Hur man dricker vitt vin?
Men om du inte kan använda ett vitt vinglas fungerar vanligtvis ett vanligt vinglas också.
Att dricka vitt vin är en rik, smakfull upplevelse. De olika typerna av vitt vin har mycket olika smakprofiler som är utsökta på egen hand eller ihop med olika livsmedel. Allt detta låter kanske lite skrämmande till en början, men när du förstår de olika vita vintyperna, hur man bäst serverar och smakar dem och vilka livsmedel som passar bäst för varje typ, blir det mycket mer givande att dricka vitt vin. till dig!
Metod 1 av 3: servering och provsmakning av vitt vin
- 1Kyl ditt vita vin till 50 till 16°C (10 till 16°C) innan du serverar det. Det bästa sättet att få ditt vin till denna temperatur är att förvara det i kylskåpet efter att du köpt det och lämna det där i flera timmar. Omvänt, om du behöver servera den direkt, lämna din flaska i frysen i cirka 30 minuter för att göra tricket!
- Även om detta är det optimala temperaturområdet för vitt vin, oroa dig inte för mycket för att kyla ditt vin ner till en viss temperatur. Att bara få ner ditt vita vin till "kyltemperatur" borde räcka för att placera det i detta optimala intervall.
- Om du vill se till att ditt vin är 50 till 16°C (10 till 16°C) innan du serverar det, använd en flasktermometer för att mäta vinets temperatur innan du öppnar det. Du kan köpa en av dessa enheter relativt billigt online eller i en vingård.
- 2Drick ditt vin ur ett vitt vinglas med en liten skål. Denna typ av glas är bäst för att bevara doften av vitt vin, bibehålla vinets optimala svala temperatur och uttrycka surheten i viner som sauvignon blanc. Men om du inte kan använda ett vitt vinglas fungerar vanligtvis ett vanligt vinglas också.
- Om du dricker ett krämigare vitt vin, som europeisk chardonnay, kan ett glas med en stor skål faktiskt göra ett bättre jobb med att uttrycka den krämiga konsistensen.
- 3Håll glaset vid stammen för att undvika att värma vinet med händerna. Du kanske inte inser det, men om du håller vinglaset vid skålen av misstag kan du överföra kroppsvärmen i dina händer till vinet. Om du dricker vitt vin vid den optimala svala temperaturen är viktigt för dig, se till att du alltid tar tag i glaset vid stammen.
- Omvänt, om ditt vin är för kallt (vilket är möjligt) är det ett bra sätt att låta vinet värmas upp lite innan du dricker att hålla glaset vid skålen.
Drick ditt vin ur ett vitt vinglas med en liten skål. - 4Ta dig tid att uppskatta vinets utseende och doft. Håll glaset upp mot ljuset för att uppskatta vinets färg, eller virvla runt glaset för att se hur mycket av vinet som håller fast vid glaset. Innan du dricker lyfter du glaset upp till näsan och andas in doften av vinet. Upplevelsen av att dricka vitt vin handlar lika mycket om utseendet och lukten av vinet som det handlar om smaken av det.
- De primära aromerna förknippade med vin är fruktsmaker, växtbaserade smaker och blommiga smaker. När du luktar ditt vin, se om det har en fruktig lukt som hallon, en växtbaserad doft som mynta eller en blommig lukt som rosor.
- Känn dig inte avskräckt om du först inte märker mycket av vinets lukt. Ju mer erfarenhet du har med olika viner, desto mer lär du dig att urskilja individuella smaker och aromer.
- Hur mycket av vinet som sitter fast vid glaset när du virvlar det visar hur rik och tätt vinet är. Ju mer vin som håller fast vid glaset, desto djärvare är alkoholhalten.
- 5Sippa vinet och svepa det runt i munnen innan du sväljer det. Låt vinet täcka tungan för att få full upplevelse av det i munnen. Fokusera på både vinets smak, liksom hur det känns på tungan och på sidorna av munnen.
- Notera hur vinet smakar, oavsett om det är sött eller surt, eller om det smakar mer som en trädfrukt kontra en citrusfrukt. Var också uppmärksam på hur varm alkoholen känns i halsen.
Metod 2 av 3: välja ett vitt vin
- 1Välj chardonnay för ett klassiskt, sammetslen vitt vin. Chardonnay är ett mycket populärt vitt vin och anses av många vara en slags "standard" sort. De är vanligtvis fruktiga, sammetslena och fulla, även om vissa regionala sorter kan vara mer krämiga än andra. Sammantaget tenderar chardonnays att vara ganska lätta, vilket gör dem till ett bra val för vinnybörjare.
- Europeisk chardonnay är till exempel vanligtvis mycket krämigare och mer "buttery" än fransk chardonnay.
