Hur smälter jag choklad i mikrovågsugnen?
För att enkelt smälta choklad i mikrovågsugnen, hacka chokladen i små bitar med en tandad kniv och lägg dem i en mikrovågssäker skål. Tillsätt 1 tesked mjölk, smör eller olja i chokladen och mikrovågsugn i 30 sekunder vid låg effekt. Rör sedan om chokladen med en sked eller spatel. Efter omrörning fortsätter du att värma chokladen i 10-15 sekunders skurar tills den nästan smälter. Rör om i cirka 30 sekunder tills kvarvarande choklad har smält och låt den sitta i 5 minuter för att svalna innan du njuter! För fler tips, inklusive varför du aldrig ska använda vatten för att tunna choklad, läs vidare!
För att enkelt smälta choklad i mikrovågsugnen, hacka chokladen i små bitar med en tandad kniv och lägg dem i en mikrovågssäker skål.
Smält choklad är utsökt, mångsidig och rolig att göra. Du kan hälla på den som toppning för glass och bakverk, eller så kan du använda den som ett dopp för att skapa roliga desserter som kakor eller chokladtäckta frukter. Även om choklad ofta smälts i en dubbelpanna, är det snabbt och enkelt att få perfekt smält choklad med bara din mikrovågsugn!
Del 1 av 2: förbereda choklad
- 1Hacka chokladen i små bitar med en tandad kniv. Om du försöker smälta en hel chokladkaka kommer utsidan att smälta innan mitten, och choklad kommer mer sannolikt att sveda. Genom att hugga upp chokladen i små bitar smälter den jämnare.
- Du kan hoppa över detta steg om du använder chokladflis.
- 2Lägg chokladen i en mikrovågssäker skål. Skålen ska inte ha metallskydd, vilket kan orsaka farliga gnistor som kan få mikrovågsugnen att sluta fungera. Om skålen är av plast bör den antingen säga "mikrovågssäker" eller ha ett litet torg med vågiga linjer någonstans på skålen. Glas och keramik är vanligtvis säkra för användning i mikrovågsugnen.
- Du kan testa om en maträtt är mikrovågssäker genom att placera den i mikrovågsugnen tillsammans med en kopp vatten. Sätt på mikrovågsugnen i 1 minut på hög värme och rör sedan på skålen. Om skålen är sval och vattnet är varmt är skålen mikrovågssäker. Om skålen är varm och vattnet är kallt absorberar skålen värme och bör inte användas i mikrovågsugnen.
- 3Tillsätt mjölk eller olja om du vill tunna chokladet. Om du vill ha en tunnare chokladglasyr, eller om du bara vill göra din choklad lättare att arbeta med, tillsätt en kapfull mjölk, ett litet smörklack eller 1 tesked (4,9 ml) av en smaklös olja, som raps eller kokosolja. Detta hjälper också till att hålla din choklad härdad så snabbt när den är cool.
- Det är bäst att börja med en liten mängd och lägga till mer om du behöver.
- Låt inte vatten tränga in i chokladen. Choklad kommer att gripa och bli klumpig, vilket gör den oanvändbar.
När chokladen börjar smälta, mikrovågsugn den i steg om 10-15 sekunder så att du lättare kan kontrollera temperaturen.
Del 2 av 2: mikrovågsugn choklad
- 1Mikrovågsugn choklad avslöjad i 30 sekunder vid låg effekt. Eftersom mikrovågsinställningarna kan variera är det bra att ställa in mikrovågsugnen till den lägsta inställningen så att din choklad inte svider. Det tar lite längre tid att smälta din choklad på detta sätt, men du kommer att ha mer kontroll över den färdiga produkten.
- Om du inte är säker på hur du ändrar effektnivån, se din mikrovågsugns manual.
- Om du behöver kan du också använda avfrostningsinställningen.
- 2Rör om chokladen med en sked eller en gummispatel. Även om chokladen inte ser ut som den har smält, rör om den efter de första 30 sekunderna i mikrovågsugnen. Choklad kan tyckas hålla sin form när den börjar smälta, så gå inte ensam.
- Var noga med att skrapa skålens sidor när du rör om chokladen. Sidorna på skålen värms upp snabbast, så choklad kommer att sveda där först.
- 3Mikrovågsugn chokladen i 10-15 sekunders burst tills den nästan smälter. När chokladen börjar smälta, mikrovågsugn den i steg om 10-15 sekunder så att du lättare kan kontrollera temperaturen. Skrapa skålens sidor varje gång du tar choklad ur mikrovågsugnen.
- När det mesta av chokladen är slät med bara några fasta ämnen kvar, värm inte upp den längre.
- Mörk choklad tar längre tid att smälta, medan mjölk och vita choklad smälter snabbare.
Om du försöker smälta en hel chokladkaka kommer utsidan att smälta innan mitten, och choklad kommer mer sannolikt att sveda. - 4Rör om chokladen tills resten av chokladen har smält. Värmen från den smälta chokladen bör få de återstående fasta bitarna att smälta. Om chokladen inte är jämn efter 30 sekunders omrörning, lägg tillbaka skålen i mikrovågsugnen i ytterligare 5-10 sekunder.
- 5Låt chokladen svalna i cirka 5 minuter. Chokladen blir för varm för att njuta av så snart den har smältat. När det är coolt kan du njuta av din smält choklad som en doppsås för frukt, marshmallows eller kringlor eller som enregn för bakverk eller popcorn.
- Om chokladen blir hård medan du arbetar med den, lägg den i mikrovågsugnen i ytterligare 20 sekunder och rör sedan om den igen.
- Mikrovågsugn
- skål
- Sked eller gummispatel
- Ditt val av choklad
Läs också: Hur rengör man en riskokare?
Frågor och svar
- Ska jag hugga chokladen innan jag mikrovågsugnar den?Ja, blockchoklad eller stora chokladbitar ska hackas eller rivas i jämnt stora bitar för att underlätta smältningen. Om du inte vill hugga chokladen, använd chokladdroppar eller bitar som redan finns i tillräckligt små bitar av en jämn storlek.
- Varför brann det?Det är väldigt enkelt att bränna eller bränna mikrovågsbrun choklad. Det är viktigt att du bara mikrovågsugnar det tillräckligt länge så att det bara börjar smälta. Om du väntar tills choklad ser helt smält ut på utsidan kommer den att brännas och smaka hemskt.
Kommentarer (1)
- Jag försökte det här hemma för mina kakor och det fungerar så bra, thx för att göra det här!
