Hur man använder Tahini?

Inger Lindgren
Inger Lindgren
• 6 min läsning
Använd tahini för att göra salladsdressingar eller kasta dina grönsaker i en krämig tahinisås
Använd tahini för att göra salladsdressingar eller kasta dina grönsaker i en krämig tahinisås.

Tahini är en sesamfröpasta som är välkänd för att lägga till krämighet i många olika recept. Det är en rolig ingrediens du kan använda för att diversifiera din matlagning. Eftersom tahini är en mångsidig ingrediens kan den användas på olika sätt. Använd tahini för att göra salladsdressingar eller kasta dina grönsaker i en krämig tahinisås. Sprid tahini på toast och smörgåsar, eller doppa grönsaker i den. Du kan till och med lägga till tahini i bakverk för att ge dem en extra tuff konsistens!

Metod 1 av 3: dressing grönsaker och sallader med tahini

  1. 1
    Gör en salladsdressing. Kombinera 0,5 kopp (120 ml) olivolja, 0,5 kopp tahini, 2 teskedar (9,9 ml) äppelcidervinäger och 2 teskedar (9,9 ml) citronsaft i skålen. Blanda ingredienserna med en sked eller visp tills de är väl kombinerade. Tillsätt salt och peppar efter smak.
    • Häll förbandet över din favoritgröna sallad.
  2. 2
    Använd tahini istället för majonnäs i pastasallader. Använd ditt favoritrecept för pastasallad och ersätt majonnäs med tahini. Tillsätt förbandet till pastan. Kasta pastan tills den är jämnt belagd och njut!
    Salt och pepparflingor i tahinin för extra smak
    Du kan också lägga till citronsaft, salt och pepparflingor i tahinin för extra smak.
  3. 3
    Kasta rostade eller ångade grönsaker med en krämig tahinisås. Stek eller ång din favorit sortiment av grönsaker som morötter och broccoli. Tillsätt de rostade grönsakerna i en skål. Häll din krämiga tahinisås över grönsakerna. Kasta grönsakerna tills de är jämnt belagda. För att göra en fantastisk krämig tahinisås, helt enkelt:
    • Krossa två vitlöksklyftor i en pasta med en knivsida. Lägg pastan i en stor skål.
    • Tillsätt 1 tesked (4,9 ml) salt, 1 kopp (240 ml) tahini och 1 kopp (240 ml) varmt vatten. Vispa ingredienserna tills de är väl kombinerade.
    • Blanda i 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) hackad persilja, 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) citronsaft, 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) extra jungfruolja och 1 ⁄ 4 tesked (1,2 ml)) av cayennepeppar. Blanda tills det är väl kombinerat.

Metod 2 av 3: Använd tahini som spridning eller dopp

  1. 1
    Gör hummus. Häll en kopp förblötade kikärter i en stor kruka. Tillsätt vatten i potten tills kikärterna är helt täckta. Koka dem på medelhög i en timme till en och en halv timme. När de är kokta, blanda kikärterna med 4 vitlöksklyftor, 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) citronsaft, 2 ⁄ 3 kopp (160 ml) tahini och 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) extra jungfruolja. Tillsätt salt och kummin efter smak.
    • Att göra hummus är ett av de mer traditionella sätten att använda tahini.
  2. 2
    Sprid det på toast eller en smörgås. Sprid tahinin på rostat bröd och torka av den med honung eller agave. Blanda tahini med citronsaft och kummin (eller paprika) efter smak efter smörgåsar. Sprid tahinimixen på din favoritsmörgås eller hamburgare.
    Vispa ihop 1⁄3 kopp (79 ml) tahini
    Vispa ihop 1⁄3 kopp (79 ml) tahini, vitlök, 2 matskedar (30 ml) citronsaft och 1 matsked (15 ml) olivolja tills de är väl kombinerade.
  3. 3
    Drizzle det över kött som kyckling och nötkött. Köttfärs en till två vitlöksklyftor. Vispa ihop 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) tahini, vitlök, 2 msk (30 ml) citronsaft och 1 matsked (15 ml) olivolja tills den är väl kombinerad. Blanda långsamt i 2 till 6 matskedar (30 till 89 ml) ljummet vatten tills du har en konsistens du vill. Tillsätt salt, kummin och cayennepeppar efter smak.
    • Du kan använda 1 ⁄ 2 matsked (7,4 ml) sojasås eller miso i stället för citronsaft för en asiatisk-inspirerad sås.
  4. 4
    Doppa grönsaker eller chips i tahini. Doppa helt enkelt dina favoritgrönsaker i ren tahini. Du kan också lägga till citronsaft, salt och pepparflingor i tahinin för extra smak.
    • Alternativt doppa potatis- eller pitachips i tahini.

