Hur bakar man kalkonvingar?

Att laga dina kalkonvingar i mitten av ugnen låter värmen flöda runt skålen och hjälper vingarna att baka jämnt.

Turkiet vingar är en lätt och utsökt måltid. Skålen tar bara cirka 10 minuter att förbereda och ytterligare 2 timmar i ugnen. Vingarna kan ätas ensamma eller serveras på ris eller potatismos. Detta recept är utformat för att servera 4 personer.

Ingredienser

5 kalkonvingar
1 liten lök
1 tsk kryddat salt
1 tesked fjäderfäkryddor
1 tesked malt svartpeppar
1 10,75 gram (305 g) burk svamp soppa
1,5 koppar (350 ml) koppar vatten, uppdelat
1 tsk malet vitlök

Del 1 av 2: förbereda kalkonvingarna

1

Förvärm ugnen till 177°C. Sätt på ugnen innan du börjar laga mat. Placera ugnsstället i mitten av ugnen. Att laga dina kalkonvingar i mitten av ugnen låter värmen flöda runt skålen och hjälper vingarna att baka jämnt.
2
Tärna lök. Använd en skarp kniv för att skära löken i små och medelstora bitar. Om du inte gillar lök kan du hoppa över det här steget och lämna lök ute.
- Försök att skära lökarna under en ventilationsfläkt eller mikrovågsfläkt för att stoppa dina ögon från lökarna.
3

Lägg kalkonvingarna och de hackade lökarna i en ugnsfast form. Sprid kalkonvingarna över skålen så att de inte ligger ovanpå varandra. Det är bra om de berör så länge de är på ett lager. Detta hjälper vingarna att laga jämnt. Strö den hackade löken över skålen och över vingarna.
4
Strö hälften av kryddorna på vardera sidan av vingarna. Strö hälften 0,5 tsk kryddat salt, 0,5 tesked fjäderfäkryddor, 0,5 tesked svartpeppar och 0,5 tsk vitlök på ovansidan av vingarna. Vänd vingarna och strö sedan resten av kryddan på undersidan.
- Att blanda kryddor i en liten skål först sparar tid när du vänder kalkonvingarna.
5

Häll 0,5 koppar (120 ml) vatten i botten av ugnsformen. Mät 0,5 koppar (120 ml) vatten och häll det jämnt över skålen. Vattnet ska täcka botten på skålen. Detta skapar en sås för kalkonvingarna att marinera i medan de lagar mat.
6

Täck ugnsskålen med aluminiumfolie eller ett lock. Om skålen inte har lock kan du istället aluminiumfolie. Dra folien över skålen och säkra den genom att linda den över skålens sidor. Detta håller kalkonen fuktig och hjälper köttet att laga jämnt.

Placerar dem på en ugnsfast form tillsammans med dina kalkonvingar — Därefter tärnar du lök och placerar dem på en ugnsfast form tillsammans med dina kalkonvingar.

Del 2 av 2: koka kalkonvingarna

1

Placera vingarna i ugnen i 1 timme. Efter 1 timme ska vingarna vara lättbruna. Kontrollera vingarna vid 50 minuter för att se till att de inte brinner.
2

Blanda grädden av svamp soppa och vatten tillsammans. Blanda burken med svamp soppa 10,75 gram (305 g) och 1 kopp (240 ml) vatten i en liten skål. Rör om blandningen tills soppan och vattnet är väl kombinerade.
3

Ta ut skålen från ugnen och häll blandningen över vingarna. Håll ugnsskålen jämn när du tar bort den från ugnen, eftersom det kommer att finnas heta juicer i skålens botten. Häll försiktigt soppan och vattenblandningen över vingarna så att den täcker skålen jämnt.
4

Sätt tillbaka skålen i ugnen, utan lock, i 1 timme. Ta bort locket eller folien från ugnsskålen och lägg sedan tillbaka vingarna i ugnen. Att ta bort locket eller folien under återstående tillagningstid gör att vingarna blir krispiga.
5
Ta ut vingarna från ugnen när de är bruna och ömma. Efter 1 timme ska kalkonvingarna vara snygga brunade. Lämna dem i ugnen i ytterligare 5-10 minuter om de fortfarande ser ljusa ut efter 1 timme.
- Kontrollera att vingarna är mjuka genom att använda en gaffel för att se om köttet lätt kommer av benet.
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylen. Vingarna är säkra att äta i 3-4 dagar.
6

Färdiga.

Tips

Experimentera med att lägga till olika smaker. Försök lägga till rosmarin, basilika eller sojasås. Om du inte gillar svamp soppa kan du ersätta den med en tomatsoppa.

Saker du behöver

Ugnsskål
Aluminiumfolie
Mätkoppar
Mätskedar
Liten skål
Kniv
Konservöppnare

Läs också: Hur man gör ris fyllda kalkon?