Hur gör man chokladkakor?
Medan du håller klubban eller tandpetaren sänker du kakan i smält choklad.
Cake pops eller bollar är ett bra och unikt sätt att skämma bort kakor utan att behöva modifiera ett recept. Petite i storlek, de kan avnjutas av barn och vuxna för alla tillfällen.
Gör 48 tårtbollar.
- Din favorit vit tårta recept
- 0,25 till 0,5 kopp vit glasyr
- 0,5 kopp mini halvsöt chokladflis
- 1 påse (14 gram) lätt kakaokoklad smälter
- Kaksmulor eller mini-chokladflis, valfritt att dekorera
Del 1 av 4: skapa kakblandningen
- 1Baka kakan. Följ det specifika receptet du använder, inklusive ingrediensmängder, köksredskap och bakfat, steg eller instruktioner, ugnstemperaturer och bakningstider.
- 2Skär kakan. Skär kakan i sektioner eller kvarter med en fuktig kniv. Detta gör att insidan av kakan kan svalna snabbare, snarare än att kakan svalnar från utsidan och in.
- 3Smula kakan. När kakbitarna har nått rumstemperatur eller är varma att hantera, använd händerna för att smula kakan i en stor blandskål. Du kommer att vilja bryta ner alla bitar, särskilt alla hårda hörn.
- 4Tillsätt glasyr och chokladflis. Börja med 0,25 kopp glasyr i skålen. Använd en träsked för att införliva kaksmulorna och glasyren ordentligt tills du får en konsistens av deg, som om du gör kakdeg. Lägg till ytterligare glasyr om det behövs.
- 5Kyl blandningen. Att kyla blandningen gör det lättare för dig att rulla den till bollar.
Del 2 av 4: Gör tårtbollarna
- 1Sopa blandningen. Använd en kakdegsskopa för att hjälpa dig att göra jämna kulmängder, cirka 1 matsked (15 gram). För att undvika multitasking, skopa hela blandningen och placera kulorna på en plan yta (som ett bakplåt eller en bänkskiva), fodrad med pergamentpapper.
- 2Rulla tårtbollarna. Använd båda handflatorna och cirkulera varje boll i en cirkelrörelse, så att alla plana ytor blir jämnt runda.
- 3Kyl kakbollarna. För bästa resultat rekommenderas att kyla kakbollarna i minst två timmar. Genom att göra detta påverkar inte eventuell beläggning den beredda kakan när den doppas.
Placera den chokladklädda tårtan på samma ställe på vaxpapperet.
Del 3 av 4: doppa kakbollarna
- 1Smält choklad. Du kan antingen använda en mikrovågssäker skål eller skapa en dubbelpanna. Rör om chokladen så att allt smälter jämnt.
- 2Sätt i pinnar i kakbollarna. Sticka dem i mitten, bara tillräckligt för att plocka upp dem från pergamentpapper och hålla.
- Om du vill presentera tårtbollarna på en pinne rekommenderas att du använder klubbor, som finns i specialbakar. Doppa ca 1,30 cm av pinnen i den smälta chokladen innan du sätter dem i kakbollarna.
- Om du vill presentera kakbollarna i dekorativa enskilda förpackningar, peta dem med tandpetare.
- 3Doppa kakbollarna. Medan du håller klubban eller tandpetaren, sänk ner kakan i den smälta choklad. När du lyfter upp den igen, lyft dem försiktigt i en virvlande rörelse eller skaka dem försiktigt.
- Om du använder tandpetare tar du bort dem från kulorna. Tillsätt en mycket liten mängd extra smält choklad för att täcka hålen. Du kan använda baksidan av en sked för att jämnt sprida ut extra beläggning också.
- 4Upprepa med resten. Placera den chokladklädda tårtan på samma ställe på vaxpapperet. Plocka upp nästa och upprepa doppningen tills allt är täckt.
Doppa ca 1,30 cm av pinnen i den smälta chokladen innan du sätter dem i kakbollarna.
Del 4 av 4: dekorera tårtbollarna
- 1Drizzle ytterligare smält choklad på toppen. Du kan skapa jämna sicksacklinjer genom att flytta armen fram och tillbaka på ett enhetligt sätt över hela kakbollarket.
- 2Strö chokladflis på toppen. Du kan antingen använda ytterligare mini- chokladflis eller lägga till kakor i en matberedare för att göra smulor.
- 3Kyl kakbollarna igen. För att säkerställa en hård beläggning och för att eventuella pålägg ska se ut mer enhetliga, placera kakbollarna i frysen eller kylen i ungefär en timme eller två.
- 4Färdiga.
- Cookie scoop
- Mini cupcake liners
- Stor skål
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
- Träslev
- Klubbor eller tandpetare
- Matberedare (valfritt)
Läs också: Hur pasteuriserar man ägg?
