Hur man dricker vin?

Sippa ditt vin. Vin är bäst när det sippas och smaksatt, i motsats till att det slukas. Ta en liten till medelstor klunk vin och håll vinet mitt på tungan innan du sväljer. Detta gör att du kan smaka på de komplexa smakerna i vinet.

• Rött vin är vanligtvis rik på smak och är mycket bättre när det smuttas på och smaksättas. Den kan serveras med middag eller efterrätt eller smuttas på egen hand. Drick ditt vin långsamt så att du verkligen kan uppskatta dess smak. Virvla ditt vin innan du tar varje klunk, detta gör att ditt vin oxiderar ännu mer.
• Vitt vin kan smuttas på egen hand, men passar också bra med en mängd olika måltider och desserter. Vita viner tenderar att vara mer uppfriskande än röda, så de balanserar rika smaker fint. Ta en liten klunk vin åt gången och låt vinets smak sätta sig på dina smaklökar innan du sväljer.

Koppla ihop ditt vin med rätt mat. Det finns några faktorer att tänka på när du parar ihop ditt vin med mat - det är lättast att tänka på att para som en balanshandling. Mousserande viner passar till exempel perfekt med salt, stekt mat. Kolsyran och syrorna emulerar öl och rengör saltet från din smak med varje klunk.

• Välj silkeslena vita viner med mat som fet fisk eller gräddsåser. Chardonnays är till exempel utsökta med fisk som lax eller någon form av skaldjur i en frodig sås.
• Koppla ihop en torr rosé med rika, ostliknande rätter. Vissa ostar passar vanligtvis bättre med vitt vin, och andra är bäst med rött. Men nästan alla ostar passar bra med torr ros é, som har syran av vitt vin och fruktigheten hos en röd.
• Röda viner som Cabernet och Bordeaux är fantastiska med rött kött som biffar och kotletter. De uppdaterar gommen efter varje bit kött.
• Med desserter, se till att vinet smakar lika sött eller sötare än efterrätten. Koppla till exempel en bitter, mörk choklad och ett rött vin med lite sötma, till exempel en sen skörd Zinfandel.
• Kolla in par mat och vin för information om de bästa matvarorna för olika typer av vin.

Byt vin. När man dricker och smakar vin är det vanligt att prova en mängd olika röda eller vita. Du bör gå från lättare, sötare viner till fylligare, torrare viner. Om du vill prova både röda och vita, börja med vita viner och arbeta dig till de röda. Om du dricker vin med en måltid, drick en chardonnay med middagen och flytta till ett rött vin för din drink efter middagen. Du kan också välja ett sött rött vin att ha med efterrätten.

Öppna ditt vin. Det finns några olika typer av vinflaskor - de flesta har korkar eller skruvlock. Vin med skruvlock är enkla att öppna, du öppnar dem helt enkelt som en vanlig flaska. Korkade flaskor är lite knepigare.

• Du behöver en enkel korkskruv för att öppna en korkad flaska vin. Börja med att ta bort folien ovanpå korken. Vrid sedan korkskruvspiralen i korken. När halva korkskruven är i korken lyfter du korkskruvens handtag för att ta bort korken från flaskan.
• Om du inte har en korkskruv kan du använda en sommelierkniv eller till och med en sko för att öppna din vinflaska.

Servera ditt vin vid rätt temperatur. För att få bästa möjliga smak av ditt vin, se till att du serverar det vid den perfekta temperaturen. Röda viner bör serveras närmare rumstemperatur, medan vita viner är mycket bättre när de kyls.

• De flesta röda viner smakar bäst mellan 55 och 18°C. vilket bara är lite svalare än rumstemperatur. För att få ditt vin denna temperatur, kyla rumstemperatur i en ishink eller frys i 10 minuter precis innan du serverar.
• Vita viner smakar vanligtvis bäst mellan 41 grader och 9°C. Av denna anledning bör du normalt lagra vita viner i kylen. För att få ditt vita vin att nå dessa temperaturer, ta ut kylda vita från kylen 20 minuter före servering.

Använd rätt vinglas. Vita vinglas tenderar att vara mindre än röda vinglas. Detta beror på att vita viner inte behöver oxideras som röda. När du dricker vitt vin, välj glas som har smalare skålar med en avsmalnande topp. Detta möjliggör större aromatisk koncentration, vilket gör att vinets dofter och smaker håller längre. Rött vin måste oxideras för att dess smak ska kunna utvecklas till fullo, varför röda vinglas vanligtvis är större än vita vinglas. På grund av sin skålform tillåter röda vinglas att mer av vinet kommer i kontakt med luften. När rött vin andas blir vinets karaktär rikare och mer uttalad.

• Håll alltid vinglaset vid stammen och aldrig vid skålen när du dricker vin. Att hålla ett vinglas vid skålen värmer det för snabbt.

Häll ditt vin i ditt vinglas. Röda och vita viner serveras lite annorlunda. Var noga med att hälla rätt mängd vin i ditt glas för att få bästa möjliga vinupplevelse.

• När du dricker rött vin, ta med flaskan till glaset och häll försiktigt ditt röda vin tills ditt glas är halvvägs. Detta bör vara ungefär 4 gram vin. För att stoppa din hällning vrider du sakta flaskan uppåt över glaset för att undvika droppar och spill.
• När du serverar vitt vin, linda en servett runt flaskans hals för isolering innan du häller. Detta kommer att hålla dina händer från att värma flaskan. Häll sedan långsamt ditt vin tills glaset är en tredjedel fullt - ungefär 3 gram. För att sluta hälla, vrid flaskan något uppåt för att undvika spill.