Hur ugnar man korv?
För att tillaga korvar tar du dem ur kylen 20 minuter innan du vill baka dem. Förvärm ugnen till 177°C och linda en grund bakpanna med folie. Om korvarna är sammankopplade, skär dem isär med en sax och lägg dem i pannan. Var noga med att placera dem jämnt från varandra! Baka köttet i 20 minuter och skär sedan i en av korvarna för att se till att det är brunat hela vägen. Om det fortfarande är rosa inuti, baka korvarna i ytterligare 10 minuter och njut! För fler tips, inklusive varför du ska placera korvarna på ett stativ, läs vidare!
För att tillaga korvar tar du dem ur kylen 20 minuter innan du vill baka dem.
Det finns många sätt att laga korv, men att laga dem i ugnen är ofta den enklaste metoden. Du behöver inte stå över dem, vända dem i en stekpanna eller på grillen. Och att laga dem på folie innebär enkel rengöring. Förbered korvarna genom att placera dem jämnt över en foliebelagd panna. Sedan, beroende på storlek, baka dem i 20 till 40 minuter i ugnen vid 177°C.
Del 1 av 2: förbereda korvarna
- 1Dra korvarna ur kylen 20 minuter innan du lagar mat. Ungefär 20 minuter innan du planerar att sätta dem i ugnen, ta ut korvarna ur kylen och ställ dem på disken. Detta tar bort kyla av dem så att de lagar mer jämnt.
- 2Förvärm ugnen till 177°C. Om det tar lång tid att värma upp ugnen kanske du vill sätta på den innan du drar ut korven ur kylen.
- 3Skär korv vid länken om de fortfarande sitter fast. Om korvarna fortfarande är länkade ihop, kommer de inte att vara åtskilda ordentligt och laga inte så jämnt som de borde. Använd sax för att skära ihop dem vid länkarna.
- 4Linja en bakpanna med en bit folie. Klipp en bit aluminiumfolie som är lite längre än bakpannan du vill använda. Vik in foliens ändar över pannans kanter så att den löst griper om pannan. Att lägga till folie gör det lättare att rengöra och säkerställer att korvarna inte fastnar i pannan.
- 5Placera ett stativ ovanpå pannan för att skära ner fett. Om du vill att dina korv ska vara mindre feta, lägg ett trådstativ ovanpå pannan. Det ska vara ett rack som passar säkert inuti pannan och inte glider runt när du hanterar pannan.
- Att använda ett rack gör att överflödigt fett kan droppa bort från korvarna snarare än att låta köttet koka i fettet.
- 6Sprid korvarna jämnt över pannan. Placera korvarna på pannan och fördela dem jämnt. Försök att tillåta cirka 5 centimeter (5,1 cm) mellan dem om en rullar medan den bakar.
Hur lång tid tar det att laga korv i ugnen?
Del 2 av 2: baka korvarna
- 1Koka korvarna i ugnen i 20 minuter. Lägg korvarna i ugnen på mittstativet. Koka dem i cirka 20 minuter om de är av medelstorlek.
- 2Vänd korven halvvägs genom tillagningstiden. Efter 10 minuter skjuter du ut ugnsstället och använder en gaffel för att vända korven. Vrid var och en tills den sida som vänd uppåt vänder nedåt.
- 3Koka större eller tjockare korvar i 40 minuter. Tjugo minuter kanske inte räcker för att laga korv som är särskilt stora eller tjocka. Om du lagar dina korv i 40 minuter, vänd dem sedan efter 20 minuters bakning.
- 4Gör en liten skärning i en korv för att testa den. Efter 20 minuter (eller 40 minuter för större korvar), dra ut kokkärlet ur ugnen och ställ den på spishällen. Håll korven stilla med en gaffel och skär i den ungefär halvvägs ner med en skarp kniv. Klipp bara tillräckligt djupt för att se färgen mitt i korven.
- 5Lägg till 10 minuter om insidan fortfarande är rosa. Korven ska vara brun hela vägen igenom. Om det fortfarande är rosa i mitten, stick tillbaka pannan i ugnen i ytterligare 10 minuter.
- 6Testa en annan korv och lägg till mer tid om det behövs. Välj en annan korv och gör en annan liten skärning i mitten. Om mitten fortfarande är rosa, fortsätt att lägga till steg om fem minuter tills du ser att korvarna är bruna i mitten.
- 7Använd en kötttermometer om du är orolig för köttsäkerheten. Om du vill vara säker på att korvarna är säkra att äta, använd en kötttermometer för att kontrollera den inre temperaturen. Skjut in termometern i mitten av en av korvarna och kontrollera om temperaturen stiger till 71°C eller högre.
- Om temperaturen är för låg, tillsätt fem till tio minuter tillagningstid tills korven når 71°C.
- Förvara kokta korvar i kylen i upp till fyra dagar.
Läs också: Hur man lagar fasan i en långsam spis?
Frågor och svar
- Hur länge lagar du frukostkorven i ugnen?Frukostkorv behöver bara 20 till 25 minuter i ugnen vid 204°C. För mer information, kolla hur man lagar frukostkorv.
- Sätter jag korv i ugns övre hylla eller mitthylla?Som anvisningarna ovan säger ska de vara i mittenhyllan. Om din ugn har ett rack i den nedre halvan och en i toppen, utan något i mitten, gå med den översta.
- Hur länge behöver jag laga italiensk korv i ugnen?Små till medelstora italienska korvar kommer att vara klara på 20 till 25 minuter i en 204°C ugn. Större eller tjockare italienska korvar kan ta upp till 40 eller 60 minuter. Mer information finns i Hur man lagar italiensk korv.
- Hur lång tid tar det att laga korv i ugnen?Beroende på korvens storlek tar det cirka 20 till 40 minuter vid 177°C.
- Hur länge lagar du korv i en stekpanna?De flesta korv kommer att vara klara om 10 eller 15 minuter. Detta beror till stor del på korvens storlek. Mer information finns i Hur man lagar korv.