- 2Gör med sauvignon blanc för en torktumlare, tarter smak. Sauvignon blanc, som chardonnay, har några inslag av frukt, men det är en mycket surare variation av vitt vin. Dessa fruktiga toner kommer att vara närmare grapefrukt än någonting annat, men det är fortfarande ett ljust och uppfriskande vin att prova.
- Sauvignon blancs är jättebra om du vill ha något lätt och sött som chardonnay, men inte alltför sött.
- 3Välj moscato för ett mjukare, mer mångsidigt vitt vin. Moscato är väldigt fräsch och lätt, vilket betyder att den är söt och mjuk när du dricker den. Dess mångsidighet innebär att du kan para ihop det med nästan vad som helst, så det är ett bra vin att välja om du vill ha lite vitt vin till din måltid men inte riktigt vet vilket vin som passar bäst med din mat.
- Moscato är bara söt nog att den till och med kan fås med efterrätt!
Upplevelsen av att dricka vitt vin handlar lika mycket om utseendet och lukten av vinet som det handlar om smaken av det. - 4Drick pinot grigio när du vill ha starka fruktiga toner i ditt vin. Pinot grigio har en citrus-y smak, inte olik chardonnay och sauvignon blanc. Smaken av pinot grigio är dock närmare gröna äpplen än grapefrukt, vilket gör den mindre syrlig än sauvignon blanc men ändå skarp och söt.
- Pinot grigio är också ganska konsekvent i alla regionala sorter. Det betyder att du kan få en pinot grigio från vilken vingård som helst i världen och förvänta dig att den smakar ungefär lika.
- 5Prova gewürztraminer för den perfekta kombinationen av torrhet och sötma. Gewürztraminer är ett relativt sött vin, men inte så sött att det bara kan fås med efterrätt. Det är ett bra val av vitt vin för dem som älskar söta drycker men som inte vill gå in på ett dessertvin.
- Gewürztraminer har också en imponerande munkänsla som gör att tungan känns behagligt belagd när du dricker den.
- 6Ha riesling när du vill ha ett sött dessertvin. Riesling är förmodligen den sötaste populära sorten av vitt vin, vilket gör det mycket populärt att ha med eller till efterrätt. Vissa regionala sorter kan kännas fetare än andra, men alla typer av riesling är genomgående söta, vilket gör det till det perfekta vita vinet för att tillfredsställa din söta tand.
Metod 3 av 3: para ihop vitt vin med mat
- 1Drick chardonnay med skaldjur i en rik sås. Denna typ av vitt vin är särskilt bra med fet fisk som lax eller med skaldjur som serveras i en frodig, krämig sås. Det passar också bra med rätter som har en stark umami-smak, som svamp.
- Om din chardonnay är särskilt lätt kan det också passa bra med en lätt skaldjursrätt som ostron.
- 2Drick moscato med färsk, skarp sallad. Salladens lätthet kompletterar den lätta, fräscha smaken hos de flesta moscatos. Du kan dock också upptäcka att moscato fungerar bra när du parar ihop med en kryddig mat, så överväga att prova nästa gång du går ut på thailändsk mat!
- Eftersom moscato har lite sötma, tycker det också om att para ihop dem med sina desserter.
Även om detta är det optimala temperaturintervallet för vitt vin, oroa dig inte för mycket för att kyla ditt vin till en viss temperatur. - 3Kombinera sauvignon blanc med smaskiga skaldjur eller ostar. I motsats till krämiga skaldjursrätter, prova sauvignon blanc med en maträtt som kammusslor med grapefrukt-lök sallad för att få fram sin fulla smak. Omvänt kan mjukare sorter av sauvignon blanc passa bättre med ost än skaldjur.
- En mjuk sauvignon blanc passar också bra med köttbrädor.
- 4Ta ett glas riesling eller gewürztraminer med efterrätt. Med rieslings fulla sötma är det svårt att hitta en bättre parning för detta vin än en rik, söt desserträtt. Prova med en fruktig sommarskomakare eller en maträtt jordad i mörk choklad. Om riesling är för söt för din smak, prova istället ett glas gewürztraminer.
- Precis som moscato gör rieslings sötma det också till en intressant parning med kryddigare mat.
- 5Välj pinot grigio med lätta skaldjursrätter. Pinot grigio fungerar vanligtvis bäst när den är ihop med fisk- och skaldjursbaserade fingermat, som skaldjur tostada bett, eftersom de verkar ta fram fiskens smak. Detta är särskilt fallet om du dricker en lätt pinot grigio från Italien.
- Pinot grigios med starkare fruktnoter tenderar också att passa bra med sallader.
- Drick aldrig och kör inte eller använd tunga maskiner efter att ha druckit alkohol
- Drick alltid ansvarsfullt och inom dina egna gränser. Om möjligt, drick med andra människor istället för att dricka ensam.
Läs också: Hur anställer jag en vinexpert?
