Hur man gör ett naket ägg?
För att göra ett naket ägg, börja med att placera ett ägg i ett högt glas och fyll glaset med tillräckligt med vit vinäger för att täcka det. Låt sedan ägget blötläggas i vinäger i 24 timmar innan du tömmer glaset och fyller på det med färsk vinäger. Slutligen, låt ägget sitta i ytterligare 24 timmar innan du dränerar vinäger och sköljer ägget med vatten. För att lära dig att göra ett ägg hoppande som en gummikula med vinäger, rulla ner!
Ägget kan bli tyngre än om du hade lämnat det i mindre än en dag, men ditt ägg kommer fortfarande att vara naken.
Peeling är inte bara för hårdkokta ägg; Du kan separera skalet från ett okokt ägg genom att blötlägga det i vinäger! Inte bara kommer du att sitta kvar med ett "naket ägg", men du kommer också att ha en kemilektion att följa med!
- 1Lägg ägget i ett högt glas, en burk eller en plastkopp och fyll glaset med vit vinäger och sänk ner ägget.
- 2Lämna ägget i vinäger i hela 24 timmar. Titta noggrant. Ser du några bubblor bildas på skalet? För att se den bästa reaktionen placera ditt ansikte ovanför ägget.
- 3Byt vinäger den andra dagen. Häll försiktigt den gamla vinäger i avloppet och täck ägget med färsk vinäger. Men kom ihåg, använd en sil för att fånga ägget så att det inte faller ner i avloppet. Placera glaset med vinäger och ägg på en säker plats i 1 dag - Stör inte ägget, men var noga med bubblorna som bildas på ytan av skalet (eller vad som är kvar av det).
- 4Häll av vinäger och skölj försiktigt ägget med vatten. Ägget ser nu genomskinligt ut eftersom det yttre skalet är borta! Det enda som återstår är äggets känsliga membran!
- 5Kom ihåg att ta bilder dag för dag av ägget och anteckna! (för ett vetenskapsprojekt!)
- 6Färdiga.
Hur suger vinäger i äggskalet?
- Bubblorna är koldioxidgas. Vinäger är en syra som kallas ättiksyra - CH 3 COOH - och vit vinäger från mataffären är vanligtvis cirka 5% lösning. Äggskal består av kalciumkarbonat. Vinägerna reagerar med kalciumkarbonatet genom att bryta kemikalien i dess kalcium och koldioxid (i enklaste termer). Kalciumdelen (fria kalciumjoner) flyter runt i lösningen medan koldioxiden reagerar och bildar bubblorna som du ser.
- En del vinäger smyger sig också igenom äggets membran (genomsyrar membranet) och får ägget att bli lite större. Det är därför ägget är ännu mer känsligt om du hanterar det. Om du skakar ägget kan du se att äggulan skjuter runt i äggviten. Om membranet går sönder kommer äggets insida att spilla ut i vinägerna. Ja, du har gjort ett sylt ägg. Ju längre du lämnar ägget i vinäger, desto mer förändras det. Skalet blir ett material som känns som en gummikula. Efter en period av fyra veckor blir ägget hoppande.
- Försök sätta ditt ägg i en mängd olika vätskor för att se vad som händer med det.
- Ägget är mycket brytbart, så var försiktig när du håller det.
- Denna aktivitet kräver övervakning av vuxna.
- Ät inte detta ägg. (Ät faktiskt inte råa ägg alls, koka dem först för att döda bakterier som kan göra dig sjuk.)
- Rått ägg (eller hårt kokt ägg)
- Burk, plastkopp eller glaskopp.
- Vinäger
- Anteckningsbok (valfritt)
Läs också: Hur tempererar jag ett ägg?
Frågor och svar
- Vad händer om ägget stannar i vinäger i mer än 24 timmar?Ägget kan bli tyngre än om du hade lämnat det i mindre än en dag, men ditt ägg kommer fortfarande att vara naken.
- Hur många dagar tar det att göra detta projekt?Ju längre du gör det, desto effektivare är det. Det finns dock sätt att påskynda det. Du kan kyla den eller lägga till ättika med mer än 4% sur syra.
- Fungerar det om jag använder ett kokt ägg?Ja, det skulle fortfarande fungera. Men om ägget kokas skulle det förmodligen vara enklare att bara skala det.
- Är detta ett bra projekt för en vetenskapsmässa?Det beror på vilken klass du går i. Detta har använts redan i tredje klass (tidig grundskola). Vetenskapen är inte så svår att förstå, så det kommer inte att vara så imponerande i någonting tidigare 5: e klass (slutet på grundskolan). Om du är en äldre student som har försenat är det ett enkelt projekt att göra på ungefär en dag och tillräckligt enkelt för att skriva upp.
- Kan jag använda äppelcidervinäger istället för vit vinäger?Ja, det skulle vara till hjälp för dig att experimentera med vad som händer med ägget genom att använda olika vätskor.
- Kan jag använda andra vätskor än ättika för att göra ett "naket" ägg?Vatten och majssirap kan också användas för att göra "nakna" ägg. Majssirap får membranet att lösas upp, men processen tar lite längre tid än med ättika.
- Måste jag vänta fyra dagar om jag använder två ägg och lite mer ättika?Om du använder två olika koppar och samma mängd vinäger i varje får du samma resultat på samma gång. Att använda lite mer ättika kan påskynda processen, men det tar fortfarande cirka fyra dagar.
- Hur suger vinäger i äggskalet?Äggskalet är något poröst, vilket gör att det kan absorbera vinägerna.
- Behöver ägget kokas?Nej. Poängen med detta är att ta bort skalet från ett rått ägg. Som den allra första meningen i artikeln säger "kan du separera skalet från ett okokt ägg genom att blötlägga det i vinäger."
- Kan jag använda en klar plastkopp eller behöver det vara en glasbehållare?Det måste antagligen vara en glasbehållare eftersom vinägerna kommer att sitta i koppen i ungefär två dagar och kan göra att plasten går sönder. Bäst att använda en glaskopp.
Kommentarer (5)
- Jag gillar det här eftersom jag gör en vetenskapsmässa om detta.
- Det är jättebra! Med hjälp av detta experiment kan vi veta om det vetenskapliga sättet att leva.
- Det är en bra vetenskapsmässa skydda!
- Den här artikeln hjälpte mig verkligen med mitt vetenskapsprojekt!
- Jag gillar det. Det hjälpte mig mycket på mitt vetenskapliga mässprojekt.