Metod 3 av 3: baka och laga mat med tahini

  1. 1
    Gör chokladchip tahini-kakor. Att lägga till tahini i kakrecept, som chokladkakor, är ett utmärkt sätt att ge dina kakor en lite nötig smak. Tahini gör också kakor extra tuffa och mjuka. Detta recept är ett enkelt recept som du kan replikera hemma. För att göra läckra hemlagade kakor, helt enkelt:
    • Förvärm ugnen till 177°C. Linja också ett bakplåt med pergamentpapper.
    • Använd en elektrisk visp för att slå 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) tahini med 2 msk (30 ml) mjukt smör. Tillsätt 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) ljusbrunt socker. Vispa tills det är fluffigt.
    • Tillsätt ett stort ägg och 3 ⁄ 4 tsk (3,7 ml) vanilj. Vispa tills det är väl kombinerat. Blanda i 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) och 2 msk (30 ml) mjöl, 1 ⁄ 8 tesked (0,62 ml) salt, 1 ⁄ 4 tesked (1,2 ml) bakpulver och bakpulver med en spatel tills den är väl kombinerad.
    • Blanda i 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) chokladbitar med en spatel. Rulla degen till en tum bollar och lägg på kakan.
    • Baka i 9 till 12 minuter, eller tills kanterna är svagt bruna.
    Använd en elektrisk visp för att slå 1⁄4 kopp (59 ml) tahini med 2 matskedar (30 ml) mjukt smör
    Använd en elektrisk visp för att slå 1⁄4 kopp (59 ml) tahini med 2 matskedar (30 ml) mjukt smör.
  2. 2
    Prova ett brownie-recept. Du kan också använda tahini i andra recept på bakverk som brownies. Det ger dina brownies en extra rik smak med en fudgy-liknande konsistens. Prova detta grundläggande brownie-recept hemma med din familj eller vänner. För att göra läckra fudge-liknande brownies, helt enkelt:
    • Förvärm ugnen till 177°C. Smörj och lägg i en åtta-tums bakpanna med pergamentpapper.
    • Smält 100 gram bittersöt choklad i en dubbelpanna.
    • I en stor skål blanda ett / 2 kopp (120 ml) och en matsked (15 ml) av tahini med 2/3 kopp (160 ml) apelsinjuice tills väl kombineras. Blanda i smält choklad och 0,5 kopp pulveriserat socker tills det är väl kombinerat.
    • Sikta ihop 1,5 koppar (360 ml) mjöl och 1 tesked (4,9 ml) bakpulver. Tillsätt mjölblandningen i skålen och blanda tills den är väl kombinerad.
    • Häll blandningen i pannan och sprid den jämnt. Baka sedan i 15 till 20 minuter, eller tills utsidan är krispig.
  3. 3
    Tjocka soppor med tahini. Istället för att använda en roux för att tjockna dina soppor, lägg till en till två matskedar (15 till 30 ml) tahini i dina soppor. Lägg bara till tahinin i soppan med dina andra ingredienser och vispa tills den är väl kombinerad.
    • Tillsätt tahini till morot, gazpacho, lins, potatis, tomat och andra soppor. Det kommer att ge dina soppor en rik, krämig konsistens.
  4. 4
    Tillsätt tahini till smoothies. Liksom jordnötssmör kommer tahini att tjockna dina smoothies. Använd tahini istället för jordnötssmör och yoghurt i smoothies. Gör en enkel men ändå utsökt banan-tahini-smoothie av:
    • Blanda en mogen banan, en matsked (15 ml) tahini och en kopp (240 ml) mjölk i en mixer. Blanda tills det är väl kombinerat. Tillsätt kanel efter smak.
Läs också: Hur man gör persika och mandelkrämtårta?

Läs också:

  1. Hur man gör Ayran (turkisk yoghurtdrink)?
  2. Hur man gör labnehost?
  3. Hur serverar man kaviar?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör sesam kyckling?Asta Ström
  2. Hur man gör Focaccia stil linbröd?Britt-Inger Åström
  3. Hur man gör aprikos, ingefära- och hasselnötsmuffinsGunilla Bergqvist
  4. Hur man gör Maitre D'Hotel Butter?Lizzie Berggren
  5. Hur man gör val choklad pekannötter?Britt-Inger Åström
  6. Hur man gör pecannöt mörbröd?Gullbritt Bengtsson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail