (10 milliliter) extra jungfruolja. Du kan blanda ingredienserna med händerna eller en träsked, men se till att inget torrt mjöl finns kvar.
- Se till att din skål är minst 4 till 6 gånger blandningens storlek för att ta hänsyn till stigningen.
- 2Täck skålen och låt degen vila. När degingredienserna har kombinerats täcker du skålen med plastfolie och förseglar den runt kanterna så att skålen är lufttät. Låt degen vila vid rumstemperatur i 8 till 24 timmar.
- För att hålla degen fast vid plastfolien när den höjer sig, spraya plasten med en nonstick-matlagningsspray.
- Du kommer att veta att degen är klar när den höjs för att fylla hela skålen.
- 3Dela upp degen och skapa två bollar. När degen har höjts, överför den till en mjölad arbetsyta. Separera den i två bitar och forma varje bit till en boll genom att kontinuerligt fälla degen under sig själv och vrida den för att knåda den.
- Förutom att mjölla din disk eller annan arbetsyta, se till att strö lite mjöl på själva degen, liksom dina händer.
- Detta recept gör två pizzor. Om du bara vill göra en, lägg den andra degen i en lufttät plastpåse eller behållare. Den håller i kylen i upp till 3 dagar.
Om du föredrar kan du istället använda en burk eller hemlagad pizzasås.
Del 2 av 4: förbereda kokkärl och ugn
- 1Tillsätt olja i två stekpannor och lägg en boll deg i varje. Ta två 9- eller 25 cm (23 till 25 cm) runda kakpannor och häll 1 till 2 matskedar (15 till 30 ml) olivolja i varje. Placera en av degbollarna i varje panna och vänd dem i oljan så att de är helt belagda.
- Förutom kakpannor kan du använda en gjutjärnspanna för att baka pizzaen.
- 2Pressa degen på plats. När degen i båda stekpannorna är oljad, använd handflatan för att platta den på plats. När du arbetar, se till att oljan sprider sig så att den täcker hela kokkärlets botten och sidor.
- 3Täck kokkärlen och låt dem sitta. När degen pressas på plats i kokkärlen täcker du var och en med en bit plastfolie. Låt dem sitta ute i rumstemperatur i ungefär 2 timmar så att degen stiger igen.
- Kom ihåg att smörja plastfolien med nonstick-matlagningsspray innan du lägger den över kokkärlen.
- 4Förvärm ugnen och justera ugnsstället. När du väntar på att degen ska höjas är det viktigt att se till att ugnen är tillräckligt varm för att baka pizzorna. Förvärm den till 260°C. Placera ugnsstället så att det också är i mittläget.
- Var medveten om hur ugnen indikerar att den har nått rätt temperatur. Många modeller piper eller blinkar en lampa för att varna dig om att ugnen är helt uppvärmd.
Del 3 av 4: Blanda såsen och sätta ihop pizza
- 1Kombinera tomatsås och kryddor och låt sitta. Blanda 1 8 gram (227 gram) burk tomatsås, 1 tesked (5 gram) torkad oregano, 0,5 tesked (2,5 gram) torkad merian, 0,5 tesked (2, 5 gram) torkad basilika och 0,5 tesked (2,5 gram) vitlöksalt tillsammans i en medium skål. Låt blandningen sitta i ungefär 1 timme för att säkerställa att smakerna har smält helt.
- Om du föredrar kan du istället använda en burk eller hemlagad pizzasås.
- 2Kontrollera den stigna degen så att bubblor dyker upp. När pizzadegen har stigit i 2 timmar i pannorna ska den fylla pannan till nästan toppen. Om några stora bubblor har utvecklats i degen, knäpp dem med en kniv. Ta bort eventuell luft under degen genom att lyfta en kant och låta den fly. Upprepa processen hela vägen runt pizzorna.
- 3Sprid såsen över degen. När såsblandningen har satt i en timme och degen är klar, häll hälften av såsen över varje pizza. Använd baksidan av en sked för att sprida den över degen till en tum (2,5 cm) från kanten.
- Pizza Hut lämnar traditionellt kanten på degen fri från sås för att bilda skorpan, men om du föredrar kan du sprida din sås hela vägen till kanten.
- 4Täck såsen med mozzarellaen och krydda med salt. När såsen sprids över pizzaen, sprider du cirka 1 kopp (125 g) riven mozzarellaost över såsen på varje. För att krydda pizzorna, strö en nypa kosher salt över varje.
- Om du föredrar extra ost på din pizza kan du lägga till upp till 1,5 koppar (188 g) mozzarella till varje.
- 5Lägg till dina toppings efter eget val. Med osten på plats på pizzorna kan du lägga till det pålägg du föredrar. Lägg pålägg som pepperoni, kokt korv, köttbulle, lök, oliver, svamp och paprika i ett lager över hela eller delar av pizzaen.
- Om du vill kan du strö lite extra mozzarellaost över påläggen för ännu mer ost.
Om du föredrar extra ost på din pizza kan du lägga till upp till 1,5 koppar (188 g) mozzarella till varje.
Del 4 av 4: baka pizza
- 1Placera pizzorna i ugnen och baka dem tills de är gyllenbruna. När pizzorna är helt monterade, placera kokkärlen sida vid sida på mittugnsstället. Låt dem baka tills osten bubblar och skorpan är gyllenbrun, vilket bör ta cirka 15 minuter.
- När du kommer närmare slutet av tillagningstiden, se till att du kollar på pizzorna regelbundet så att de inte brinner.
- 2Strö pizzorna med parmesanost medan de fortfarande är varma. När du har tagit ut pizzorna ur ugnen, sprid omedelbart en nypa eller två riven parmesanost över var och en. Eftersom pizzorna fortfarande är varma smälter osten till de andra ingredienserna.
- Om du gillar lite krydda på din pizza kan du också strö krossad röd paprikaflingor över dem medan de är heta.
- 3Kontrollera pizzans botten för att se om den är skarp. När pizzorna har svalnat något, använd en spatel för att lyfta en kant och titta på botten. Om det är skarpt kan du skära det. Om botten inte är klar, sätt pannan på en spis som är inställd på medium och låt den värmas tills botten är skarp, vilket bör ta 1 till 3 minuter.
- Se till att flytta pannan så att den värms jämnt och inte brinner om du skarpar pizzans botten på spisen.
- 4Ta bort pizzorna från stekpannorna och skär dem. När pizzorna är tillräckligt svala för att hantera, använd en spatel för att försiktigt lyfta dem från pannorna. Lägg dem på en skärbräda och använd en kniv eller pizzaskärare för att skära dem i 6 till 8 skivor.
- 5Färdiga.
- Om du har bråttom kan du använda färdiggjord pizzadeg från mataffären eller din lokala pizzeria istället för att göra den själv.
- En stor skål
- En träsked
- Plastfolie
- Nonstick matlagningsspray
- 2 9- eller 25 cm (23 till 25 cm) runda kakpannor
- En medium skål
- En sked
- En spatel
- En kniv eller pizzaskärare
Läs också: Hur man gör tegelugnspizza?
Frågor och svar
- Kan jag baka min pizzabotten i en kastrull ovanpå spisen?Ja, men använd mycket smör, det fastnar ganska lätt (och se upp för att smör kan göra det salt).
- Kan jag göra pizza utan parmesan och oregano?Ja, det finns många olika sorters pizza du kan göra. Använd ett alternativ, som ostsås och timjan.
Kommentarer (1)
- Denna pizza är bra!
